Pizza rápida [Sem Levedar]

Não posso dizer que sou uma fã incondicional de pizza mas de vez em quando gosto de fazer.
Por norma,faço sempre com um recheio simples baseado em legumes.
Esta receita é muito rápida,uma vez que nem sequer leveda.
Tomem nota desta receita e passem uma excelente semana.

Ingredientes:

Massa Base :

1 iogurte natural não açucarado.
Pitada de sal
1 chávena e meia de farinha de trigo com fermento [Mais um pouco no caso de uma massa demasiada elástica]
Colocar estes  ingredientes num robot ou processador de alimentos e bater até que a massa ligue e esteja elástica qb.
Estenda a massa numa forma de pizza .
Ligue o forno a 200º.

Recheio:

Cogumelos frescos laminados,folhas de espinafre,molho de tomate e queijo.
Polvilhe com oregãos .
Leve ao forno até que o queijo se apresente derretido.
Acompanhe com  Azeitonas verdes Manzanilla recheio de anchovas [ Fragata ]
Sirva e delicie-se!!

Fonte: Pam B

Pudim de Ananás[Sem Forno//Sem Gluten]

Bom dia ,deixo-vos uma sugestão para o dia dos namorados ou não!
Todos os dias podem ser especiais ;)
Trago-vos uma receita simples,sem gluten,fácil e deliciosa!!

Vamos a isso ;)

Ingredientes:
500 ml de leite
4 ovos
100 g de açúcar
1 colher[sopa]de amido de milho
1 saqueta de gelatina de ananás
1 a 2 colheres[sopa] de coco ralado

Separe os ovos e bata as claras em castelo
Misture os ingredientes secos[açúcar/gelatina/coco ralado/amido de milho]
Junte as gemas ao leite morno e junte ao preparado acima sem para de mexer.
Leve ao lume até ferver e engrossar
Deixe arrefecer e junte delicadamente as claras .
Coloque este preparado numa forma de silicone [usei a feiticeira da Tuperware]
Leve ao frigorífico pelo menos 5 horas.
Desenforme e decore a gosto.
Garanto-vos que é uma sobremesa para repetir!

*Poderão escolher a gosto o sabor da gelatina.
*Idealmente esta sobremesa faz-se de véspera

Tosta de Baguette sabor Pizza

Bom dia,
Hoje trago-vos uma forma muito rápida de fazer um jantar simples e muito apetitoso :)
Em dias de pressa ou preguiça ,eis uma boa maneira de dar a volta à "`coisa":)

Ingredientes:

Baguettes qb
Queijo ralado qb
Fiambre qb
Manjericão [usei desidratado]
Ketchup [usei da Guloso]
Manteiga

Parta as baguettes ao meio e barre-as levemente com manteiga.
Coloque o fiambre às tiras,o queijo ralado e o ketchup.
Polvilhe com manjericão e leve ao forno pré-aquecido até que fique com ar gratinado.
Acompanhe com salada mista.


Deliciem-se! e simplifiquem as coisas :)

Marcas parceira para esta receita :
http://guloso.pt/
http://www.gradirripas.pt/

Tortilha De Bacalhau

Bom dia :)
Hoje trago-vos uma proposta de receita para sobras de legumes e bacalhau cozido :)
Foi a ementa do dia 25 de Dezembro e adorei!

Ingredientes :
1 cebola roxa
Sobra de bacalhau cozido
Sobra de legumes cozidos
4 ovos
Pimenta
Alho em pó
Sal
Cebolinho
Parmesão ralado
Fruta para espetada [opcional]


Leve uma frigideira funda ao lume com azeite e a cebola cortada ás rodelas finas.
Deixe refogar lentamente e acrescente os legumes e o bacalhau em lasca [limpo de espinhas e peles]
Deixe alourar/saltear tudo muito bem e vá mexendo.
Tempere com cebolinho,sal,pimenta e alho em pó.
Junte os ovos batidos e deixe fritar em lume brando.
Quando achar que deve virar a tortilha,utilize um prato e vire-a.
Volte a colocá-la na frigideira para fritar o outro lado .
Desenforme-a para cima do prato de servir e polvilhe-a com parmesão em pó.
Sirva-a acompanhado de uma bela espetada de fruta à escolha.

Deliciem-se!

Endívias Gratinadas

Boa tarde :) Desejo-vos uma excelente semana :)
Trago-vos mais um gratinado muito bom ,pouco calórico e que se elabora muito rapidamente!
A endívia foi o legume escolhido :) desde criança que gosto deste legume e há muito tempo que não comprava !Ficou aprovado ;)

Ingredientes:[2 pessoas]

3 endívias
Fiambre qb
250g de leite
40 g de farinha
1 colher[sopa]de manteiga
Queijo ralado qb
Sal/Pimenta/Noz moscada

Comece por retirar as folhas de fora das endívias,lave-as e coza-as em agua com sal [cerca de 15 minutos]
Retire-as ,escorra-as e reserve-as.
Corte o fiambre em cubinhos.
Faça o molho branco:
No copo da Bimby coloque :
A farinha,a manteiga e o leite temperados de sal,pimenta e noz moscada.
Programe: 7 min/90º /vel4.
Barre ligeiramente um prato refractário com um pouco de manteiga.
Coloque as endivias no fundo,o fiambre e regue com o molho branco.
Polvilhe generosamente com queijo ralado.
Leve a gratinar até que se apresente num tom dourado .
Retire e sirva bem quente.

Deliciem-se!


Marca parceira para esta receita:Rui SimãoTavira Sal

Bolo de Cenoura

Bom dia ,como quase sempre,deixo-vos hoje ,um bolinho como sugestão de fim de semana :)
Muito simples e muito saboroso!

Ingredientes:
200 g de cenoura
2 colheres [sopa]de manteiga [temperatura ambiente]
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
4 ovos

Na bimby:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque a borboleta e bata as claras 6 min/vel3 e reserve.
No copo corte e coloque as cenouras e programe 10 seg/vel7[até ficarem bem trituradas]
Junte a farinha,as gemas,a manteiga e o açúcar e programe:2 min/vel 4
Junte por fim as claras e programe alguns segundos na vel 3
Verifique se está tudo bem envolvido e coloque numa forma previamente barrada e polvilhada de farinha..
Deixe cozer durante + ou - 35 minutos [verifique a cozedura]
Desenforme e sirva  decorado a gosto.

Método tradicional:

Utilize uma batedeira eléctrica ou vara de arame para as claras e uma picadora para as cenouras.
Siga os passos seguintes da receita normalmente.

Deliciem-se!!

Paté de Frango

Bom dia,hoje trago-vos uma receita elaborada com um aproveitamento de frango.Muito simples e muito rápido!!
Passem um excelente dia !

Ingredientes:[para uma taça pequena]

80g de frango[Cozinhado]
50g de molho de alho[já preparado]
1/2 colher de chá de ketchup
Salsa[usei desidratada]
Crackers da Marca Dubois De La Roche.


Na Bimby:

Colocar o frango e desfia-lo alguns segundos na velocidade colher inversa.
Juntar o molho e o ketchup e programar alguns segundos para envolver até que fique uma mistura cremosa.Polvilhe com salsa.
Sirva como petisco ou entrada barrado em Crackers ou pão torrado.

*Caso não tenham robot de cozinha,utilizem uma picadora e sigam a receita.


Deliciem-se!

Bolo de Claras

Bom dia e feliz fim de semana.
Deixo-vos com uma proposta de bolinho simples,económico e delicioso!
Ideal para aproveitar as claras congeladas por exemplo.

Ingredientes:

250g de açúcar
100g de manteiga
10 claras
125g de farinha com fermento
1 colher[chá]de canela em pó
Raspa de laranja ou limão
Manteiga e farinha para untar

Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Comece por bater as claras bem firmes e reserve-as.
Numa tigela ou robot de cozinha, coloque a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte ao preparado a farinha *peneirada ,alternadamente com as claras.
Por fim junte a canela e envolva.
Verta a massa para a forma e deixe cozer durante + ou - 40 minutos
*verifique a cozedura e desenforme.
Decorre a gosto.
*Usei raspa de laranja e açúcar em pó.

Deliciem-se!

Tortilha de Legumes

Bom dia ,feliz quinta-feira!
Trago-vos uma tortilha daquelas como eu adoro!
Aos poucos estou-me a tornar vegetariana e este tipo de refeição é sem duvida, das minhas preferidas!
Uma receita simples de legumes para quem pretende manter a linha ou ser vegetariano!

Ingredientes:[2 pessoas]
2 chalotas[rodelas finas]
1 courgette [pequena aos cubos pequenos]
1 cenoura[aos cubos pequenos]
Cogumelos frescos laminados
Salsa Qb [usei desidratada]
4 ovos
Pimenta preta
Sal Qb
Queijo parmesão em pó Qb


Coloque numa frigideira anti-aderente um fio bom de azeite.
Coloque as chalotas,os cogumelos,a cenoura e a courgette.
Tempere com sal e deixe saltear a lume brando até que a cenoura esteja cozida[indicador *chave para que os restantes legumes também estejam]
Tempere com pimenta e salsa.
Retire do lume .
Bata os ovos em *omelete
volte a colocar a frigideira ao lume * brando e verta os ovos .
Deixe a tortilha apresentar um ar * tostado na volta e vire-a com a ajuda de um prato ou tampa.
Volte a colocá-la na frigideira de novo e deixa fritar o outro lado.
Desenforme para um prato.
Salpique com queijo parmesão ralado e sirva com uma * bela salada mista !

*Único segredo a meu ver aqui será o *lume!cuidado com a temperatura!

Bolo de Aveia e Maçã

Este mês é sem dúvida o mês dos frutos...adoro maçã nos bolos e nesta época ,ela é a rainha da doçaria aqui por casa :D
Trago-vos um bolo bastante saudável,cheio de fibra e muito pouco calórico.

Ingredientes:
2 ou 3 maçãs [depende do tamanho]
3 ovos
160 g de açúcar mascavado
3 colheres [sopa]de azeite
180g de farinha integral
1 colher [chá] bem cheia de fermento em pó
1 colher[café] de canela
100 g de flocos de aveia
Papel vegetal

Ligue o forno a 180º.
Forre uma forma com papel vegetal.
Descasque e lave as maçãs e corte-as aos cubos pequenos.
Disponha os ovos numa tigela,junte o açúcar e bata durante 3 minutos.
Junte o azeite em fio batendo sempre.
Adicione a farinha,o fermento e a canela e bata bem.
Junte os flocos de aveia e a maçã e misture muito bem.
Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 40 minutos +ou -
Verifique a cozedura com um palito.
Retire o papel e sirva frio .

Deliciem-se!!

Fonte :Livro Gula sem pecado

Sopa de Grão e Batata doce [bimby// Thermomix]

Hoje trago-vos uma sopa que faço com regularidade :)
Quando altero com as de legumes ,por normalidade ,utilizo os legumes secos e invento!

Ingredientes:

1 batata doce [pequena]
400 g de grão cozido
1 courgette [pequeno]
1 cebola
1 cenoura + uns cubinhos
Massa cotovelo[ou outra]
Azeite
Sal

No copo coloque 200g de grão,a batata doce aos cubos,a courgette aos cubos,e a cebola cortada.
Coloque agua até ultrapassar o volume dos legumes .
Tempere com sal.
Programe 30 min// 100º//vel4.
Coloque um fio de azeite pela tampa[sem abrir] .
Programe 30 seg//vel5.
Abra a tampa e coloque os cubinhos restantes da cenoura,o restante grão e cerca de duas "mãos " de cotovelo.
Feche o copo e programe: 15 min/100º/colher inversa//velocidade colher.
Retire ,e sirva decorada a gosto.
Conserve no frigorífico.

*Se acharem a sopa demasiada consistente junte um pouco de agua fervida e mexa até atingir a consistência desejada.
*Poderão não adicionar a massa cotovelo.
*Em vez de batata doce poderão substituir por abóbora.
*Poderão confeccionar esta receita no tacho procedendo de igual forma.


Deliciem-se e disponham se tiverem dúvidas .
Partilhem esta ideia e atrevam-se!


Deliciem-se!

Pudim Marmoreado com Bolacha

Bom dia e feliz semana!
Apesar do "abuso" dos doces deste fim de semana ,partilho esta sobremesa ,excelente,muito económica e deliciosa ;) :D


Pudim marmoreado com Bolacha

Ingredientes:
250g de bolacha tipo "maria"
2 saquetas de pudim instantâneo de baunilha
1 saqueta de pudim instantâneo de morango
leite QB
Açúcar QB
óleo para barrar



preparação:

faça os pudins conforme as indicações das embalagens ,utilizando o leite e o açúcar indicado.
Unte com óleo uma forma de fundo amovível.
Disponha uma camada de pudim de baunilha,por cima coloque bolachas ,pressionando bem para ensoparem.
Repita a operação aos poucos alternado o pudim de baunilha com o de morango e bolachas.
Leve ao frigorífico até solidificar .
Desenforme e decorre a gosto ;)

Dicas: é extremamente económico ,é uma questão de fazerem contas ;)
Podem decorar com chocolate derretido,fruta fresca ou como na foto com missangas simplesmente ;)

Deliciem-se :P


Sylvie*


fonte:teleculinária nº1612

Torta de claras

Bom dia,hoje trago-vos algo que provavelmente toda gente sabe fazer mas aqui fica a minha ;)

Torta de claras

Ingredientes:

8/10 claras
8/10 colheres de sopa de açucar
3 colheres (bem cheias) de missangas de chocolate


Preparação:

Ligar o forno na temperatura 200º
Bater as claras bem firmes acrescentando o açúcar devagar e aos poucos.
Por fim juntar as missangas e apenas envolver.
Num tabuleiro de forno,colocar papel vegetal e barrar com manteiga/margarina ou spray.
Espalhar muito bem este preparado e colocar no forno cerca de 8 minutos.
Antes de retirar ,deixe a porta entre.aberta uns minutos para libertar todo o vapor.
Desenforme para cima de um pano e enrole com muito cuidado .
deixe-a arrefecer dentro do pano e coloque no imediato na parte de cima do frigorífico
.
Por fim ,decore a gosto ;)


Deliciem-se com um novo dia e esta sugestão :D


Sylvie*



Dicas:Excelente para aproveitar apenas claras,económico e simples.
Sai da rotina do tradicional doce de ovos ;)

bôla rápida de bacon e fiambre

Bom dia ,aqui fica uma sugestão de almoço ,lanche ou até jantar :)

Ingredientes:

200g da bacon
3 fatias de fiambre
250g de farinha
4 ovos
200ml de leite
5 colheres(sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
salsa picada/sal QB
margarina para untar


Preparação

Ligue o forno a 180º
Barre uma forma rectangular com margarina
Corte o bacon e o fiambre aos bocadinhos ou cubinhos
Numa tigela bata os ovos com o azeite até ficar uma mistura cremosa
Junte o leite ,a farinha e o fermento e bata bem.
Adicione então a charcutaria e um pouco de salsa picada,rectifique o sal ,misture e deite na forma.
leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Verifique a cozedura.
Retire e desenforme .
Sirva com salada mixta .
Esta bôla pode ser servida fria.


deliciem-se ;)

Sylvie*

Iogurte Natural [ Com Bimby e Sem ]

Bom dia,como eu prometi na página facebook,aqui vai a receita básica destes iogurtes.

Ingredientes:

( para 6/7 iogurtes)

1 litro de leite (uso magro)
40 g de leite em pó
1 iogurte natural


Deitar tudo para o copo da bimby e programar 4 min// 50º //vel 3

Retire e coloque nos frascos e disponha-os na iogurteira durante 12 horas.

Deixe arrefecer e meta-os no frio.


Método tradicional.

Em vez de usar a bimby ,use um tacho e não deixe ferver o leite!
Apenas aqueça.
Caso não tenha iogurteira .coloque os iogurtes cobertos e num sitio bem quente.


Resto de dia feliz :)

Rolo De Batata Recheado Com Fiambre

Boa tarde,receita simples hoje por aqui e económica como sempre ;)


Rolo de batata recheado com fiambre

600g de batatas
200g de fiambre
3 ovos
200 ml de leite
2 c (sopa) de amido de milho
sal
Pimenta
Margarina para untar
pão ralado para polvilhar
papel vegetal.


Comece por cozer as batatas com sal e reduzi-las a puré.
Ligue o forno a 180º
 Numa taça ,Junte as gemas ,o leite ,o amido de milho e bata tudo muito bem.
Rectifique temperos e junte as claras .
Envolva tudo muito bem.
Deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer cerca de 20 minutos ou até estar dourado .
Retire e desenforme em cima de um pano.
Faça o recheio com o fiambre e enrole com a ajuda do pano.
Deixe arrefecer um pouco e disponha numa travessa.
Sirva quente ou frio.


Poderão fazer isto num robot de cozinha claro.batendo as claras com a borboleta e restantes ingredientes no copo.


Dicas:gostei mais frio*poderá rechear com bacon//queijo ou outros*sirva com ketchup*


fonte:Teleculinaria

Pudins de Clementina [sem forno]

Bom Dia e Feliz semana!
Hoje trago-vos uma maneira elegante e prática de usar a "fartura "de Clementina que a natureza me dá !
Receita simples e económica !


Ingredientes:

200ml de natas
400ml de leite
60gr de açúcar
4 folhas de gelatina
6 /8 clementinas


Preparação:

Num tacho ,meter ao lume as natas e o leite e apenas aquecer.
entretanto,colocar as folhas de gelatina de molho em agua fria.
depois disso feito,colocar as folhas escorridas no leite e mexer até se desfazerem completamente.
Retire o tacho do lume e deixe arrefecer.
Acrescentar o açúcar, a raspa de 2 clementinas e o sumo de todas.
envolver tudo muito bem e colocar em forminhas ou tacinhas.
deixar no frigorífico até solidificar por completo.
decorar á gosto!

Deliciem-se!


Dicas:as Clementinas utilizadas aqui eram pequenas!
Usei coco que é uma combinação perfeita com o gosto cítrico!

Chocolat Liégeois

Boa tarde!
Venho deixar uma sugestão de sobremesa para o fim de semana!
Típica receita francesa que eu comia desde muito pequenina e sempre adorei!
Fácil e simples de fazer...aqui fica para vos deliciar !
 

para 5 /6 taças

Creme de chocolate: 

500ml de leite
25 gr de amido de milho
60gr de chocolate em pó
1 ovo

Chantilly:

200ml de natas frescas
1 (colher de sopa) de açúcar em pó

Preparação na bimby:

no copo colocar todos os ingredientes  secos(Amido de milho/açúcar/e chocolate)
Trituras alguns segundos.

Juntar o ovo e o leite e programar:12 min/90º/vel 3.

Colocar em taças individuais e meter no frio até ficar mais sólido.

Fazer a chantilly com a batedeira batendo as natas e a colher de açúcar até a obter um preparado bem firme!
Colocar o mesmo e com a ajuda de um saco pasteleiro por cima do creme de chocolate e decorar a gosto.


Preparação sem bimby:

seguir os passos e utilizar a batedeira e o tacho no lume até engrossar o creme de chocolate.

Deliciem-se!

Sylvie*

Quiche [sem massa base]

Boa tarde,hoje venho vos propor uma bela sugestão para o fim de semana!

Ingredientes:

5 (colheres de sopa )bem cheias de farinha
5 ovos
1/2 litro de leite
sal
Pimenta
Recheio a gosto :neste caso levou
Fiambre/queijo ralado/bacon

poderá introduzir legumes como ervilhas/tomates etc..azeitonas.
pré-aqueça o forno.
Bater os ovos com a farinha e introduzir o leite lentamente sempre batendo.(utilizando a bimby ou batedeira)
Colocar o recheio cortado aos pedacinhos ,o queijo pode ser ralado ou aos pedacinhos também.
Misturar tudo e colocar numa tarteira untada de manteiga e ligeiramente enfarinhada.
Colocar no forno a 180 º .
Servir morna ou fria com salada mixta.

Deliciem-se !!

Esta tarte fica bem menos calórica ,visto não levar a massa quebrada que contem manteiga.

Pastel de Ananás

Boa tarde,espero que estejam bem,o frio chega e o cheiro a bolos aparece no aconchego da minha cozinha.
Hoje trago-vos uma receita bem simples e rápida.
Mais uma vez utilizando produtos muito conhecidos do mundo da pastelaria ,mas não irei fazer publicidade gratuita a ninguém.
na minha vida tudo o que alcancei foi á minha custa e com a meu esforço.
Hoje estou muito mais de "olho Aberto" á hipocrisia bem revelada infelizmente .
O que hoje é pequeno pode um dia ser grande..
Mas e o que é "o grande"?
enfim......mais um desabafo dos meus.
Por mim ,nada me vai impedir de postar receitas com bons produtos mas sem o registo das marcas.
Temos pena..mas funciona assim.
Não tenho feitio para lamber botas a ninguém ...até porque as costas já não deixam.
Ora agora.......
Vamos a receitinha..:)


Massa folhada fresca
Preparado de ananás para recheios


Forrar forminhas com a massa ,rechear com o preparado e enfornar a 200º até a massa ficar estaladiça.
Desenformar e decorar a gosto!
Simples e rápido.

fiquem bem e sejam muito felizes.
Nunca se esqueçam que o Amor próprio é o mais importante!

Vivie(Sylvie)