|| Flognarde de Maçã || Sem Glúten ||

Esta era uma das receitas que iria confeccionar  através de um convite muito gentil que recebi o mês passado.
A Teléculinária convidou-me mais uma vez para participar numa rubrica conhecida.
Por razões pessoais, não pude mas ficou agendado para outro dia, quem sabe? :)
Esta sobremesa é francesa e muito apreciada por mim.

Que tal ligarem o forno?

-Sem glúten

Ingredientes:

2 ou 3 maçãs [ fuji ou gala ]

300 ml de bebida de aveia
3 ovos médios
200 ml de natas gordas
100 g de açúcar mascavado previamente reduzido a pó
70 g de farinha de arroz
Manteiga para untar

Pré-aqueça o forno nos 180º.
Colocar todos os ingredientes da massa base no copo da bimby e programar:
30 segundos/velocidade 4

Untar um prato refractário com manteiga.
Colocar a maçã aos gomos no fundo.
Verter o preparado por cima cuidadosamente.
Polvilhar com açúcar mascavado.
Levar a cozer durante aproximadamente 30 a 40 minutos.

Servir morno ou frio.

Dicas: Sirva com uma bola de gelado de baunilha,

Inspirem-se!

|| Clafoutis De Pêssego || [Sem Glúten]

Fiz recentemente um Clafoutis, uma receita versátil onde se pode como é evidente, usar a fruta que mais gostamos :)
Pessoalmente, adoro maçã!Fiz com Pêssego :)
Já o repeti com Framboesa e também gostei ;)
A receita é adaptada a uma alimentação saudável e equilibrada !

Ingredientes:
80 ml de bebida de arroz
3 ovos
3 colheres [sopa] de açúcar mascavado
2 colheres [sopa]de manteiga [Temperatura ambiente]
30 g de amêndoa moída [usei amêndoa sem casca da NutVitae ]
30 g de polvilho doce
Maçã a gosto

Misture todos os ingredientes da massa numa liquidificadora, robot de cozinha ou manualmente.
Verta para dentro de um prato de ir ao forno.
Coloque a fruta a gosto.
Leve a cozer ao forno pré-aquecido nos 180º durante aproximadamente 30-40 minutos.
Sirva morno ou frio.

Fonte: temperosdaargaspaleo.wordpress.com

*** Mousse Enformada 3 Chocolates ***

Para que saibam, gosto de chocolate mas não aprecio sobremesas de chocolate.
No entanto, cá em casa existem fãs e gostam dele de todas as maneiras ;)
Testei esta receita e resultou de uma sobremesa muito gulosa e bonita.
Para quem festeja o Natal, ficará com certeza uma óptima sugestão para as vossas mesas:)
Torna-se uma sobremesa bastante fácil, apenas será preciso um pouco de tempo e paciência :)

Ingredientes:

Mousse branca:
200 ml de natas frias com 30 % de gordura
100 g de chocolate branco

Mousse de Chocolate de leite:
200 ml de natas frias com 30% de gordura
100 g de Chocolate de leite

Mousse de Chocolate Preto:
200 ml de natas frias com 30% de gordura
100 g de chocolate negro com 70 % de cacau

Base da sobremesa:
1 ovo
30 g de açúcar branco
20 g de farinha de trigo

É necessário também:
1 forma tipo "bolo inglês" de 30 por 8 cm.
Papel aderente
* Paciência qb ;)

Faça a base do bolo, misturando os ingredientes e levando ao forno cerca  de 8 minutos.
Retire e reserve.

Comece por forrar a forma com o papel aderente o mais esticado possível.
Derreta o chocolate branco em banho-maria , deixe arrefecer e junte as natas .
Coloque no fundo da forma e leve ao congelador.
Faça o mesmo com o chocolate de leite e coloque por cima da camada branca e leve ao congelador.
Repita o processo com o chocolate negro.
Verifique se a ultima camada está solidificada e coloque a base cortada na dimensão exacta da forma.
Acalque ligeiramente e sele com papel aderente.
Leve ao congelador cerca de 1 hora.
Desenforme na hora de servir e conserve no frigorífico.

Deliciem-se!

Fonte: odelices.com

|| Pudim de Ovos & Limão ao Vapor ||

Há muito que não fazia um pudim e desta vez testei a função "Varoma" para uma cozedura ao vapor que resultou lindamente.

Ficou com uma óptima textura e pouco doce.

Aconselho!

500 ml de leite [ poderá ser sem lactose ]

6 ovos

6 colheres de sopa [rasas] de açúcar amarelo

Raspa de um limão

Caramelo a gosto [ fiz caseiro ]

Colocar todos os ingredientes na Bimby.

Programar:

30 segundos / Velocidade 4.

Colocar o caramelo no fundo de uma forma de silicone.

Verter o preparado.

Colocar um litro e meio de agua no copo.

Meter a forma na varoma.

Tapar a mesma com papel aderente.

Colocar a tampa .

Programar:

Função   30 minutos/Temperatura Varoma / Velocidade 1

Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até ficar bem frio.

Desenformar e servir.

Trifle de Bolacha [Bimby/Thermomix]

Bom dia :)
Há poucos dias da consoada , trago-vos uma proposta gulosa e muito fácil ;)

Ingredientes:

300g de leite
370g de leite condensado
1 colher[sopa] de amido de milho
5 gemas
200 g de bolacha maria
100g de café preparado

Coloque no copo o leite,o leite condensado,o amido de milho e as gemas e programe:7 min/90º/vel3
Retire e deixe arrefecer
Molhe as bolachas no café e coloque em taças individuais em camadas,alternando com o creme.
Leve ao frigorífico cerca de 2 horas
Sirva bem fresco e decorado a gosto
[Coloquei bolacha moída,Raspa de chocolate,Amêndoa ,Top de morango e cereja]


*Poderá elaborar esta sobremesa sem robot de cozinha.[utilize um tacho e faça o creme conforme indicado mexendo sempre até engrossar]

Deliciem-se!

Fonte:Bimby [Maio 2014]

Clafoutis de Framboesas

Bom dia mais uma sobremesa de origem francesa que eu adoro desde sempre.....

Por norma ,o clafoutis é feito com cerejas ,sem massa base e servido frio ou morno.
Varias versões vão aparecendo tal como esta de hoje .
Uma sobremesa sem gluten ,maravilhosa,pouco doce e ideal para dias quentes.

Clafoutis de framboesas

400g - ou - de framboesas
200ml de natas
250ml de leite
125g de açúcar
2 ovos + 2 gemas
60g de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
manteiga para untar
pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 180º
Barrar a forma .
Colocar as framboesas previamente lavadas no fundo da forma e reservar.
Numa tigela misturar o amido de milho,o açúcar e a pitada de sal.
Juntar os ovos,as gemas ,as natas e por fim o leite.
(Poderão colocar tudo no copo de um robot e proceder de igual forma).
Colocar com cuidado este preparado por cima da framboesas e enfornar a 180º até que coza.
Fica com consistência de "quase" pudim.
Para desenformar terão que ter muito cuidado por causa da textura.
Caso queiram servir dentro da forma,utilize uma forma refractaria tipo "pirex".
Caso queiram desenformar,utilizem uma forma de silicone .
Sirvam morno ou bem fresco .
Ideal para estes dias de calor .

deliciem-se !