Mousse de limão merengada

Boa tarde,aqui vai mais uma receita de uma sobremesa diferente.

1 folha de gelatina

4 ovos

200g de açúcar

1 e 1/2 de limão(sumo)

3 c (sobremesa) de açúcar em pó

Demolhe a  folha de gelatina em agua fria .

Junte-lhe as gemas com 150 g de açúcar e leve a lume brando mexendo sempre até engrossar.

Retire do calor e junte a folha de  gelatina ,escorrida e o sumo de limão.

Mexa bem e deixe arrefecer.

Bata duas claras em castelo e junte-lhe o restante açúcar.

Bata mais um pouco e envolva no creme de gemas.

Distribua a mousse por pequenas formas refractárias e reserve.

Ligue o forno a 180º.

Bata as restantes claras em castelo e junte-lhes duas colheres de sopa de açúcar em pó.

Coloque num saco pasteleiro com boquilha frisada e disponha sobre a mousse.

leve á parte de cima do seu forno até gratinar/dourar .

Retire e polvilhe com o restante açúcar em pó e decore a gosto.

coloque no frigorífico e sirva bem fresco.

Deliciem-se!

Pudim de coco

Que tal começar o dia com este pudim...tão simples :) Tão bom :) e tão Guloso :o ;)

Pudim de coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 medidas (de lata) de leite

3 ovos inteiros

4 c(sopa) de coco ralado

caramelo para barrar

Lascas de coco para decorar

Bolachas Feuilletine da marca Du bois de la Roche

Receita na bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar alguns minutos velocidade 4.

Deitar o conteúdo do pudim numa forma barrada de caramelo e levar ao forno em banho-maria cerca de 50 minutos ,temperatura de 180º.

Deixe arrefecer ,desenforme,sirva e decorre com uma "cama " de bolacha feuilletine partida e raspa de coco.(como na foto)

Receita tradicional:

Sigam a receita e utilizem a batedeira.

Deliciem-se ;) :D

Doce de maçã e Bolacha

Bom dia e feliz semana ......
E comecemos com algo delicioso e doce ;)


Doce de maçã e bolacha

Ingredientes

Leite creme :

1 litro de leite
6 gemas
200g de açúcar
40g de amido de milho
Casca de um limão
pau de canela

Bolachas:
6 palmiers da Du Bois De La Roche (Podem ver aqui)

Compota de maçã:

4/5 maçãs
Açúcar QB
Agua QB
Pau de canela


Preparação na Bimby:

colocar os palmiers no copo e triturar alguns segundos .
Reservar.
Preparar o leite creme na bimby (explicação livro base)
Entretanto ,colocar num tachinho a maçã cortada aos pedacinhos,o pau de canela , o açúcar e pouca agua.
Mexa até a maçã cozer e reduza a puré.

Montagem:

Coloque camadas alternadas de leite creme/ bolacha/ e compota.
Decore a gosto e deliciem-se.


Método tradicional:

Num tacho faça o leite creme (coloque todos os ingredientes e deixe engrossar)
Retire o pau de canela e casca de limão e reserve.
Pique os palmiers com picadora ou simplesmente esmagados.
Faça a compota e siga os passos todos acima indicados .


Esta sobremesa requer algumas horas de frio.

Sirva bem fresco ;)

Sylvie*

Creme de Chocolate [Bimby// Thermomix]

Bom dia //Boa semana

Creme de Chocolate


Ingredientes:

40g de amido de milho
4c (sopa) de cacau em pó
120g de açúcar
800ml de leite
200ml de natas
100g de chocolate em barra

Preparação:

No copo da bimby,colocar todos os ingredientes e programar:
8 minutos// 90º// vel3

por fim,corte o chocolate aos pedacinhos,coloque dentro do preparado
e deixe derreter.
Volte a mexer e sirva em taças.
Leve ao frio algumas horas.


Método tradicional:

colocar os ingredientes num tacho e mexer sempre até engrossar ,incorporar o chocolate no fim .


Deliciem-se

;)

Pudins de Clementina [sem forno]

Bom Dia e Feliz semana!
Hoje trago-vos uma maneira elegante e prática de usar a "fartura "de Clementina que a natureza me dá !
Receita simples e económica !


Ingredientes:

200ml de natas
400ml de leite
60gr de açúcar
4 folhas de gelatina
6 /8 clementinas


Preparação:

Num tacho ,meter ao lume as natas e o leite e apenas aquecer.
entretanto,colocar as folhas de gelatina de molho em agua fria.
depois disso feito,colocar as folhas escorridas no leite e mexer até se desfazerem completamente.
Retire o tacho do lume e deixe arrefecer.
Acrescentar o açúcar, a raspa de 2 clementinas e o sumo de todas.
envolver tudo muito bem e colocar em forminhas ou tacinhas.
deixar no frigorífico até solidificar por completo.
decorar á gosto!

Deliciem-se!


Dicas:as Clementinas utilizadas aqui eram pequenas!
Usei coco que é uma combinação perfeita com o gosto cítrico!

Chocolat Liégeois

Boa tarde!
Venho deixar uma sugestão de sobremesa para o fim de semana!
Típica receita francesa que eu comia desde muito pequenina e sempre adorei!
Fácil e simples de fazer...aqui fica para vos deliciar !
 

para 5 /6 taças

Creme de chocolate: 

500ml de leite
25 gr de amido de milho
60gr de chocolate em pó
1 ovo

Chantilly:

200ml de natas frescas
1 (colher de sopa) de açúcar em pó

Preparação na bimby:

no copo colocar todos os ingredientes  secos(Amido de milho/açúcar/e chocolate)
Trituras alguns segundos.

Juntar o ovo e o leite e programar:12 min/90º/vel 3.

Colocar em taças individuais e meter no frio até ficar mais sólido.

Fazer a chantilly com a batedeira batendo as natas e a colher de açúcar até a obter um preparado bem firme!
Colocar o mesmo e com a ajuda de um saco pasteleiro por cima do creme de chocolate e decorar a gosto.


Preparação sem bimby:

seguir os passos e utilizar a batedeira e o tacho no lume até engrossar o creme de chocolate.

Deliciem-se!

Sylvie*

Pudim de Café

Boa tarde ,hoje mais uma sobremesa que consta sempre em festas por aqui!!

Ingredientes:

1/2 de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de café solúvel
1 lata de leite condensado
caramelo

Preparação:


Pré-aqueça o forno .
Levar o leite ao lume e quando começar a ferver,dissolver o café.
Mexa-se tudo muito bem com os restantes ingredientes.

Barrar uma forma com caramelo e cozer em banho Maria a 180º.
retirar e levar ao frigorífico durante 4 a 6 horas.
Desenformar e servir decorado a gosto.
(neste caso coloquei amêndoas que fica em perfeita combinação)


Deliciem-se!

Arroz doce com leite condensado [sem ovos]

Boa tarde!
Boa semana!
Trago-vos uma receita que tirei da revista "robot de cozinha"deste mês!!
Uma delicia!!

Ingredientes:

250g de arroz carolino
100g de açúcar
50g de manteiga
1.500 kg de leite
1 lata de leite condensado
1 pau de canela
canela em pó
1 casca de limão


Preparação

Encaixa o acessório misturador no copo do robot.
Deite-lhe o leite,o açúcar,o arroz,o pau de canela,a casca de limão e a manteiga e programe 100º/colher inversa/velocidade colher/40 minutos.
Quando faltarem 10 minutos para terminar,junte o leite condensado pelo buraco do copo e deixe terminar.
Verta para uma tigela ou taças.
retire o pau de canela e casca de limão.
polvilhe com canela.

vivie*

Mousse de Ananás [[ Bimby// Thermomix ]]

Boa tarde!
Espero que estejam muito bem :)
Hoje trago-vos uma receita que tirei daqui
Fresca e deliciosa!!

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
Ananás em calda
250 ml de calda de Ananás (se não tiver esta quantidade de calda acrescente água até obter os 250ml)
1 pacote de gelatina de Ananás

Preparação:

Bata as claras em castelo  se usar a bimby programe 6 min. Vel. 3 1/2
Reserve.
Dissolva a gelatina com os 250 ml de calda de Ananás, deixe ferver e Reserve.

Reserve uma rodela de Ananás para decoração e pique o restante com 3 toques de turbo
Ao Ananás junte as gemas e o leite condensado e programe 2 min. Vel.3
De seguida junte as claras batidas em castelo e programe 10 seg. Vel.3
Por ultimo junte a gelatina lentamente através do bocal programe 10 seg. Vel. 2

Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas.

.

Decore a gosto e com a rodela de ananás que tinha reservado.

Para fazer sem bimby ,sigam os passos e utilizem batedeira .

Vivie*

Creme de bolacha maria

Boa tarde ;
Hoje apresento-vos uma sobremesa excelente/rápida e muito fresca!
Tirei a receita do blog http://donabimby.blogspot.pt/



Ingredientes
10 Bolachas Maria
100 g de açúcar
40 g de caramelo líquido
500 g de nata líquida
500 gr de leite
1 pacote de cuajada

Coloque as bolachas no copo e programe 7 segundos na velocidade 7.  Puxe para baixo com a espátula, o restos de paredes e da tampa.
Adicione os restantes ingredientes e programe temp.100Cº , 9 minutos,  Vel.4. 
Servir em tacinhas e deixe no frigorifico pelo menos 4 horas.


Deliciem-se

Feliz fim de semana!

Vivie*

Pudim Flan no microondas

Boa tarde,espero que estejam todos bem,o verão está a acabar mas o sol persiste e a vontade de doces fresquinhos também!
Aqui vai um fresco,bom ,económico e rápido!
Aproveito para participar no passatempo deste blog :)

ingredientes:
6 ovos
500ml de leite
6 colheres de sopa de açúcar
caramelo
gotas de essência de baunilha(facultativo)



Bater os ovos com o açúcar e juntar o leite e a baunilha.
Barrar uma forma com caramelo a gosto(usei muito pouco e usei forma de silicone)
levar ao microondas cerca de 10 minutos na potência máxima!
desenforme após algumas horas de frio :)

sejam felizes

Vivie*

Pudim de leite condensado cozido

Boas!!espero que estejam todos bem...!
Trago-vos mais uma receitinha de um pudim fabuloso!!

1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
1 medida(lata) de leite
caramelo (para untar)

misturar nuito bem estes ingredientes todos seja por liquidificador,bimby ou batedeira .
untar uma forma com caramelo
colocar no forno pré-aquecido durante mais ou menos 45 minutos
desenformar depois de frio

deliciem-se

Bom fim de semana

Vivie*

|| Pudim de claras ||

Receita simples e bastante gulosa, tirada de um blogue de uma amiga [ Fonte, abaixo ]

200 ml de claras 
200 ml de natas
200 ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado

1. Caramelizar uma forma de pudim.
2. Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica, liquidificador ou robot de cozinha. Verter na forma.
3. Levar a cozer em banho-maria a 180ºC durante aprox. 1 hora (se necessário tapar com papel de alumínio para não queimar).

Fonte:os temperos da argas

Pudim de pão e amêndoa

olá!com sobras de pão rijo,faz-se destas maravilhas..

inspirei-me na receita que se encontra neste blog..mas modifiquei um pouco.

250g de pão rijo
750 ml de leite
1/2 limão
220g de açúcar
50 g de manteiga
50g  de amêndoa em pó
5 ovos

na bimby

aqueça o leite e a manteiga com a raspa de limão.
6 min/vel 1/90º.
adicione o pão aos pedaçinhos,o açúcar,o sumo do meio limãoa amêndoa e deixe embeber um pouco.
programe 20 seg/vel4
á parte bata os ovos e coloque a esta mistura pelo bucal .
programe 30 seg/vel 3.
deite para uma forma barrada com caramelo liquido.
coza em banho-maria cerca de 45 minutos.

método tradicional

aquecer o leite num tacho com todos os ingredientes acima indicados.
retirar do lume e colocar lá todos os ingredientes acima indicados.
bata tudo muito bem com uma batedeira de varras.
coloque por fim os ovos e volte a bater tudo muito bem.
siga o resto da receita acima indicada.

vivie*

creme de leite condensado

no dia do aniversário do meu filho tambem fiz esta sobremesa..
é bastante boa..convido-vos a experimentar.

1 lata de leite condensado cozido
1 iogurte natural
2 dl de natas
3 dl de café forte
100g de palitos de champanhe(la reine)
açúcar e raspas de chocolate(usei missagas de chocolate)

retire o leite condensado da lata ;
mexa um pouco e adicione o iogurte;
bata as natas e envolva tudo;
junte um pouco de açúcar ao café e misture;
molhe os palitos no café e coloque-os no fundo de uma taça;
verta o creme de leite por cima;
deixe arrefecer .coloque no frigorifico..
e,decorre a gosto.

boa semana para todos!!

vivie*

fonte:segredos de cozinha nº1304

pudim flan

fiz este pudim á algum tempo..ainda não tinha feito o post dele:P
aqui vai..

12 ovos
1 litro de leite
12 colheres(sopa)de açúcar

bater estes ingredientes e cozer em banho-maria ,no forno a 180º numa forma previamnete barrada com caramelo.

boa semana

vivie*

fonte:aqui

pudim de café

olá,vi esta receita no forum receitas da amizade e decidi fazer ..já que tenho ali um frasco de café que não aprecio no leite..mas que fiquei a apreciar nos doces;))

1/2 litro de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de café soluvel
1 lata leite condensado
caramelo liquido

Levar o leite normal ao lume e quando começar a ferver, retira-se e dissolve-se o café.

Misturar os ovos com o leite condensado, muito bem, e depois junta-se a mistura do leite com café  pouco a pouco, e mexendo sempre.

vai ao forno cerca de 50 minutos em banho-maria em forma barrada com caramelo.

para um sabor menos intenso a café..junte apenas 1 colher de sopa.

bom carnaval!!

vivie*

natas dos anjos

olá..depois de ums dias um pouco intensos ...aqui vai uma sobremesa boa ,rápida e simples.

1 laranja
1 l de leite
5 gemas
200g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
canela em pó

corte a laranja ao meio e esprema o sumo.leve ao lume o leite com metade da laranja espremida e sem sementes,deixe ferver e retire do lume.
numa tigela,bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara,junte a farinha maizena e o sumo da laranja e misture bem.
adicione depois o leite coado e mexa bem.
deite a mistura anterior para um tacho e leve ao lume,mexendo sempre até ferver.retire do lume,deite para taças ,deixe arrefecer e sirva com canela .pode reservar no frio.

feliz resto de tarde...


vivie


fonte:"teleculinária gold"nº53

pavé de ananás

aqui já prontinho para comer.......



Um pavé fácil e económico……

1 lata de leite condensado
2.5 dl de leite
1 colher(sopa)de farinha maisena
1 colher(chá) de essência de baunilha
2 ovos
90g de coco(pus 70)
1 lata de ananás
2 dl de natas
4 colheres(sopa )de açúcar
1 pacote de biscoitos de champanhe(200g)


Deite para um tacho o leite condensado,o leite,a farinha maisena ,a baunilha e as gemas.misture bem e leve ao lume mexendo sempre até ferver.retire do lume e adicione o coco,mexa e deixe arrefecer.

Escorra o ananás e reserve a calda.bata as natas em chantilly sem açúcar.bata as claras em castelo com o açúcar até ficarem bem firmes.junte-lhes as natas batidas e o ananás cortado aos pedacinhos e misture delicadamente.

Coloque num tabuleiro fundo os biscoitos em camada previamente passados pela calda do ananás.espalhe por cima o creme de coco e no fim a mistura das claras com o ananás.

Leve ao frio até ao momento de servir.

Ficou uma delicia…..

Bom fim de semana
Vivie*


Fonte:revista cozinha maravilha nº3

pudim "chinês"com ovos.

olá..mais um dia de chuva convidativo para ficar por casa..

para aqueles dias de "neura"em que não nos apetece fazer nada..e alguem nos pede:

_não há um docinho?

então aqui vai este famoso pudim..desta vez com ovos!

num fervedor coloca-se um litro de leite,2 pacotinhos de pudim"chinês",4 gemas de ovos,4 colheres de açúcar bem cheias...e mete-se a ferver.
á parte,bate-se as claras em castelo.

depois do preparado ter fervido mistura-se delicadamente as claras.
vaza-se para dentro de uma forma a gosto previamente barrada com caramelo.
deixa-se no frigorifico algumas horas antes de servir.


feliz resto de tarde...

vivie*