|| Arroz De Passas ||

Confesso que não usava muito a curcuma também conhecida por açafrão da Índia mas ultimamente tenho usado mais e gosto.
Era para fazer um arroz árabe mas faltaram-me ingredientes!
Resolvi fazer algo semelhante com aquilo que tinha em casa e ficou uma delicia!
Algo muito fácil, feito num robot de cozinha ou de forma manual.

Ingredientes:

1 taça de arroz vaporizado + 2 taças de agua.
1 cebola média.
2 dentes de alho.
1/2 taça de passas.
Miolo de pevide a gosto [ Usei Nutvitae ]
Ervas de Provence a gosto
Curcuma em pó a gosto.
Azeite extra-virgem.
Sal

Pique o alho e a cebola, junte o azeite e deixe refogar sem queimar uns segundos.
Junte a agua e o sal e deixe ferver.
Adicione então o arroz, os temperos todos e as passas e deixe cozer .
Desligue o lume, adicione então as pevides e tape até apurar um pouco.
Sirva como acompanhamento.

Inspirem-se!

|| Zoodles De Courgette Salteados ||

Partilho convosco uma nova tendência! Os Noodles Ou Zoodles!
Faço imensas vezes, saciam bastante e são altamente nutritivos!
Faço-os de forma fácil para acompanhar carne, peixe ou ovos!
Tenho vários utensílios na cozinha para os fazer, estes, foram feitos com o ralador vegetariano da Borner!

Ingredientes:
Para 2 pessoas

2 courgettes médios
3 dentes de alho
Bacon a gosto
8 cogumelos frescos
Azeite [ Usei Origens Bio ]
Ervas de Provence [Suldouro]
Pimenta preta moída [Suldouro]
Amêndoa torrada picada [Nutvitae]
Flor de sal

Rale as courgettes .
Coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente.
Adicione a courgette, o bacon aos cubos e os cogumelos laminados.
Tempere com as ervas, a pimenta e o sal.
Ligue o lume e vá mexendo até cozer, em lume baixo.
Retire e coloque numa travessa.
Polvilhe com amêndoa grosseiramente picada e sirva.

Arroz de Cenoura e Courgette

Boa tarde!

Adoro arroz,se for composto ,ainda mais!

Ando sempre a inventar varias formas de o cozinhar e claro que ainda tenho muito para descobrir!

Aqui vai uma receita que fiz há pouco tempo e que serviu para acompanhar uns fritos.

Arroz de Cenoura e Courgette:

Ingredientes:

Arroz basmati 

1 courgette

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 cenouras

1 colher de sopa de molho de tomate cherry & chili da Guloso

Azeite

sal/pimenta/colorau

Preparação na Bimby:

No copo ,coloque o azeite,a cebola,o alho as cenouras,a courgette,o molho de tomate e triture 5seg/vel 5.

refogue 5 min/100º/vel1

Junte agua á gosto e programe 5 min/100º/vel 1

Junte o arroz e tempere com o louro,sal,pimenta,colorau e programe 15 min/100º/vel colher/colher inversa.

Sirva para acompanhar peixe /fritos ou carne assada.

No tacho:

Corte a cebola,alhos,cenouras e courgette(finamente) ,coloque o azeite ,o tomate,o louro e deixe refogar(pouco tempo)

coloque agua e deixe ferver.Junte o  arroz ,tempere com sal,pimenta e colorau e vá mexendo até cozer .(em lume brando)

Tape e reserve uns minutos para apurar.

Dicas:

Faça de forma a ficar "malandrinho" portanto com mais caldo ,coloque mais agua também durante a cozedura.

Deliciem-se ;)

arroz de ervilha e milho doce

para acompanhar filhetes de pesacada panados..fiz este arrozinho ,que ficou muito bom.

num tacho pus,cebola e alho picados,louro,1 pitada de colorau,salsa seca e azeite.deixei refogar levemente,e,juntei ervilhas congeladas e agua.depois de estar a ferver,pus a quantidade de arroz necessária e temperei com sal,alho seco e deixei cozer lentamente juntando antes do fim da cozedura uma latinha de milho doce.depois de cozido,tapei o tacho e ,deixei apurar.


resto de uma feliz quinta-feira.

vivie*

ARROZ DE CENOURA,COENTROS E SALSA.

OLÁ!
fiz este arrozinho para acompanhar carapau frito.

num tachinho fiz como habitualmente..
cebola/alho/colorau/louro/azeite...jnutei cenoura picadinha,coentros e salsa.
juntei agua e deixei ferver.
pus o arroz a cozer..depois de cozido deixei apurar.

ficou optimo!

feliz resto de dia!

vivie*