*** Esparguete Vegetariano ***

Adoro refeições onde possa misturar sabores e ingredientes saudáveis sem proteína animal.
Nesta receita o queijo é opcional :)
Uma receita rápida, feita em 20-30 minutos e bastante económica a meu ver.
Podemos alterar os legumes consoante o nosso gosto pessoal e até substituir o esparguete por arroz ou outro tipo de massa .

Ingredientes:
Esparguete a gosto [ consoante o numero de pessoas ] *Usei bio [ Podem usar sem gluten ]
3 dentes de alho picadinhos
Azeite extra virgem
1/2 courgette
1 embalagem de cogumelos frescos e laminados
1 alho francês laminado finamente
1 cenoura ralada
1 tomate maduro aos cubos
Ervas de Provence a gosto
Pimentão doce em pó
Pimenta a gosto
Flor de sal
Miolo de pevide [ NutVitae ]


Coza o esparguete e reserve tapado.
Numa frigideira alta ou wok, coloque o azeite no fundo e os alhos.
Junte todos os legumes devidamente arranjados [ descrito acima ]
Tempere com as ervas, a pimenta, o pimentão e sal.
Deixe os legumes reduzirem e saltarem ligeiramente em lume brando.
Findo esse tempo, envolva o esparguete e tape.
Sirva bem quente, polvilhado com sementes de pevide e lascas de queijo [ opcional ]


Deliciem-se!!

*** Wok de Esparguete & Camarão ***

Esta, é uma forma fácil de apresentar um prato simples e feito muito rapidamente.
Adoro cozinhar na Wok e recomendo!
A receita é bastante simples, com ingredientes básicos e "descomplicada".
Espero que gostem!

Esparguete Bio a gosto [ consoante o numero de pessoas ]
1 embalagem de espinafre baby fresco
1 embalagem de cogumelos [ 300 g ]
Camarão congelado já descascado a gosto
Salsa e coentros frescos a gosto
2 colheres [ sopa ] de polpa de tomate
Azeite a gosto
4 dentes de alho picados
1 colher [ sopa ] de mel
Ervas de Provence a gosto
Flor de sal
Pimenta de caiena

Cozer o esparguete conforme indicações na embalagem e reservar.
Na Wok coloque:
O azeite, os alhos e o camarão.
Deixe saltear em lume brando.
Junte os cogumelos laminados, envolva e mexa.
Por fim coloque o espinafre até reduzir.
Junte a polpa, o mel, tempere com flor de sal, pimenta e ervas.
Envolva tudo em lume brando mais uns minutos.
Por fim, polvilhe com salsa e coentros frescos picados.
Sirva bem quente.

Deliciem-se!!

** Wok De Camarão Com Mel & Molho Arrabiatta **

Receita bem simples para o inicio de uma semana cheia de sol !
Tomem nota !

Ingredientes/ Receita

Camarão já cozido a gosto
Esparguete integral cozida
Alho picado a gosto
Coentros e salsa fresca picados
Mozzarella a gosto
Tomate cereja qb
2 Colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de molho arrabiatta [ Ponti ]
Azeite [ 3 Castelos ]

Numa Wok coloque o azeite e o alho picado.
Ligue o lume e junte o camarão previamente descascado com a salsa e os coentros.
Deixe-os dourar um pouco e junte o mel sem parar de mexer.
Verta a esparguete previamente cozida e envolva bem.
Por fim , junte o molho e sirva numa travessa.
Junte mozzarella e tomate cereja e sirva.

Deliciem-se!!

** Wok de Esparguete Do Mar Com Legumes **

Quando não surgem grandes ideias e se descobre que se tem alguns produtos "Perdidos"  pelo congelador.

Inventa-se uma receita bem saborosa e rápida.

Foi o que me aconteceu um domingo destes :)

Fácil e  muito rápida na confecção e tendencialmente ideal para os fãs de marisco.

Ingredientes:

150 g de esparguete [ Buitoni ]

1 courgette 

2 cenouras

180 g de cogumelos frescos laminados

250 g de camarão descascado e congelado

280 g de miolo de mexilhão congelado

1 Delicia de Lagosta 

1/2 Frasco de Molho Bolonhesa [ Ponti ]

Azeite [ 3 Castelos ]

3 dentes de alho picados

Salsa fresca picada

Sal 

Comece por espiralizar a courgette e as cenouras e reserve.

Coza a esparguete conforme indicação no pacote. Escora e reserve.

Numa Wok coloque azeite e os alhos.

Verta os legumes todos acima indicados e deixe-os saltear.

A meio da cozedura , verta os frutos do mar .

Envolva e tempere tudo com sal e salsa picada.

Deixe cozinhar destapado até que reduza e que se certifique que está tudo cozido.

Por fim, adicione o molho e envolva bem bem.

Sirva no imediato.

Esparguete Vegetariano

São muitas as refeições onde eu elimino o peixe e a carne :)
Cada vez sinto que em nada me fazem falta :)
São opções :)
Costumo dizer que gosto de aprender sobre alimentação e de comer ou tentar comer cada vez mais saudável.
A eliminação da carne por exemplo tem sido fácil porque nunca fui grande apreciadora .
Este prato é super fácil,pratico e aromático ;)
Espero que apreciem e gostem :)

Ingredientes:[serve 2]

1/2 chuchu
1 cenoura
Cogumelos frescos [a gosto]
1 porção de esparguete cozido[ver método na embalagem][Buitoni]
2 colheres de sopa de concentrado de tomate [Valfrutta]
1 cebola
Azeite
Paprika
Ervas de Provence [a gosto]

Comece por cozer esparguete a gosto conforme instruções da embalagem e reserve.
Lamine a cebola,o chuchu e os cogumelos.
Coloque um bom fio de azeite numa frigideira alta e verta os legumes acima.
Tempere-os com sal,paprika e ervas de Provence a gosto.
Junte o concentrado de tomate e envolva.
Deixo-os cozer e saltear em lume brando.
Por fim,junte o esparguete e misture.
Rectifique os temperos e sirva.

Legumada com Esparguete

Adoro  massa e juntando legumes ficam excelentes!
Nunca sinto falta de peixe nem de carne neste tipo de prato!
Fica aqui uma sugestão de refeição adaptada ao Ovo-Lacto Vegetariano ou a quem como eu não gosta de carne ;)
Espero que gostem :)

Ingredientes:
Esparguete da marca Buitoni qb
1 Courgette
1 ou 2 Cenouras
1 cebola branca
1 dente de alho
Tomate da marca Valfrutta 
Queijo ralado a gosto
Pimenta preta da marca Suldouro
Azeite
Salsa e coentros frescos
Sal

Num tacho,Comece por laminar a courgette[com casca],a cenoura e a cebola .
Pique o alho e junte o tomate.
Tempere com sal. pimenta preta,salsa e coentros frescos.
Regue com um bom fio de azeite e deixe estufar lentamente com a tampa e em lume brando.
Mexa de vez em quando com cuidado.
No fim,*deverá encontrar,o próprio suco dos legumes que vão servir de molho.
Coza o esparguette normalmente com sal e um fio de azeite[usei a bimby]
Por fim junte tudo e polvilhe com queijo !
Sirva bem quente!

Deliciem.se!




*Usei o cortador/ralador da marca Tescoma

Esparguete Com Molho De Queijo

Bom dia,
Espero que estejam bem desse lado ;)
Hoje trago-vos uma sugestão daquelas inventadas à hora que funcionam lindamente com ingredientes simples e um produto fantástico da marca Ponti ;)
Descubra tudo abaixo e deliciem-se!

Ingredientes:
Esparguete integral qb
Tomate cereja qb
Cogumelos frescos laminados qb
Camarão congelado qb
Molho de 4 queijos da marca [Ponti] qb
Paprika
Tomilho [usei desidratado]
Azeite
Alho em pó
Sal

Comece por colocar os cogumelos e o tomate num prato refractário temperados de sal,paprika,tomilho e azeite.
leve a assar cerca de 20 minutos em forno a 180º.
Coza a esparguete integral com agua,sal e um fio de azeite.
Frite os camarões temperados de sal,alho em pó e azeite.
Quando estiver tudo pronto,envolva estes três preparados.
Por fim ,aqueça o molho de 4 queijos da Ponti e envolva bem.
Sirva no imediato!

Agradecimento à marca parceira:Ponte vertical      

Esparguete Aromática

Bom dia,

Trago-vos uma sugestão de almoço ou jantar :)

Ideal para vegetarianos,este prato é imensamente fácil e muito saboroso:)

Ingredientes:[4 pessoas]

2/3 Pimentos Grelhados da marca Ponti

200g de esparguete tricolor 

2 dentes de alho

Manjericão fresco

Queijo parmesão em pó

Tomate cereja

Ananás

Azeite

Sal/Pimenta

Comece por cozer o esparguete em agua fervente ,sal e um fio de azeite.

Escorra-o e reserve tapado.

Numa frigideira coloque um fio de azeite,o alho e o pimento grelhado picados.

Deixe alourar ligeiramente e verta o esparguete.

Tempere com pimenta e rectifique o sal.

Mexa e envolva tudo muito bem[processo muito rápido]

Verta para uma taça ou travessa.

Incorpore manjericão fresco picado e polvilhe com queijo parmesão em pó.

Sirva no imediato e acompanhe com espetada de tomate e ananás.

*O manjericão e ananás dão frescura a este prato mas poderão utilizar outras ervas aromáticas e outras frutas .

Deliciem-se!

Agradecimento à marca parceira para esta receita:

http://www.pontevertical.pt/

esparguete á bolonhesa.

dentro de esta receita á sempre quem altere..
eu sou uma delas..

cozi esparguete..depois escorri e envolvi-lhe uma colher de manteiga.
á parte,num tacho coloquei,alho picado,cebola picada,salsa picada,1/2 frasco de polpa de tomate,azeite.deixei só 1 minuto..e juntei agua..depois de ferver juntei a carne picada..temperei com sal e pimenta..e ,deixei cozinhar devagar.
no fim de cozida envolvi cogumelos laminados.
coloquei a esparguete e por cima a carne.

feliz domingo *


vivie*

frango guisado com esparguete

um pratinho tradicional que toda gente sabe fazer...

para quem não sabe...
aqui vaia receita que eu faço...

basta um frango ..neste caso foi metade de um caseiro!
tempera-se com sal,colorau,alho picadinho,cebola picada,polpa de tomate,vinho branco,azeite,1 colher de banha,cenoura cortadinha,esparguete.
poe-se o frango a guisar em lume brando...devagarinho.
depois de cozido..junta-se agua e deixa-se ferver.
poe-se a porção desejada de esparguete,e deixa-se cozer.
não deve ficar muito seco.
aqui está...

vivie*