|| Clafoutis De Pêssego || [Sem Glúten]

Fiz recentemente um Clafoutis, uma receita versátil onde se pode como é evidente, usar a fruta que mais gostamos :)
Pessoalmente, adoro maçã!Fiz com Pêssego :)
Já o repeti com Framboesa e também gostei ;)
A receita é adaptada a uma alimentação saudável e equilibrada !

Ingredientes:
80 ml de bebida de arroz
3 ovos
3 colheres [sopa] de açúcar mascavado
2 colheres [sopa]de manteiga [Temperatura ambiente]
30 g de amêndoa moída [usei amêndoa sem casca da NutVitae ]
30 g de polvilho doce
Maçã a gosto

Misture todos os ingredientes da massa numa liquidificadora, robot de cozinha ou manualmente.
Verta para dentro de um prato de ir ao forno.
Coloque a fruta a gosto.
Leve a cozer ao forno pré-aquecido nos 180º durante aproximadamente 30-40 minutos.
Sirva morno ou frio.

Fonte: temperosdaargaspaleo.wordpress.com

Mini Clafoutis de Framboesa e Amêndoa

É uma sobremesa de origem francesa,bem apropriada ao meu gosto pessoal ! o que não é de admirar !
Por norma,é feita exclusivamente com cerejas mas como tudo na vida,haja criatividade e gosto para experimentarmos novas ideias e novos sabores !
Gosto de doces com pouco açúcar e que levem fruta!
Este é com certeza um dos meus preferidos ! a framboesa vem aqui dar um toque de "acidez" muito subtil.
Ficou uma combinação perfeita com a amêndoas.

Ingredientes[para 5/6 tarteletes]

2 ovos inteiros + 2 gemas
100 ml de leite gordo
200 ml de natas
50 g de açúcar amarelo
30 g de amido de milho
120 g de framboesas frescas
Pitada de aroma de baunilha [Suldouro]
Amêndoa laminada a gosto
Manteiga/Amêndoa moída [para as formas]



Unte tarteletes[usei de vidro] com um pouco de manteiga e polvilhe-as com um pouco de amêndoa moída.
Reserve e ligue o forno nos 180º.
Misture os ovos,as gemas e o açúcar e mexa bem.
Junte o amido de milho,o aroma de baunilha,o leite e as natas e volte a mexer.
Por fim envolva as amêndoas laminadas.
Verta nas formas e coloque as framboesas a gosto.
Leve ao forno até se apresentarem douradas .
Retire e sirva morno ou frio.


*Sugestão
Sirva com uma bola de gelado de baunilha

Fonte:Kaderckenkuizinn.com

Clafoutis de Framboesas

Bom dia mais uma sobremesa de origem francesa que eu adoro desde sempre.....

Por norma ,o clafoutis é feito com cerejas ,sem massa base e servido frio ou morno.
Varias versões vão aparecendo tal como esta de hoje .
Uma sobremesa sem gluten ,maravilhosa,pouco doce e ideal para dias quentes.

Clafoutis de framboesas

400g - ou - de framboesas
200ml de natas
250ml de leite
125g de açúcar
2 ovos + 2 gemas
60g de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
manteiga para untar
pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 180º
Barrar a forma .
Colocar as framboesas previamente lavadas no fundo da forma e reservar.
Numa tigela misturar o amido de milho,o açúcar e a pitada de sal.
Juntar os ovos,as gemas ,as natas e por fim o leite.
(Poderão colocar tudo no copo de um robot e proceder de igual forma).
Colocar com cuidado este preparado por cima da framboesas e enfornar a 180º até que coza.
Fica com consistência de "quase" pudim.
Para desenformar terão que ter muito cuidado por causa da textura.
Caso queiram servir dentro da forma,utilize uma forma refractaria tipo "pirex".
Caso queiram desenformar,utilizem uma forma de silicone .
Sirvam morno ou bem fresco .
Ideal para estes dias de calor .

deliciem-se !

clafoutis de pêssegos

quando era pequena..fazia de cereja...é muito tradicional em França.

decidi fazer desta vez de pêssegos...

aqui vai a receitinha:

unta-se uma forma.
descasca-se a fruta em laminas e dispoe-se no fundo da forma.
nun tachinho poe-se 100 g de açucar , 100 g de farinha,pouco mais de 1/2 litro de leite..vai ao lume até engrossar...
depois vaza-se por cima da fruta e vai a gratinar ao forno...
deixar bastante tempo no frio..

fica uma sobremesa muito boa ...a repetir com certeza!

inspirei-me duma receita que vinha na revista "cozinha prática de sucesso"


espero que gostem!

dicas:pode-se fazer com qualquer fruta!

e repararam que não leva ovos??


vivie*