Bolo de Café & coco [Sem açúcar refinado/Sem gluten/Sem lactose]

Continua a ser possível quando me apetece "Adoçar" o paladar fazer um bolinho sem necessariamente utilizar açúcar :)
O mel sempre é mais saudável para quem aprecia e gosta :) não sou muito apreciadora mas "confundido " com outros ingredientes até vai ;)
Pessoalmente achei que ficou um bolinho muito bom e atrevo-me a dizer que ficou "Guloso"
Com ingredientes quase todos biológicos,ficou um bolo para repetir com certeza :)
Deixo-vos uma sugestão que encontrei neste site :)

Ingredientes:

80g de farinha de amêndoa
40g de farinha de coco
40g de coco ralado
1 ch [café] de café de máquina [bica]
3 colheres [sopa] de mel
2 colheres [café] de óleo de coco
4 ovos biológicos
1 colher[café] de extracto de baunilha
1 colher[café] de bicarbonato de sódio
Pitada de canela
Pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 180 º
Misturar todos estes ingredientes até obter uma massa homogénea [usei a Bimby]
Programei 15 segundos vel 4
Barrar uma forma anti-aderente[usei uma forma da http://www.ametalurgica.pt/] com um pouco de óleo de coco e polvilhar com um pouco de farinha de coco.
Levar ao forno cerca de 30 minutos
Verificar a cozedura e desenformar

Deliciem-se ! .

Mousse Moka

Bom dia e feliz fim de semana!

Trago-vos uma sugestão doce para o vosso fim de semana ;)

Ingredientes:

300 ml de leite gordo

1 colher [sopa] de café solúvel

4 ovos

140 g de açúcar

1 colher [sopa]de amido de milho

1 colher [sopa] de manteiga

Leve ao lume o leite com o café e deixe ferver.

Desligue o lume e deixe amornar.

Numa tigela,bata as gemas com metade do açúcar.

Junte o amido de milho e mexa.

Adicione depois a mistura do leite em fio mexendo sempre.

Deite a mistura anterior para um tacho e leve ao lume,mexendo até ferver.

Retire do lume e junte a manteiga.

Mexa e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo e junte-lhes o restante açúcar.

Bata-as até ficarem bem firmes.

Junte à mistura anterior envolvendo delicadamente.

Coloque em taças e leve ao frio algumas horas.

Decore a gosto [coloquei missangas de chocolate]

Sirva e delicie-se!

Atrevam-se e partilhem a ideia!

Pudim de Café

Boa tarde ,hoje mais uma sobremesa que consta sempre em festas por aqui!!

Ingredientes:

1/2 de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de café solúvel
1 lata de leite condensado
caramelo

Preparação:


Pré-aqueça o forno .
Levar o leite ao lume e quando começar a ferver,dissolver o café.
Mexa-se tudo muito bem com os restantes ingredientes.

Barrar uma forma com caramelo e cozer em banho Maria a 180º.
retirar e levar ao frigorífico durante 4 a 6 horas.
Desenformar e servir decorado a gosto.
(neste caso coloquei amêndoas que fica em perfeita combinação)


Deliciem-se!

pudim de café

olá,venho fazer mais uma vez a postagem de um pudim que tem feito sucesso por aqui..:)
desta vez foi feito na bimby...
a receita já se encontra aqui..para quem tem bimby..será apenas e só adaptar!
http://aculinariaeeu.blogspot.pt/2011/03/pudim-de-cafe.html


feliz semana para todos


vivie*

pudim de café

olá,vi esta receita no forum receitas da amizade e decidi fazer ..já que tenho ali um frasco de café que não aprecio no leite..mas que fiquei a apreciar nos doces;))

1/2 litro de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de café soluvel
1 lata leite condensado
caramelo liquido

Levar o leite normal ao lume e quando começar a ferver, retira-se e dissolve-se o café.

Misturar os ovos com o leite condensado, muito bem, e depois junta-se a mistura do leite com café  pouco a pouco, e mexendo sempre.

vai ao forno cerca de 50 minutos em banho-maria em forma barrada com caramelo.

para um sabor menos intenso a café..junte apenas 1 colher de sopa.

bom carnaval!!

vivie*