|| Sopa de Feijão com Couve ||

Com a chegada dos dias mais frios, chegam as refeições mais aconchegantes.
Seja com a ajuda de um robot de cozinha ou de um simples tacho, este tipo de sopas fazem-se de forma bem simples e por norma, toda a gente gosta!

Ingredientes:

2 chávenas de feijão manteiga previamente cozido.
Couve lombarda a gosto .
1 cenoura
1 courgette
1 cebola
Azeite
Sal

Opcional: Chouriço.

Preparação na bimby:

Coloque 1 taça de feijão no copo, a courgette e a cebola aos pedaços.
Junte agua até tapar os legumes, tempere com sal e feche.
Coloque na varoma a couve previamente cortada finamente com uma Mandolina e a cenoura ás rodelas. [ Veja Aqui ]
Junte 1/2 chouriço no segundo tabuleiro da varoma e programe :
40 minutos/ Varoma / Velocidade 1.
Retire o chouriço, corte-o ás rodelas e reserve.
Coloque a couve e a cenoura numa taça ou sopeira.
Junte um fio de azeite aos legumes e triture programando:
30 Segundos/ Velocidade 4.
Junte o caldo à couve, junte também a outra taça de feijão reservada e sirva com rodelas de chouriço.


Inspirem-se!

Feijoada Vegetariana

Aos poucos tenho mudado  a minha alimentação,verdade seja dita que não vivo sozinha e cozinho de tudo e sempre com muito gosto :)
Pratos vegetarianos e aos poucos até vegans estão  nos meus "planos" alimentares futuros :)
Tenho as minhas razões e opções como toda a gente tem :)
Este prato é como tantos outros,uma invenção na hora!
Ficou muito bom e bastante nutritivo,não ficando atrás de um prato composto por proteína animal ;)
Receita fácil e económica como sempre :)
Tomem nota e deliciem-se!

Ingredientes:
1/2 couve "coração"
1 cebola
1 dente de alho
2 tomates bem maduros
Cogumelos frescos a gosto
2 cenouras
1 taça de feijão preto previamente cozido
Arroz branco[agulha] previamente preparado [Bom Sucesso ]
Azeite
Paprika
Oregãos secos [Suldouro]
Azeite
Sal

Comece por arranjar todos os legumes :
Lamine a couve,a cenoura,os cogumelos e a cebola.
Pique o alho.
Corte o tomates aos cubos.
Num tacho coloque um fio de azeite e verta os legumes.
tempere-os com os temperos acima indicados e sal.
Deixe estufar em lume brando e com tampa.
Vá mexendo e se for necessário acrescente um pouco de agua .
Sirva com feijão preto e arroz.

Deliciem-se!

Rojões de porco guisados com feijão branco

Bom dia!

Aqui fica uma sugestão rápida e económica para o almoço ou jantar de hoje :)


Ingredientes:

600/700 g de rojões de porco
1 lata grande feijão branco já cozido
1/2 chouriço de carne
2 cenouras
1 cebola grande
2 dentes de alho
louro
Molho de tomate e cogumelo marca Guloso

pimenta
Azeite
vinho branco



Num tacho coloque coloque a cebola ,o louro e os alhos picados,as cenouras ás rodelas e junte um bom fio de azeite.
Meta a carne temperada de sal,pimenta, molho guloso (3 colheres de sopa),o chouriço ás rodelas e regue tudo com vinho branco QB.
ligue o lume(brando) e vá mexendo até guisar e a carne estar bem tenrinha .
Junte agua e deixe ferver.
Coloque o feijão ,mexa e aqueça apenas.
Tape e deixe apurar .

Este prato deve ser apresentado e servido com caldo.(como na foto)


resto de dia feliz :)

feijoada de lulas

um dia destes saiu uma feijoada de lulas...

num tacho,fiz um refogado com cebola e alho picados,louro,salsa seca,polpa de tomate,rodelas de linguiça,rodelas de cenouras,azeite.....depois,juntei as lulas(estavam congeladas)e temperei-as com sal grosso,pimenta,colorau em pó,alho em pó.
deixei guisar muito lentamente ,mexendo de vez em quando e acrescentado água quando necessário.
no fim de muito bem cozidas,juntei 1 lata grande de feijão branco com o respectivo caldo.
mexi,e deixei ferver . Apaguei o lume e,deixei apurar.
ficou pronto para servir!


bom fim de semana....


vivie;)

feijoada simples

olá..para a brir o apetite,obtei por esta feijoda!

faço sempre assim ,mais para o simples.

cozi feijão manteiga que tinha posto de molho de véspera..juntei a carne toda.
chouriço,chispe,orelha,entrecosto e desta vez nem pus carne de vaca.temperei com sal..tudo na panela de pressão e deixei cozer.
depois de tudo cozidinho,tirei a carne e o feijão para fora e juntei...
couve lombardo,batata,cenoura...não pus nabo.

e deixei cozer novamente.
no fim..abri a panela e voltei a juntar,o feijão e a carne cortada aos pedaços.

quem se regalou..foi o meu marido..porque eu ,não sou apreciadora.

feliz quarta-feira..esperamos sem chuva!

vivie*

ARROZ DE FEIJÃO ENCARNADO

um dia destes tinha uns carapauzinhos para fritar...e decidi fazer um arrozinho diferente...

num tacho ,pus,cebola picada,alho picado,louro,colorau,louro,polpa de tomate.
reguei com azeite.
pus ao lume brando ,dei uma mexidela!
acrescentei agua...quando estava a ferver...juntei arroz...e sal.
deixei cozer ,sem secar..para ficar...tipo malandrinho!
no fim juntei uma lata das pequenas de feijão encarnado ...rectifiquei os temperos...
e desliguei o lume.
deixei apurar.
e pronto...ficou pronto a servir!


vivie*