Donuts

Boas!!
Nunca tinha feito Donuts mas fiquei fã!
melhores que os de compra..ficam fofos e muito mais saudáveis!
receita não muito difícil!
Atrevam -se ;) :D

Ingredientes:

400 g de farinha 
30 g de água 
1 pacote de fermipan




1 ovo 
50 g de açúcar 
175 g de leite 
40 g de manteiga (usei margarina vaqueiro sabor manteiga) Passo a publicidade ;)
1 colher de chá de sal 
Óleo  para fritar 
Açúcar em pó para decorar.


Introduzir a água no copo e programar 1m/37°/Vel1. Adicionem o fermipan e programem 5 seg/Vel.3 . Adicionar depois o leite, a margarina (que deve estar á temperatura ambiente), os ovos, o açúcar e o sal e programar 40seg./Vel.4 . Por fim adicionar a farinha e mais uma vez 30seg./Vel. 4. Amasse novamente programando 30seg./Vel. Espiga. 
Deite a mistura num recipiente grande o suficiente e cubra com um pano. 
Deixe descansar por cerca de uma hora, em lugar quente até que a massa  dobre de volume. 
Espalhe e estique-a, com a ajuda do rolo e de modo a que fique com cerca de 1,5 cm de altura.
Com a ajuda de um molde redondo, faça vários círculos e de seguida com outro muito mais pequeno (usei uma tampa de garrafa) faça no meio outro corte. Deixe que a massa repouse por mais 30 minutos, polvilhando-a com farinha e cobrindo com um pano.

Frite em óleo, não muito quente, pois podem queimar logo sem  que frite por igual.

Polvilhar, depois de frios, com açúcar em pó ou faça um  Glacé(receita abaixo)

Para um glacé de chocolate(como na foto)

Derreta em banho- maria:

100 gr de açúcar em pó/2 colheres (de chá) de manteiga/1 colher (de sopa) de cacau em pó/2 colheres (de sopa) de leite.

Deixe que a cor do glacé fique bem luminosa.

Utilize no imediato

Para colocar o glacé nos donuts,meta -o num prato de sopa ,pegue nos donuts e mergulhe ligeiramente até ficarem com a superfície tapada.

Podem acrescentar cor utilizando missangas de açúcar(como na foto)

Deliciem-se!

Fonte:www.receitasparaafelicidade.com/

Fritos de Abóbora

Boa tarde!
Ainda andam por aqui algumas receitas de Natal!
Mas como se diz...o Natal é quando a gente quer!

Ingredientes:

400g de abóbora cozida
Sumo de 1 laranja
100g de açúcar
3 ovos
1 cálice de vinho do porto
20g de fermento fresco de padeiro
1dl de leite morno
450/500 gr de farinha
Óleo para fritar
açúcar e canela para envolver


Preparação:

Coloque a abóbora cozida e bem escorrida numa tigela e reduza a puré(com batedeira/robot/varinha)
Adicione o sumo de laranja e a seguir o açúcar,os ovos e o vinho do Porto.Incorpore tudo muito bem.
Dissolva o fermento no leite morno e junte ao preparado anterior e mexa.
Acrescente a farinha e envolva.
Deixe levedar em local quente até atingir o dobro do volume.
Retire porções de massa com o auxilio de duas colheres de sopa e frite em óleo bem quente.
escorra e passe por açúcar e canela.


Deliciem -se !
Vivie*

Sonhos

Continuação de festas felizes!

Partilho hoje uma receita muito solicitada !

A dos meus sonhos!

Ingredientes:

500 ml de água

pitada de sal

100gr de margarina

300gr de farinha com fermento

casca de limão

canela

óleo

7 ovos

Preparação:

Num tacho meter a água a ferver com uma casca grande de limão ,pitada de sal e a margarina.

Quando estiver a ferver,colocar a farinha de uma vez só e mexer até a massa cozer.

Deixar arrefecer,e introduzir os ovos previamente batidos,voltar a mexer .

Deixar repousar 10 minutos.

Colocar uma fritadeira com óleo abundante ao lume e com a ajuda de duas colheres de sopa,fritar os sonhos.

Eles por norma viram-se sozinhos,estarão fritos quando apresentarem uma forma volumosa e dourada.
Passar por açúcar e canela.

Deliciem-se!!

Vivie*

Filhoses de Abóbora

olá..continua o desfile dos doces de Natal..desta vez uns fritinhos deliciosos ...

(receita original)
350 g de abóbora cozida em puré
200 g de açúcar
2 ovos
sumo de 1 laranja
raspa de 1 laranja
750 g de farinha
20 g de fermento de padeiro
1 dl de água morna
3 colheres de sopa de aguardente(puz vinho de porto)
1 pitada de sal

óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Bater os ovos com o açúcar, juntar o puré de abóbora, sumo e raspa de laranja, aguardente, sal, e o fermento dissolvido na água morna. Adicionar aos poucos a farinha batendo sempre. (Nesta fase pode optar por colocar na maquina de fazer pão e seleccionar o programa de amassar e levedar.) Deixar levedar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Coloque numa frigideira alta ou num tacho bastante óleo (cerca de 1 l) Quando estiver quente deite a massa ás colheradas (moldando pequenas bolas) frite em lume médio - não deixe aquecer demasiado. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Passe cada filhós por açúcar e canela.

fonte (blog horta e cozinha)

feliz dia a todos

vivie*

sonhos

olá.fiz estes sonhos para a passagem de ano.

nunca tinha feito,ficaram exelentes!

tirei deste forum

colocar num tacho 0,5 l de agua, uma pitada de sal, 1 casca grande de limão, e 100 g de margarina .

 leve ao lume até ferver. Reduzir o lume e juntar 300g farinha  com fermento de uma só vez .

 mexer bem.

 Retirar o tacho do lume, e juntar 7 ovos .

bater muito bem com a batedeira.

fritar em oleo abundante e deixar que crescam 2/3 vezes mais ou até ficarem dourados.

deixar escorrer sobre papel absorvente.passar os sonhos por açúcar e canela.

fiquem bem!

vivie*

sonhos de abóbora

Ingredientes:
• 1 kg de abóbora
• 1,25 kg de farinha de trigo
• 50 gr de fermento de padeiro
• 1 cálice de vinho do porto ou agua ardente
• Azeite ou oleo (q.b.) para fritar
• Canela (q.b.)
• Açúcar (q.b.)


Preparação:
Descasque a abóbora, retire-lhe as sementes e corte-a em cubos regulares. Coloque a abóbora a cozer. Quando esta estiver cozida, retire-a da água, escorra-a muito bem e deixe-a arrefecer ligeiramente. Misture-a com a farinha num alguidar e amasse tudo muito bem em conjunto. Dilua o fermento num pouco de água da cozedura da abóbora. Junte o fermento diluído e a aguardente à massa, trabalhando-a muito bem. Depois de bem amassada, deixe levedar dentro do alguidar, tapada com um cobertor de lã em local morno e sem correntes de ar. Quando a massa estiver bem lêveda, coloque ao lume uma frigideira com azeite, o qual deve ficar bem quente, e comece a fritar, deitando a massa com a ajuda de duas colheres. Depois de fritas, passe as filhós por uma mistura de canela e açúcar.


receita tirada daqui