|| Queques de Banana / Aveia & Maçã ||

Quem me segue já deve ter dado conta de que não gosto de bolos com muitos recheios ou muitos cremes.
Ao longo do tempo, o excesso de açúcar e gosto a ovos também me foi enjoando.
Para mim, este tipo de bolinho satisfaz-me na integra!
Utiliza-se fruta "esquecida" e fazem-se uns queques irresistíveis .
Uma boa forma de se deliciar de forma simples e consciente.
Simples, económica e super rápida.
Esta receita recomenda-se :)

Ingredientes para 12 queques + ou -:

1 copo de iogurte [ Usei caseiro ]
1 copo de polvilho doce
2 copos de flocos de aveia finos *sem glúten
1 banana madura
1 maçã média madura
3 ovos L
1 colher [sopa] rasa de fermento em pó
2 colheres [sopa] de mel
Óleo de coco para barrar

Preparação na Bimby:
Coloque a banana, a maçã e programe:
5 segundos/ Velocidade 5.
Junte Todos os ingredientes restantes e programe:
20 segundos/ Velocidade 3-4.
Barre formas de queques com óleo de coco e ligue o forno nos 180º.
Verta o preparado até 3/4.
Caso queiram, podem como nas fotos, colocar maçã por cima, ou banana!
Leve a cozer cerca de 15-20 minutos.
Rectifique a cozedura e desenforme-os.


Método manual:
Triture a banana e a maçã com a ajuda de uma picadora.
[caso não tenham, Podem previamente cozer e esmagar ]
Junte os ovos e bata.
Por fim, adicione o polvilho, os flocos e o fermento e bata bem até que a massa se encontre homogénea.

🍌Bolo de Banana e Aveia 🍌

Deixo-vos um bolo super simples e muito saudável.
Bom fim de semana!!

Ingredientes:

3 bananas bem maduras.
1 taça de flocos de aveia.
2 ovos.
1 colher de chá de fermento.
1 colher de chá de mel.
Pitada de canela.

Esmagar a banana e adicionar os restantes ingredientes.
Untar a forma e colocar a cozer.

Este bolo foi feito na #smartcooker
Caso seja utilizada, basta untar directamente a Cuba.

Deliciem.-se!!

|| Mufins de Aveia & Banana || [ Sem gluten/Sem açúcar ]

Esta receita veio de uma ideia tirada desta página do facebook, andava a circular este video e apressei-me a testar.
Gostei dos ingredientes e apenas fiz uma ou outra alteração.
Ficam uns Mufins muito saborosos  e muito saudáveis!!
Boa semana!

Antes de cozerem

Ingredientes:

250 g de flocos de aveia finos *sem gluten
100 ml de bebida vegetal de aveia
1 iogurte natural *não açucarado
3 colheres [ sobremesa ] de Mel
2 bananas maduras
1 colher [ sobremesa ] de bicarbonato
1 colher [ sobremesa ] de extracto de baunilha liquido
2 ovos

Para o Topping dos Mufins:
Morangos
Chocolate negro 70% de cacau triturado
Amêndoa granulada
Maçã e Canela em pó [ Usei Suldouro ]


Numa tigela, comece por esmagar as bananas com um garfo.
Junte os ovos e o iogurte e mexa.
Junte os ingredientes secos e misture.
Por fim junte a bebida vegetal e o mel.
Mexa tudo muito bem.

Ligue o forno nos 180º.
Coloque formas de papel frisado num tabuleiro de mufins.
Verta a massa até 3/4 .
Disponha o Topping desejado e leve a cozer cerca de 15 - 20 minutos.
Retire e deixe-os arrefecer em cima de uma rede.
Para uma boa conservação, use uma caixa hermética.

Deliciem-se e sejam felizes a comer saudável ;)

**Para os mais gulosos, poderá o mel ser pouco, aconselho-vos a provar a massa e ajustar ao vosso gosto.

|| Bolinhos de Aveia & Banana || *Sem gluten *Sem açúcar

Nunca vos aconteceu comprarem fruta e não dar para a consumir por estar madura demais ou danificada?

Pois bem, foi o que me aconteceu um dia destes com bananas.

Encontrei uma forma de as aproveitar fazendo estes bolinhos com um resultado muito bom :)
Não sou apreciadora deste fruto em bolos e afins por isso juntei alguns ingredientes que vieram atenuar o sabor.
Esta receita é bastante rápida e económica.
Tomem nota e atrevam-se!

Receita elaborada num liquidificador

2 bananas grandes e maduras
3 ovos inteiros 
1 chávena de amêndoa moída
1 chávena de flocos de aveia *sem gluten
1/2 colher de sopa de canela em pó [ Suldouro ]
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de xarope de tâmaras
1 colher de sopa bem cheia de óleo de coco

Coloque a banana e os ovos num liquidificador e deixe bater até formar uma polpa.
Junte o resto dos ingredientes e bata até encontrar uma massa homogénea.
Num tabuleiro de queques coloque papel frisado ou outro em cada cavidade.
Deite a massa até 3/4 .
Leve ao forno pré-aquecido a 180º até cozerem [ cerca de 15-20 minutos ]

*** Brownie De Abacate & Banana *** [ Sem Gluten // Sem Lactose ]

Hoje em dia a procura de doces ou bolos saudáveis é muita! este género de brownie é o exemplo de que podemos deliciar-nos com um doce sem que esteja cheio de açúcar ou farinhas refinadas.
Vi a receita neste site e deu um bom resultado.
Não sou apreciadora de abacate, nem de banana nos bolos ou doces mas tenho plena consciência que o palato também se educa.
Esta receita está adaptada a uma alimentação isenta de gluten e de lactose!

Ingredientes:
1 abacate pequeno e maduro
1 banana madura
1/2  chávena de mel
4 ovos inteiros
1/2 chávena de farinha de coco
1/2 chávena de polvilho doce
2 colheres [ sopa ] de cacau em pó sem açúcar
Pitada de flor de sal
1 colher [ chá ] de fermento em pó
1 colher [ sobremesa ] de canela em pó
Óleo de coco para barrar ou papel vegetal.

Coloque os ovos, a banana, o abacate e o mel num bom processador de alimentos e bata até que forme uma polpa.
Numa tigela coloque os restantes ingredientes .
Vá juntado a mistura obtida aos poucos e bata com vara de arame.
Ligue o forno nos 180º.
Pincele uma forma quadrada com 20 cm com óleo de coco ou forre com papel vegetal.
Verta a massa e leve a cozer de 20-25 minutos.
Verifique a cozedura e corte aos quadrados antes de servir.
Deliciem-se!

** Bolo De Banana & Canela [ Sem trigo/ Sem açúcar refinado ] **

Uma ligação que combina muito bem, banana e canela.
Eis o bolinho que inventei a semana passada, depois de ver que tinha umas bananas "esquecidas" na fruteira :)
Não sou fã deste fruto, principalmente incorporado em bolos ou doces mas, recomendo-o a quem o for.
Não levou farinha de trigo nem açúcar refinado, o que o tornou bastante saudável :)
Tomem nota da receita :)

Para a Massa:

1 iogurte grego não açucarado
1 medida [ iogurte ] de mel
2 medidas [ iogurte ] de farinha de espelta
1 medida [ iogurte ] de flocos de aveia
1 colher [ sopa ] rasa de fermento em pó
½ colher [ sopa ] de canela em pó [ Suldouro ]
3 ovos XL
1 colher [ sopa ] de óleo de coco

Guarnição:

3 bananas pequenas maduras + canela para  polvilhar


Forrar um tabuleiro pequeno com folha de papel vegetal e reservar.
Ligar o forno nos 180º.

Bater todos os ingredientes da massa .
Verter na forma .
Colocar as bananas ás rodelas por cima, e polvilhadas de canela.
Levar ao forno a cozer por 25 minutos aproximadamente.
Rectificar a cozedura e deixar arrefecer.
Retirar o papel vegetal e servir morno ou frio.



Deliciem-se ;)

Sumo de Banana & Espinafre

Partilho convosco um sumo que considero detox,sem açúcar e bastante nutritivo.
Basta juntar um vegetal para se tornar sempre mais saudável.
Espero que gostem !

➡6 folhas de espinafre fresco
➡1 banana madura
➡1 colher de chá de erva de cevada  [ Origens Bio ]
➡200 ml de água fresca

Triturar tudo num liquidificador  e servir fresco 

Brownie de 3 ingredientes [Sem gluten /Sem lactose]

Para "Vontades de doces proibidos" existe hoje em dia excelentes substituições para nos adoçar o paladar :D
Vi  há dias uma receita perfeita para os dias mais complicados em que só se tem a particular tentação de nos mandarmos para cima de uma bola de Berlim,dar uma mordidela gigante num pastel de nata ...ou ir devorar um travesseiro de Sintra :P
Deixo-vos uma sugestão rápida e boa !
Admito que não sou apreciadora de bolos com banana mas este surpreendeu-me!!

Ingredientes:
3 bananas maduras
1/2 colher [chá] de fermento em pó
1 Chávena de cacau

Num robot de cozinha ,processador ou liquidificador coloque as bananas e esmague-as[não precisam de estar em estado de puré]
Junte o fermento e o cacau e mexa bem.
Coloque uma folha de papel vegetal numa forma [pequena] ou use uma forma de silicone.
Verta esta massa na mesma e leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos + ou -.
Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
*Usei banana desidratada por cima para pura decoração.

Deliciem-se!!


Fonte:http://www.pitadinha.com/

Salada fresca Agridoce

Boa tarde.....:)
Trago-vos uma salada muito simples e maravilhosa!
Ideal para estes dias !


Ingredientes:

Camarão cozido
Peito de peru aos cubinhos
Rodelas de chouriço
Tomate Cherry
Mini pepino ás rodelinhas
Folhas de alface
Raspa de cenoura
Rodelas de banana
Vinaigrette(vinagreta)
Biscottina redonda de azeite e sal( Rialto)
Raspa de lima
Flor de sal (Rui Simeão Sal de Tavira)


Fritar ligeiramente as rodelas de chouriço e reservar.
Cozer os camarões e reservar.
Colocar todos os ingredientes acima indicados em pratos separados ou numa travessa.
Disponha à gosto.
Temperar com a vinaigrette e colocar raspa de lima e  flor de sal no fim.

Sirva e deliciem-se!

Agradecimento aos meus parceiros :

Gradirripas
Rui simeão sal de Tavira
Rialto