*** Folhadinhos com Queijo & Tomate ***

Andava por aqui uma massa folhada esquecida e resolvi fazer uns folhadinhos rápidos , que ficaram muito ao nosso gosto.
Fazem-se muito rapidamente e servem-se como entrada ou até como refeição principal!
Espero que gostem :)

Ingredientes:

1 Massa Folhada rectangular [ Fresca ]
Ketchup ou Molho de Tomate a gosto
Queijo ralado a gosto
Ervas de Provence qb
Sementes de sesamo qb

Estique a massa, conservando o papel aderente.
Pincele generosamente com Ketchup ou Molho de tomate.
Polvilhe com queijo ralado.
Tempere com ervas de Provence.
Enrole firmemente como se tratasse de uma torta.
Leve ao frigorífico 30 minutos ou congelador 15.
Ligue o forno nos 200 º.
Corte rolos com 1 cm de largura e vá colocando em cima da folha de papel vegetal inicialmente reservada ou nas cavidades de uma forma de queques [ como eu ] tendo o especial cuidado de barrar muito bem e forrar na mesma com papel.
Polvilhe com sementes de sesamo e leve ao forno até que fiquem com ar bem tostado.
Sirva como aperitivo, snack ou refeição principal.

Deliciem-se!!

Camarão frito com Ananás em molho Teriyaki & Mel

Não sou fã de sabores intensos ..no entanto esta sugestão ficou divinal..inventada à hora como gosto ...sem grande criatividade ... ficou com um sabor diferente e equilibrado :)
Partilho uma forma pratica e muito rápida de confeccionar esta entrada que poderá servir de refeição principal para os mais apreciadores !

Ingredientes [serve 2 pessoas]

16 camarões congelados
Piripiri
Pimenta preta
Sal fino
Sementes de sesamo
1 colher [sopa] de mel
1 colher [sopa] de molho Teriyaki [ Kikkoman]
Coentros em grão [Suldouro]
1 fio de azeite
1 dente de alho

Acompanhamento:

4 rodelas de ananás
1 colher [sopa] de manteiga

Numa frigideira,pique o dente de alho
Junte um fio de azeite e os camarões previamente descascados
Tempere-os com pimenta,sal,piripiri e coentros em grão
Frite-os em lume brando
A meio da cozedura,junte o mel e o molho teriyaki
Envolva tudo e deixe-os acabar de fritar lentamente
Reserve -os tapados
Coloque a manteiga numa frigideira pequena e aloure as rodelas de ananás

Por fim,sirva decorado a gosto e polvilhado com sementes de sesamo

Deliciem-se!

Entrada de Endívias e Atum

 Boa tarde :)

Feliz 2016! espero que estejam a passar um excelente fim de semana!

Trago-vos uma sugestão de entrada que coloquei na minha mesa de Natal :)

Ingredientes [2 pessoas]

1 lata de atum ao natural

1 endívia

2 colheres[sopa] de queijo creme magro

1/2 chávena de legumes crus ralados [à gosto]

5 folhas de manjericão fresco + algumas para a decoração

Tomate cereja qb

Pimenta e sal qb

Lavar a endivia e reservar as folhas maiores.

Escorra o atum.

Com a ajuda de um garfo ,desfio-o bem.

Junte o queijo creme e envolva.

Por fim pique o manjericão ,rale os legumes e junte tudo.

Tempere com sal e pimenta e mexa tudo até formar uma pasta.

Forre as folhas da endivia  com o preparado acima.

Faça uma decoração natalícia .

Sirva como entrada com Grissinos Azeitona Preta [da marca La Mole]

Agradecimento à marca parceira para esta receita :

Ponte vertical 

Cestos de pão com ovo

Boa tarde,trago-vos uma ideia de jantar leve ou petisco.
Vejo estas ideias na internet e decidi tentar.

Ingredientes:

Fatias de pão de forma sem côdea [preferencialmente]
Ovos
Manteiga para untar
Sal e pimenta
Queijo ralado
Tostas Biscottina de azeite e sal da marca Rialto

Comece por untar  formas de queques com a manteiga.
Com a ajuda de um rolo estenda cada fatia de pão e coloque na forma.
No interior ,abra um ovo .
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com queijo ralado.
Coloque no forno até que a clara se apresente branca.
Acompanhe com biscottinas e uma boa salada.


Deliciem-se!

Agradecimento à marca parceira :Rialto

Paté de Delicias do mar

Bom dia e feliz domingo ;)

hoje deixo aqui uma ideia de entrada ;)

Paté de delicias do mar



Ingredientes:

250g de delicias do mar
7 cornichons ou pickles
100g de maionese
1 ovo cozido
Bolachas Crackers da Du Bois la Roche que poderão ver aqui


Com Robot de cozinha:

Coloque as delicias (ainda um pouco congeladas)no copo e pique 5 seg/vel 5
junte o ovo e os cornichons e pique novamente 5 seg/ vel 8
junte por fim a maionese e programe 10 seg /vel 4.


Sem robot:
Utilize uma picadora e uma batedeira seguindo estes passos todos.


Inspirei-me numa receita que encontrei:no mundo das receitas bimby.



Sylvie*