biscoitos rápidos de manteiga ,limão,e chocolate

350 gr de farinha

150gr de manteiga
150 de açúcar
2 ovos
raspa da casca de 1 limão
1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
raspas de chocolate
margarina para untar


liga-se o forno a 180 º
numa tigela mitura-se todos os ingredientes com a ajuda de uma batederia até que forme uma massa homogénea.
se ficar muito seca,junte um pouco de leite.

na bimby
juntar todos os ingredientes e programar 3 min/vel 6/7


colocar a massa num saco pasteleiro e formar pequenos biscoitos em cima de um tabuleiro untado ou papel vegetal.
colocar raspas de chocolate por cima ou não...
e enfornar até ficarem dourados.

bom fim de semana!

vivie*

broinhas saloias

aqui vai mais uma receitinha..tenho andado muito afastada deste blog..por várias razoes..tenho feito poucos doces..e os pratos principais tambem não têm passado de "normais"..no entanto,de vez em quando vou aparecendo com uma novidade..

para estas broinhas..

200g de farinha de trigo
100g de farinha de milho
100g de margarina
150g de açúcar
3 c(sopa)de mel
1c (chá)de canela
1 c de (chá)de erva doce
1 c (chá)de fermento em pó
2 ovos
1c (sopa)de azeite

peneire a farinha de trigo juntamente com a farimha de milho para uma tigela.
junte a margarina,o açúcar,o mel,a canela ,a erva doce,o femento,os ovos inteiros e o azeite.
misture tudo,até ficar uma mistura homógénea.
tenda em bolinhas de tamanho de nozes e vá dando a forma de broinhas.
leve a cozer em forno moderado durante + ou - 10 minutos.
deixe arrefecer ,e guarde em caixas heméticas.

feliz terça-feira.

vivie*

bolinhos de limão

este fim de semana experimentei estes bolinhos e ficaram aprovados por aqui!

600gr (poderá ser mais um pouco)de farinha de trigo
100 gr de manteiga mole
250gr de açúcar
2 ovos inteiros
raspa de 1 limão inteiro
manteiga e leite qb

comece por ligar o forno á temperatura de 210º e unte 1 tabuleiro com manteiga.(utilizei tapete de silicone e spray da marca "espiga".
junte e amasse todos os ingredientes menos o leite.
quando estiver tudo bem amassado,junte leite de forma a ficar uma massa maleável capaz de formar bolinhos na cova da mão.
deixe repousar um pouco a massa.
divida a massa em pequenas porções e forme os bolinhos .faça uma decoração a gosto.(neste caso apenas fiz uma ranhuras com a ajuda de o bico de uma faca.
disponha no tabuleiro e deixe cozer até os bolinhos representarem uma cor dourada sem ser demasiado escuro.

são excelentes para acompanhar um chá,café ou pequeno almoço.

fiquem bem ..

vivie*

fonte:esta receita encontra-se num arquivo pessoal de muitos anos:))

|| Broas ||

receita original:
1 k. de Farinha Branca de Neve
500 gr. de Açúcar
250 gr. de Leite
4 Ovos
1 colher (de sopa) de Óleo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
3 colheres (de sobremesa) de Canela
2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
Pitada de Sal
Raspa de Laranja
Frutos Secos
1 Ovo batido misturado com leite para pincelar
Açúcar Baunilhado para polvilhar

Preparação:
Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa doa laranja e o sal, misturando tudo muito bem.
Junta-se a farinha e volta a amassar.
Por fim, juntam-se os frutos secos (nozes, sultanas e pinhões).
Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.
Bate-se um ovo com uma colher de sopa de leite e pincelam-se as broas.
Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar baunilhado.
No topo de cada uma coloca-se um pedaço de amêndoa ou noz.
Leva-se a forno pré-aquecido a 210º até que cozam e fiquem com uma cor dourada.

Achei uma receita muito simples e as broas ficaram deliciosas!

fonte:http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2009/10/broas-de-todos-os-santos_15.html

PARRAMEIROS

10 gr de fermento de padeiro

1 e 1/2 ch de chá de água morna

6 ch de chá de farinha extra-fina

1/4 ch de chá de leite

1 c de sobr de canela em pó

1/4 ch de chá de margarina derretida

1 e 1/2 ch de chá de açúcar

1 c de sobr de erva doce

1 limão(raspa)

2 ovos

1 gema

farinha e sal qb

preparação:

dilua o fermento em 1/2 ch de chá da agua morna.

misture uma ch da farinha.

amasse e deixe levedar cerca de 30 minutos.

ligue o forno a 200º.

polvilhe um tabuleiro com farinha.

num recipiente,coloque a farinha restante e abra uma cova no meio.

junte a massa fermentada e, á medida que vai amassando,adicione a água restante e o leite.

misture também a canela,margarina,açúcar,sal,erva-doce,raspa de limão,ovos;

amasse tudo muito bem.

molde pequenas poções de massa em forma de ferradura e coloque-as no tabuleiro.

deixe os bolos repousarem um pouco e pincele-os com e gema batida,misturada com um pouco de água.

leve-os a meio do forno durante 15 minutos + ou -.

notas:ficaram muitos bons.poderão juntar frutos secos .

fonte:revista mulher moderna na cozinha nº6"especial pão"

vivie*

bolinhos secos

apesar de não ter vontade de fazer nada ..
neste momento....tento distrair-me ..
e a culinária é sem duvida um anti-stress para mim.

hoje trago-vos uma receita da minha amiga NELINHA.

bolinhos secos.
ela diz que a receita é da mãe dela.

aqui vai:
Num recipiente, ponho farinha com fermento, pitada de sal, canela em pó, acúcar, raspa de limão, um gole de azeite, vaqueiro liquido e ovos. Amassa-se de modo a ficar uma massa moldável ...se ficar muito seca.. junta-se mais um pouquinho de vaqueiro ...se ficar muito pegajosa, junta-se mais um pouquinho de farinha .....

Tabuleiro ligeiramente untado e povilhado, e fazem-se bolinhas com as mãos ligeiramente enfarinhadas ...poe-se uma amendoa no topo(eu não pus) e pressiona-se muito ligeiramente .Convem ficarem ainda com bastante espaço entre sim , porque crescem .... senão faz-se a cozedura por duas vezes.
(receita copiada e original)

uma delicia!

convido-vos a experimentar!

vivie*