Folhadinho De Framboesa & Creme Pasteleiro

Bom Dia :)
Trago-vos uma "Gordice" muito apreciada cá por casa :)
Desta vez inventei e coloquei fruta :)

Ingredientes:

Massa folhada fresca qb
Creme pasteleiro[receita abaixo]
Framboesas qb
Açúcar em pó
Um toque de imaginação :)


Comece por fazer o creme pasteleiro:

500ml de leite
4 ovos
125g de açúcar
55 g de amido de milho
1 colher [chá]

de essência de baunilha

Coloque todos os ingredientes na bimby e programe 8 min/90º/vel4
Retire e reserve [tapado] no frigorífico .


Pré-aqueça o forno a 200 º
Recortar com a ajuda de um molde, quadrados de massa folhada.
Colocá-los em cima de folha de papel vegetal .
Coloque no forno a 200 º até apresentar uma cor dourada.
Retire e deixe arrefecer.

Faça a montagem:
Coloque um quadrado de massa folhada e uma camada de creme pasteleiro [utilizei o saco pasteleiro]
Coloque framboesas no interior e coloque outra parte de massa folhada.
Polvilhe por fim com açúcar em pó.
Sirva fresco .

Deliciem-se !!

*Poderão fazer este creme num tacho até deixar engrossar e sem parar de bater.
*Poderão fazer este mil folhas em tamanho grande
*Poderão fazer um glacê por cima [receita no blog]

Bolo espuma de chocolate recheado com ganache e cobertura glacé

Boas!hoje trago-vos o bolo de aniversário que fiz para o meu filho :)

para o bolo:

360g de farinha
450 g de açúcar
300g de água
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá)de café solúvel
140g de óleo
6 ovos
2 colheres(chá) de fermento em pó

para o ganache:

1 pacote de natas( 200ml)
300g de chocolate de cúlinária


para o glacé:

200 g de açúcar
1 clara
1 colher (sopa) de sumo de limão


preparação

na bimby:

bolo:

colocar no copo o açúcar e vaporizar na vel 7
colocar a borboleta e juntar ovos/6 min/vel4
misturar numa caneca o cacau/água/café
adicionar o oleo e colocar tudo no copo
15 seg/vel4
juntar a farinha/fermento 7seg/vel4
colocar no forno a 180º + ou - 1 hora
desenformar e reservar e deixar arrefecer por completo.

ganache:
colocar as natas no copo e programar 3 min/70º/vel3
parta o chocolate em pedacinhos e programar 1min/37º/vel6
e novamente 1 min/37º/vel4
reservar e deixar arrefecer.

glacé:

vaporizar o açúcar e colocar a clara e o sumo de limão .mexer muito bem.

montagem:

corte o bolo depois de arrefecer ao meio.
rechear com o ganache
e colocar o glacé por cima.
com um pouco de ganache num saco pasteleiro.
fazer circúlos e com a ajuda de um palito fazer os desenhos.


vivie

fonte:dona bimby
temperos da argas

Torta de laranja

Ingredientes:

300 g de açúcar branco

Casca de 1 laranja 

100 g de sumo de laranja

8 ovos inteiros 

40 g de amido de milho

60 g de manteiga

Preparação no robot de cozinha:

Pré-aqueça o forno a 180º

Coloque no copo o açúcar,a casca da laranja e programe 6 seg/vel 7

Junte o sumo de laranja,os ovos,o amido de milho,a manteiga e programe 30seg/vel 4

Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos

Desenforme para cima de um pano polvilhado de açúcar e canela[optional]

Enrole com muito cuidado e firmemente

Deixe-a arrefecer e sirva.

Deliciem-se!

Torta de Amêndoa e Laranja

 Mais uma sugestão doce :)

375g de açúcar
40g de manteiga derretida
1laranja (raspa e sumo)
75g de amêndoa moída[ sem pele]
6 ovos
Manteiga e açúcar qb

Ligue o forno a 180 º.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga.
Numa tigela,junte o açúcar com a manteiga,o sumo e a raspa de laranja e misture muito bem.
Adicione a amêndoa moida e os ovos e mexa até estar tudo bem ligado.
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno,durante cerca de 25 minutos.
Verifique  se a massa está cozida e retire do forno.
Desenforme com cuidado sobre um pano polvilhado com açúcar.
 Enrole a torta cuidadosamente.
Deixe-a arrefecer completamente.« e sirva.
Deliciem-se!



Fonte:segredos de cozinha nº1357

bolo de amêndoa com creme de chocolate

olá,este foi o bolo eleito para o dia de aniversário do meu filho.
é um bolo muito bom..e muito calórico!!cuidado !!!

200g de açúcar
200g de amêndoa moida(puz 100g)
150g de margarina
100g de farinha
5 ovos
1 colher(chá)bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha para polvilhar
(usei o spray )


para o recheio e cobertura:
250g de manteiga
150g de amêndoa laminada
125g de chocolate em pó
100g de açúcar em pó
2 ovos grandes

unte uma forma com margarina e polvilhada de farinha.
ligue o forno a 180º.
numa tigela ,bata bem o açúcar com a margarina até que fique uma mistura esbranquiçada.
junte depois os ovos batendo sempre.
adicione a farinha misturada com o fermento e a amêndoa moida.
verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
verifique se está cozido e desenforme.deixe arrefecer.

prepare o recheio e cobertura:
numa tigela,bata muito bem a manteiga á temperatura ambiente com o açúcar em pó,o chocolate em pó e os ovos até ficar cremoso.
corte o bolo ao meio de modo a obter 2 rodelas.
barre a metade inferior com apróximadamente 1/3 do creme.
reponha a parte de cima e barre com o restante creme.
polvilhe com a amêndoa laminada e sirva decorado a gosto.

fonte:teleculinária especial de maio nº1672

fiquem bem......

vivie*