|| Gelado de Mascarpone & Morango ||

Cá por casa, evitamos sempre os gelados de compra.
Hoje em dia é muito fácil fazermos gelado em casa seja ele mais calórico ou não.
Neste caso, na receita de hoje, misturei a textura agradável do mascarpone e o aroma do morango, aromatizei e refresquei com tomilho.
Ficou uma sobremesa divinal, para quem como nós, gosta de gelado o ano inteiro.

Ingredientes:

250g de Mascarpone
250g de Morangos previamente congelados
2 colheres de sopa de Mel [ Origens Bio]
Tomilho [opcional]
Noz picada[opcional] [ Nutvitae ]

Preparação na Bimby:

Colocar os morangos no copo e dar uns toques na função*Turbo.
Programar de seguida: 20 segundos/Velocidade 7.
Juntar o mascarpone e programar:20 segundos/velocidade 7.
Por fim , adicionar o mel e voltar a programar: 15 segundos/velocidade 7.
Retirar para taças, polvilhar com noz picada e tomilho.


Inspirem-se e partilhem as vossas experiências comigo identificando a página ou o instagram.

Salada Quente de Couscous & Legumes

Hoje partilho uma receita bastante simples na elaboração e bastante saudável .
Sem proteína animal,bem ao meu gosto pessoal .
Rápida e bastante económica,faz as delicias dos vegetarianos,vegans e não só!!

Ingredientes:

1 cenoura grande picada
1 courgette picada
1 cebola roxa picada
1 dente de alho picado
1/2 caixa de tomate [Valfrutta ]
1 batata doce picada
Azeite [ 3 Castelos ]
Pimenta branca moida
Ervas de Provence [Suldouro]
Sal fino
Couscous qb


Num tacho colocar todos os legumes conforme indicados .
Tempere com as ervas,a pimenta e o sal.
Tape e leve ao lume brando até estarem estafados.
Mexa de vez em quando.
Hidrate o couscous:
1 medida de couscous para 1 medida de agua a ferver.
Tempere com um fio de azeite e tape até hidratar.
Por fim,junte os legumes ao couscous e sirva.

Deliciem-se!

Frigideira de Massa & Camarão com Molho de Queijo e Nata

Quando sobra algo,não deixo de reutilizar .
Como sempre,em algo muito simples dependendo do que se encontra no frigorífico!
Desta vez,sobrou-me massa cozida,juntei camarão e inventei um molho.
Nada mais simples! Ora vejam :)

Ingredientes:
Sobra de massa cozida[poderá ser sem gluten ou outra à escolha como esparguete por exemplo]
Camarão cozido a gosto
Espinafre qb
Cogumelos frescos qb
Alho em pó
Pimenta preta [Suldouro]
Oregãos secos [Suldouro]
Sementes de sésamo [opcional]
Azeite [3 Castelos]
Queijo ralado a gosto
200 ml de natas [1 pacote]

Coza o camarão [caso seja congelado]
Coloque um bom fio de azeite numa frigideira funda.
Coloque os cogumelos laminados e o espinafre.
Mexa uns segundos e junte o camarão.
Tempere com os condimentos acima indicados e sal.
Deixe saltear e reduzir um pouco em lume baixo.
Envolva a massa [previamente cozida]
Por fim,junte as natas e o queijo e mexa até ligar tudo.
Desligue o lume e sirva bem quente,polvilhado com sementes de sésamo [opcional]

*Dica:Acompanhe com ananás

Legumada com Esparguete

Adoro  massa e juntando legumes ficam excelentes!
Nunca sinto falta de peixe nem de carne neste tipo de prato!
Fica aqui uma sugestão de refeição adaptada ao Ovo-Lacto Vegetariano ou a quem como eu não gosta de carne ;)
Espero que gostem :)

Ingredientes:
Esparguete da marca Buitoni qb
1 Courgette
1 ou 2 Cenouras
1 cebola branca
1 dente de alho
Tomate da marca Valfrutta 
Queijo ralado a gosto
Pimenta preta da marca Suldouro
Azeite
Salsa e coentros frescos
Sal

Num tacho,Comece por laminar a courgette[com casca],a cenoura e a cebola .
Pique o alho e junte o tomate.
Tempere com sal. pimenta preta,salsa e coentros frescos.
Regue com um bom fio de azeite e deixe estufar lentamente com a tampa e em lume brando.
Mexa de vez em quando com cuidado.
No fim,*deverá encontrar,o próprio suco dos legumes que vão servir de molho.
Coza o esparguette normalmente com sal e um fio de azeite[usei a bimby]
Por fim junte tudo e polvilhe com queijo !
Sirva bem quente!

Deliciem.se!




*Usei o cortador/ralador da marca Tescoma

Bolo Leite

Este bolo tem historia :)
Na altura e antes das redes sociais existiam vários fóruns de culinária e foi por aí que comecei a postar receitas :)
É feito de uma forma tão fácil ,é tão simples mas é tão bom que na altura teve um sucesso enorme!
Não havia ninguém que não o testasse :)
4 ingredientes e uma taça medidora e PUMBA!
Deixo-vos aqui a receita que já consta no blogue mas que nunca é demais relembrar :)

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar


Comece por bater as claras em castelo firme e reserve-as
Bata as gemas com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada
Junte a farinha e o leite e bata bem
Por fim junte as claras e envolva
Barre uma forma com chaminé e polvilhe-a com farinha
Coloque no forno a 180º cerca de 40 minutos
Verifique a cozedura ,desenforme e sirva decorado a gosto.

*Leu bem,não leva fermento
*Poderão inventar juntando raspa de citrino à gosto
*Poderão polvilhar com açúcar e canela


Deliciem-se!

Sopa de Grão e Batata doce [bimby// Thermomix]

Hoje trago-vos uma sopa que faço com regularidade :)
Quando altero com as de legumes ,por normalidade ,utilizo os legumes secos e invento!

Ingredientes:

1 batata doce [pequena]
400 g de grão cozido
1 courgette [pequeno]
1 cebola
1 cenoura + uns cubinhos
Massa cotovelo[ou outra]
Azeite
Sal

No copo coloque 200g de grão,a batata doce aos cubos,a courgette aos cubos,e a cebola cortada.
Coloque agua até ultrapassar o volume dos legumes .
Tempere com sal.
Programe 30 min// 100º//vel4.
Coloque um fio de azeite pela tampa[sem abrir] .
Programe 30 seg//vel5.
Abra a tampa e coloque os cubinhos restantes da cenoura,o restante grão e cerca de duas "mãos " de cotovelo.
Feche o copo e programe: 15 min/100º/colher inversa//velocidade colher.
Retire ,e sirva decorada a gosto.
Conserve no frigorífico.

*Se acharem a sopa demasiada consistente junte um pouco de agua fervida e mexa até atingir a consistência desejada.
*Poderão não adicionar a massa cotovelo.
*Em vez de batata doce poderão substituir por abóbora.
*Poderão confeccionar esta receita no tacho procedendo de igual forma.


Deliciem-se e disponham se tiverem dúvidas .
Partilhem esta ideia e atrevam-se!


Deliciem-se!