*** Bolo de Ananás e Aveia ***

Este tipo de bolo é muito apreciado por aqui :)
Simples, com ingredientes bons e pouco calóricos.
Fica a partilha e o desejo de uma boa semana :)

Ingredientes para a massa do bolo:

1 chávena de Aveia [ flocos finos ]
2 chávenas de farinha de espelta
1 chávena de açúcar de coco
1 colher de sopa *rasa de fermento em pó
2 colheres sopa bem cheias de óleo de coco [ temperatura ambiente ]
4 ovos grandes e inteiros
2 colheres de sopa de coco ralado

Para a base do bolo:

1 colher de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de manteiga
4 rodelas de  ananás


Outros:
Forma redonda de 24 cm de diâmetro [ idealmente com fundo amovível ]
Papel vegetal

Comece por forrar a forma com o papel vegetal.
Numa frigideira pequena coloque a colher de sopa de manteiga e o açúcar de coco e deixe derreter e envolver em lume baixo.
Verta o molho no fundo, coloque o ananás e reserve.

Pré-aqueça o forno nos 180º

Na Bimby :

Coloque todos os ingredientes no interior da bimby e programe:
30 segundos / Velocidade 4
Retire e verta por cima do ananás com cuidado.
Leve ao forno até cozer.
Desenforme delicadamente sobre um prato e deixe arrefecer.

Deliciem-se!!

** Wok De Noodles Com Ananás & Camarão**

Nunca tinha provado sequer esta massa. Há uns tempos atrás, a marca Milaneza ofereceu-me um pacote e fiquei curiosa.
Adorei! este tipo de receita será para repetir com certeza :)
Para um inicio de semana suave, proponho-vos uma receita "descomplicada" que será com certeza do agrado de todos :)
Espero que gostem !

Ingredientes:
1 courgette
1 cenoura
3 dentes de alho
Azeite [ 3 Castelos ]
Sal fino
2 porções de noodles
1 copo e meio de agua fervente
Salsa/ Coentros frescos picados
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8 Camarões grandes [ Usei Gambão ]
3 dentes picados
Azeite qb
Sal fino
Pimenta de caiena
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4 rodelas de ananás [ idealmente fresco ]
1 colher de sopa de açúcar mascavado ]
1 colher de sopa de manteiga


 [ na preparação dos legumes ]
Comece por picar o alho para dentro de uma Wok.
Junte a courgette e a cenoura finamente laminado [ sentido longitudinal ]
Junte o azeite e as ervas frescas.
Comece a saltear em lume brando , mexendo sempre.
Quando os legumes se apresentarem "reduzidos", junte os noodles.
Verta a agua fervente e mexa.
Tape e deixe cozer lentamente.

Entretanto frite as gambas.
Retire o veio interior fazendo um ligeiro corte .
Coloque o alho picado e o azeite numa frigideira .
Coloque as gambas temperadas com sal e pimenta de caiena até ficarem bem fritas.
Reserve.

Coloque o ananás noutra frigideira com a colher de manteiga e o açúcar.
Vá mexendo até caramelizar e dourar.


Envolva estes 3 preparados cuidadosamente e sirva no imediato.

Deliciem-se!!

** Gelado de Ananás ** [ Vegan/ Sem Gluten/ Sem lactose/ Sem açúcar ]

Hoje em dia , temos grande facilidade em fazermos gelados caseiros, uns mais calóricos que outros .
Esta receita surgiu-me num dia em que me apeteceu testar algo que se adapte a vegan's principalmente:)
Tinha ananás congelado e leite de coco no frigorífico.
Resultou um gelado bem refrescante e bem saboroso!
Adoçado apenas com agave e extremamente agradável no sabor.
Todos sabemos que o ananás combina muito bem com coco :)
Tomem nota e deliciem-se!

Não leva tempo quase nenhum na elaboração :)

Ingredientes:

Para 6/7 gelados
Usei um liquidificador


225 g de ananás congelado aos pedaços
400 ml de leite de coco
Xarope de agave a gosto

Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou robot de cozinha e triture.
Certifique-se que está tudo muito bem envolvido e coloque nas formas para gelados.
Leve ao congelador até ficarem sólidos.
Deliciem-se !!

*** Paté de Chouriço e Ananás ***

Os patés são daquelas receita que se podem e devem fazer em casa.
Podemos utilizar os melhores ingredientes e por conseguinte degustar algo que não contenha conservantes e aditivos que se encontram na maior parte dos casos nos de compra.
É algo bastante versátil onde podemos usar ou mudar alguns ingredientes consoante a necessidade ou gosto pessoal de cada um.
Fica bastante económico e de uma rapidez incrível.
Deixo-vos esta sugestão que me ocorreu um dia destes e que agradou aos demais.

Ingredientes:
90g de chouriço de boa qualidade
2 colheres de sopa de queijo creme
2 colheres de sopa de amendoim frito com piripiri [ Frutorra ]
2 rodelas de ananás ou abacaxi fresco
Grissinos [ Panealba Stiratini Sésamo ]

Tirar a pele do chouriço, cortá-lo ás rodelas e colocá-lo na bimby.
Programar: 10 segundos / Vel 5
Juntar o amendoim e voltar a programar:
5 segundos/ velocidade 5
Juntar o ananás aos pedaços e o queijo creme e programar:
5 segundos/ velocidade 5
Retire o preparado com a ajuda da espátula e sirva fresco.
Acompanhar com grissinos, tostas ou pão torrado.

*** Salada Fresca com Presunto ***

Os dias bons já apareceram e já apetece este tipo de saladas que dão alguma cor e apetite para dias mais solarengos :)
Prato simples de elaborar e nutritivo com alimentos saudáveis .

Ingredientes:

Presunto a gosto [ Comprei aqui no Mercado Paleo ]
Molho de limão [ Ponti ]
Azeite [ 3 Castelos ]
Ananás [ Idealmente fresco ]
Tomate
Nozes
Sal
Oregãos secos [ Suldouro ]
Queijo fresco com oregãos e tomate [ Montiqueijo ]


Laminar o tomate e colocar como base numa travessa.
Juntar presunto aos pedacinhos e ananás a gosto.
Colocar queijo fresco .
Juntar nozes e temperar com azeite , molho de limão e sal.
Polvilhar com oregãos.
Servir bem fresca com pão torrado.

Camarão frito com Ananás em molho Teriyaki & Mel

Não sou fã de sabores intensos ..no entanto esta sugestão ficou divinal..inventada à hora como gosto ...sem grande criatividade ... ficou com um sabor diferente e equilibrado :)
Partilho uma forma pratica e muito rápida de confeccionar esta entrada que poderá servir de refeição principal para os mais apreciadores !

Ingredientes [serve 2 pessoas]

16 camarões congelados
Piripiri
Pimenta preta
Sal fino
Sementes de sesamo
1 colher [sopa] de mel
1 colher [sopa] de molho Teriyaki [ Kikkoman]
Coentros em grão [Suldouro]
1 fio de azeite
1 dente de alho

Acompanhamento:

4 rodelas de ananás
1 colher [sopa] de manteiga

Numa frigideira,pique o dente de alho
Junte um fio de azeite e os camarões previamente descascados
Tempere-os com pimenta,sal,piripiri e coentros em grão
Frite-os em lume brando
A meio da cozedura,junte o mel e o molho teriyaki
Envolva tudo e deixe-os acabar de fritar lentamente
Reserve -os tapados
Coloque a manteiga numa frigideira pequena e aloure as rodelas de ananás

Por fim,sirva decorado a gosto e polvilhado com sementes de sesamo

Deliciem-se!

Salada Quente Aromática

Para um inicio de semana lento mas saudável,partilho uma receita muito rápida onde o sabor está presente!
A fruta e o mel vêm dar a este prato um toque agridoce que os apreciadores ...vão adorar!

Ingredientes:
2 bifes de frango ou peru
1 taça de arroz integral já cozido
Ananás a gosto
Azeite
Paprika
Gengibre em pó
Alho
1 colher[sopa]de mel
Sal fino


Fritar os bifes temperados com os condimentos acima indicados e sal.
Cortá-los aos cubos
Juntar ao arroz e envolver com o molho
Por fim,juntar cubos de ananás

Mais simples não há!

Deliciem-se!!

Pudim de Ananás[Sem Forno//Sem Gluten]

Bom dia ,deixo-vos uma sugestão para o dia dos namorados ou não!
Todos os dias podem ser especiais ;)
Trago-vos uma receita simples,sem gluten,fácil e deliciosa!!

Vamos a isso ;)

Ingredientes:
500 ml de leite
4 ovos
100 g de açúcar
1 colher[sopa]de amido de milho
1 saqueta de gelatina de ananás
1 a 2 colheres[sopa] de coco ralado

Separe os ovos e bata as claras em castelo
Misture os ingredientes secos[açúcar/gelatina/coco ralado/amido de milho]
Junte as gemas ao leite morno e junte ao preparado acima sem para de mexer.
Leve ao lume até ferver e engrossar
Deixe arrefecer e junte delicadamente as claras .
Coloque este preparado numa forma de silicone [usei a feiticeira da Tuperware]
Leve ao frigorífico pelo menos 5 horas.
Desenforme e decore a gosto.
Garanto-vos que é uma sobremesa para repetir!

*Poderão escolher a gosto o sabor da gelatina.
*Idealmente esta sobremesa faz-se de véspera

Smootie de Ananás

Boa tarde,este tipo de smootie já faz parte da minha alimentação há bastante tempo agora.
Nem sempre os faço,mas gosto imenso de misturar sabores e saber que estou a fazer algo bastante saudável e delicioso.

Ingredientes [1 copo]

100 ml de agua de coco
2 rodelas de ananás
1 colher[sopa]de mistura de sementes
1/2 colher [chá] de sementes de
chia
2/3 colheres[sopa de iogurte grego ligeiro ou quark
1 bocadinho de gengibre fresco
1 folha de hortelã

Colocar tudo num robot de cozinha ou liquidificadora e bater tudo até obter a consistência desejada.
Consumir fresco e no imediato.
Deliciem-se!

Charlotte de Ananás e Mascarpone

Boa tarde,trago-vos o bolo que fiz para o primeiro dia do ano ;)
Nada como começar em doçura não acham??
Inicialmente era para ficar exactamente uma Charlotte mas as coisas não correram como eu previa.
Receitas mal explicadas dão nisto!
Tirei deste site e as coisas não deram certas.
Acabei por fazê-la numa forma de bolo utilizando o mesmo recheio e a mesma forma de montagem.
Desenformei-a tal como um bolo e não uma Charlotte e ficou maravilhoso !
Ficou um bolo fresco e adequado à qualquer altura do ano :)
Espero que gostem :)

Ingredientes:

1 lata grande ananás em calda
250g de mascarpone
90g de açúcar
200/250ml de sumo da lata do ananás
Palitos la reine qb

Bata o mascarpone com 110 ml do sumo e o açúcar.
Forre uma forma com papel vegetal e de seguida com os palitos embebidos no restante sumo.
Tape totalmente o fundo e as beiras da forma.
Coloque uma camada da mistura de mascarpone e outra de ananás aos pedacinhos.
Volte a colocar uma camada de mascarpone e por fim de palitos embebidos.
Se acharem que conseguem colocar varias camadas ,inclusive de ananás ,façam-no.
Interessa é que acabe em creme.
Tape com papel aderente ou vegetal e leve ao frigorífico até servir.
Eu desenformei-a tal como se fosse um bolo como podem ver nas fotos :)
Para a decoração fiz natas batidas com 3 colheres [sopa]de açúcar em pó.
Utilizei o saco pasteleiro e açúcar colorido :)


Deliciem-se!!

Esparguete Aromática

Bom dia,

Trago-vos uma sugestão de almoço ou jantar :)

Ideal para vegetarianos,este prato é imensamente fácil e muito saboroso:)

Ingredientes:[4 pessoas]

2/3 Pimentos Grelhados da marca Ponti

200g de esparguete tricolor 

2 dentes de alho

Manjericão fresco

Queijo parmesão em pó

Tomate cereja

Ananás

Azeite

Sal/Pimenta

Comece por cozer o esparguete em agua fervente ,sal e um fio de azeite.

Escorra-o e reserve tapado.

Numa frigideira coloque um fio de azeite,o alho e o pimento grelhado picados.

Deixe alourar ligeiramente e verta o esparguete.

Tempere com pimenta e rectifique o sal.

Mexa e envolva tudo muito bem[processo muito rápido]

Verta para uma taça ou travessa.

Incorpore manjericão fresco picado e polvilhe com queijo parmesão em pó.

Sirva no imediato e acompanhe com espetada de tomate e ananás.

*O manjericão e ananás dão frescura a este prato mas poderão utilizar outras ervas aromáticas e outras frutas .

Deliciem-se!

Agradecimento à marca parceira para esta receita:

http://www.pontevertical.pt/

Pizza de Atum e Ananás

Boa tarde ,
Tenho para partilhar uma sugestão agradável de Pizza :)
Para os apreciadores de Atum e de pizza ;)

Ingredientes:

Para a Massa Pizza:

Massa de Pizza - receita robot de cozinha:[tirado daqui]

140ml de buttermilk ou leite
100ml de água
1 colher chá mistura de alho e salsa
2 colher chá de queijo mozzarella
2 colheres sopa de azeite
1 colher chá de sal [Rui simeão sal de tavira]
1 colher chá de açúcar
420g de farinha de trigo (uso até metade farinha integral)
1 saqueta Fermipan

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento e programar 37ºC-40ºC na velocidade 2, 1 minuto.
2. Adicionar a farinha e fermento e seleccionar 20 seg, velocidade 5 e depois mais 2 minutos, velocidade 3.
3. Deixar levedar algumas horas antes de esticar e fazer a pizza.

Recheio:

Pesto da Ponti
Molho de tomate
Atum ao natural
rodelas de ananás
orégão a gosto
Queijo ralado qb


Fazer a massa pizza e depois de pronta ,rechear com os ingredientes acima indicados.

1º molho de tomate
2º o pesto
3º o atum e o ananás
4º o queijo

Levar  ao forno até que o queijo derreta e a massa se apresente bem dourada.
Servir com salada .


Parceiros para esta receita:
Rui Simeão sal de Tavira
Ponte vertical
Gradirripas
Lallemand

Fonte :Temperos da Argas

Mousse de Ananás [[ Bimby// Thermomix ]]

Boa tarde!
Espero que estejam muito bem :)
Hoje trago-vos uma receita que tirei daqui
Fresca e deliciosa!!

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
Ananás em calda
250 ml de calda de Ananás (se não tiver esta quantidade de calda acrescente água até obter os 250ml)
1 pacote de gelatina de Ananás

Preparação:

Bata as claras em castelo  se usar a bimby programe 6 min. Vel. 3 1/2
Reserve.
Dissolva a gelatina com os 250 ml de calda de Ananás, deixe ferver e Reserve.

Reserve uma rodela de Ananás para decoração e pique o restante com 3 toques de turbo
Ao Ananás junte as gemas e o leite condensado e programe 2 min. Vel.3
De seguida junte as claras batidas em castelo e programe 10 seg. Vel.3
Por ultimo junte a gelatina lentamente através do bocal programe 10 seg. Vel. 2

Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas.

.

Decore a gosto e com a rodela de ananás que tinha reservado.

Para fazer sem bimby ,sigam os passos e utilizem batedeira .

Vivie*

Pastel de Ananás

Boa tarde,espero que estejam bem,o frio chega e o cheiro a bolos aparece no aconchego da minha cozinha.
Hoje trago-vos uma receita bem simples e rápida.
Mais uma vez utilizando produtos muito conhecidos do mundo da pastelaria ,mas não irei fazer publicidade gratuita a ninguém.
na minha vida tudo o que alcancei foi á minha custa e com a meu esforço.
Hoje estou muito mais de "olho Aberto" á hipocrisia bem revelada infelizmente .
O que hoje é pequeno pode um dia ser grande..
Mas e o que é "o grande"?
enfim......mais um desabafo dos meus.
Por mim ,nada me vai impedir de postar receitas com bons produtos mas sem o registo das marcas.
Temos pena..mas funciona assim.
Não tenho feitio para lamber botas a ninguém ...até porque as costas já não deixam.
Ora agora.......
Vamos a receitinha..:)


Massa folhada fresca
Preparado de ananás para recheios


Forrar forminhas com a massa ,rechear com o preparado e enfornar a 200º até a massa ficar estaladiça.
Desenformar e decorar a gosto!
Simples e rápido.

fiquem bem e sejam muito felizes.
Nunca se esqueçam que o Amor próprio é o mais importante!

Vivie(Sylvie)

Torta de Ananás

Ingredientes

4 rodelas de ananás de conserva
4 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha
raspa de laranja

Preparação

Tritura-se o ananás até fazer um polme: 20 seg, vel 9.Junta-se 4 ovos, 8 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de farinha, raspa de laranja: 30 seg, vel 4-5.Coloca-se num tabuleiro com papel vegetal e leva-se ao forno a 180º, sem deixar cozer demais.Desenformar num pano de cozinha polvilhado com açucar e enrolar cuidadosamente.Esperar que arrefeça e colocar num prato para servir, de preferência, fresquinha.

fonte :gasparzinha(mundo das receitas bimby)

bolo de ananás super fácil

olá,fiz este bolinho para o aniversário do meu marido..ficou uma delicia.

6 ovos
12 colheres de sopa de açucar
12 colheres de sopa de farinha
1 lata de ananás pequena(utilisei aos pedaços)
1 colher de chá de fermento em pó
Caramelo liquido para barrar a forma

Preparação:
Batem-se as claras em castelo e reservam-se.
Bate-se a gemas com o açucar , depois junta-se a calda da lata do ananás , em seguida a farinha e o fermento, Por fim mistura-se as claras batidas em castelo (v, envolve-se tudo muito bem .Barra-se uma forma com caramelo liquido e coloca-se o ananás à volta, põe-se a massa para dentro da forma e vai ao forno a cozer em lume brando.

receita original tirada deste forum:http://www.forumbimby.com
com a autoria de :tia bimby

eu não fiz com a bimby..fiz tradicionalmente...


vivie*

pavé de ananás

aqui já prontinho para comer.......



Um pavé fácil e económico……

1 lata de leite condensado
2.5 dl de leite
1 colher(sopa)de farinha maisena
1 colher(chá) de essência de baunilha
2 ovos
90g de coco(pus 70)
1 lata de ananás
2 dl de natas
4 colheres(sopa )de açúcar
1 pacote de biscoitos de champanhe(200g)


Deite para um tacho o leite condensado,o leite,a farinha maisena ,a baunilha e as gemas.misture bem e leve ao lume mexendo sempre até ferver.retire do lume e adicione o coco,mexa e deixe arrefecer.

Escorra o ananás e reserve a calda.bata as natas em chantilly sem açúcar.bata as claras em castelo com o açúcar até ficarem bem firmes.junte-lhes as natas batidas e o ananás cortado aos pedacinhos e misture delicadamente.

Coloque num tabuleiro fundo os biscoitos em camada previamente passados pela calda do ananás.espalhe por cima o creme de coco e no fim a mistura das claras com o ananás.

Leve ao frio até ao momento de servir.

Ficou uma delicia…..

Bom fim de semana
Vivie*


Fonte:revista cozinha maravilha nº3