Sapateira Recheada

Boa tarde :)
Não sei se será a ultima receita partilhada deste ano, de qualquer forma esta fica cá para vos deliciar!
Desejo-vos um ano novo cheio de realização pessoal!
Amor,saúde e muita muita muita PAZ!
Aproveito para vos agradecer aquilo que é o "Motor" deste blog :) VOCÊS!
Uma passagem de Ano cheia de animação e alegria para todos !

Ingredientes:
1 sapateira já cozida
Pimentos grelhados da marca Ponti qb
Ketchup da marca Guloso qb
Maionese qb
Pimenta e sal
Mostarda qb
Manjericão fresco picado
Biscottinas sabor de oregãos e tomate da marca Rialto

Comece por preparar a sapateira retirando todo o seu recheio e reserve.
De seguida,esmague-o com a ajuda de um garfo ou pique com uma picadora .
Faça o molho com os todos os ingredientes acima indicados.
Não se esqueçam de rectificar os temperos .
Junte então o miolo todo da sapateira e forme uma pasta com a consistência desejada.
Coloque a mesma na carapaça da sapateira
Mantenha no frio até servir.
Decore a gosto e sirva com tostas,pão torrado etc...[usei biscottinas]


Deliciem-se!

Agradecimento às marcas parceiras:

http://rialto.pt/pt/

http://guloso.pt/

http://www.pontevertical.pt/

http://www.gradirripas.pt/

Salada fresca Agridoce

Boa tarde.....:)
Trago-vos uma salada muito simples e maravilhosa!
Ideal para estes dias !


Ingredientes:

Camarão cozido
Peito de peru aos cubinhos
Rodelas de chouriço
Tomate Cherry
Mini pepino ás rodelinhas
Folhas de alface
Raspa de cenoura
Rodelas de banana
Vinaigrette(vinagreta)
Biscottina redonda de azeite e sal( Rialto)
Raspa de lima
Flor de sal (Rui Simeão Sal de Tavira)


Fritar ligeiramente as rodelas de chouriço e reservar.
Cozer os camarões e reservar.
Colocar todos os ingredientes acima indicados em pratos separados ou numa travessa.
Disponha à gosto.
Temperar com a vinaigrette e colocar raspa de lima e  flor de sal no fim.

Sirva e deliciem-se!

Agradecimento aos meus parceiros :

Gradirripas
Rui simeão sal de Tavira
Rialto

Baguettes [Bimby// Thermomix] [passo a passo]

Bom dia !
Trago-vos hoje uma receita infalível de baguettes ;)
Ficaram uma delicia ........ uma receita para repetir provavelmente!

Esta receita foi elaborada na Bimby mas poderão utilizar a batedeira eléctrica com as varas apropriadas .

750g de farinha
450g de agua
 1/2 pacotinho de fermipan ou 6 gramas
1 colher de (café) bem cheia de sal Rui Simeão sal de Tavira

Colocar a agua e o fermipan no copo e programar 2 min/37º/vel2
Acrescentar a farinha,o sal e programar 3 min/velocidade espiga

Retire a massa e coloque-a numa tigela de plástico com tampa .
Deixe levedar 1 hora ou até dobrar de volume.
Em cima de uma bancada ou tábua ,coloque  um pouco farinha e a massa.
Trabalhe-a um pouco e faça quatro partes iguais.
Forme baguettes e coloque-as numa forma especifica(como nas fotos) ou em cima do tabuleiro do forno directamente.
Volte a deixar levedar meia hora .
Pré-aqueça o forno a 200º.
Coloque uma taça no fundo do forno com agua.
Com a ajuda de um xizato ,faça pequenos cortes.
Pincele com um pouco de agua e coloque-as no forno 20 minutos a 200º!
Retire e deixe-as arrefecer em cima de uma rede.

Dicas:
Para moldar as baguetes ,vá acalcando e virando até formar rolo.
Se quiserem baguettes mais bem cozidas,ponham mais tempo de forno.
A agua na taça serve para a parte "croquante" do pão.

Deliciem-se e atrevam-se!

Agradecimentos aos meus parceiros:

Rui Simeão sal de tavira

Gradirripas

Lallemand

Nova parceria Gradirripas

Boa tarde,
Mais uma vez venho apresentar-vos uma nova parceria ,desta vez com a marca Gradirripas.
Excelentes produtos ,made in Portugal!
Mais abaixo saberão mais um pouco .
Muito obrigada pelo os artigos que me mandaram!
Farei com certeza belas apresentações nas mesmas :)

Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria.

A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.

A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional. Uma parte significativa da produção destina-se à exportação, sobretudo para países como Reino Unido, EUA e Holanda. 

Do portfolio de clientes destaque para restaurantes, unidades hoteleiras, cadeias de grande distribuição e produtores de vinho.