|| Tarte de Maçã Cremosa || [ Sem Glúten ]

Tenho tido por costume de transformar algumas receitas do blogue para as tornar mais saudáveis.

Pego naquelas que tiveram mais "sucesso" e tento reinventá-las.

Garantidamente que não terá a mesma textura, o mesmo sabor mas ficará idêntico!

Pessoalmente o paladar está muito diferente e já não me faz qualquer confusão!

Nunca gostei de bolos muito açucarados, o que facilita!

Ingredientes:

100 g de amêndoa moída

80 g de açúcar mascavado reduzido a pó

50 g de polvilho doce 

3 ovos 

500 ml de bebida de aveia [ preferencialmente caseira ]

1 colher de chá de rum [ opcional ]

1/2 colher de chá de extracto de baunilha [opcional ]

40 g de manteiga amolecida

Maçã a gosto

Barrar uma tarteira média com manteiga ou forrar com papel vegetal .

Colocar as maçãs na mesma a gosto.

Bater todos os ingredientes [ usei a bimby ] 30 segundos/velocidade 4.

Verta o preparado por cima das maçãs cuidadosamente.

Levar a cozer ao forno nos 180/200 ª.

Retire e deixe arrefecer.

Sirva morna ou fria.

Inspirem-se!

A versão normal encontra-se aqui:

http://aculinariaeeu.blogspot.com/2015/10/tarte-de-maca-cremosa-sem-massa-base.html

|| Tarte de Maçã & Quark ||

A tarde de maçã faz parte das minhas sobremesas preferidas. Hoje em dia fazem-se de todas as formas e com muitas alterações.
Eu gosto delas com base folhada ou com base de massa quebrada.
No entanto procuro ultimamente fazer receitas mais saudáveis que em nada ficam menos gulosas :)
Esta levou um recheio diferente mas ficou excelente!

Ingredientes:
2 ou 3  maçãs [ preferencialmente gala ou golden ]
250 g de quark
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de grão
3 colheres de sopa de mel
Uvas passas a gosto [ opcional ]
Manteiga para untar/Papel vegetal.

Comece por palitar a maçã e reservar.[ usei a mandolina Borner ]
Numa taça junte o quark, o mel os ovos e bata bem.
Adicionar a farinha de grão e mexer.
Forre ou barre com manteiga uma forma média redonda ou tarteira.
Coloque o creme no fundo, disponha a maçã e as passas.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º até que a maçã esteja dourada .
Retire e sirva fria ou morna.

*Podem usar outra farinha a gosto
*Podem usar uma massa base como quebrada, arreada ou folhada

|| Tarte de Maçã Saudável Sem Gluten ||

Quem me segue sabe e tem notado que adoro fazer bolos com fruta.

Esta tarte surgiu na tentativa de fazer uma tarte com base e saudável!

Ficou uma base digamos que arreada !

Gostei imenso do resultado e será para repetir com certeza!

Ingredientes:

Para a base da Tarte:

150 g de farinha de aveia sem glúten [ reduzi flocos em farinha ]

30 g de farinha de sarraceno

90 g de manteiga amolecida

80 a 100 ml de agua tépida.

Para o recheio:

Maçã a gosto laminada

2 ovos 

250 ml de quark

3 colheres [ sopa ] de mel

Comece por colocar todos os ingredientes secos numa taça e bata até obter uma massa consistente.

Reserve-a.

Colocar todos os ingredientes do creme e bater tudo.

Estenda a massa numa tarteira com fundo amovível ligeiramente pincelada com um pouco de manteiga.

Verta o creme e coloque a maçã laminada em varias camadas .

Leve ao forno até obter um resultado dourado.

Retire do forno e sirva morna ou fria.

Tarte de Maçã Simples [ Sem adição de açúcar refinado ]

São daquelas sobremesas que adoro e não me farto.
Esta receita é versátil, podendo utilizar outra fruta e até usar massa folhada caso se goste mais.
Bom inicio de semana com SOL!

Massa quebrada

300 g de farinha
100 g de manteiga
70 ml de agua

Na Bimby:

Juntar todos os ingredientes no copo e programar:
2 minuto/ velocidade espiga.
Retirar e estender a massa numa superfície enfarinhada .
Forme um circulo e forre uma tarteira com a mesma previamente pincelada com um pouco de manteiga.
Perfure-a e reserve.

Recheio:

1 ou duas maçãs.
2 colheres [ sopa ] de Mel
2 ovos inteiros.
200 ml de iogurte , quark ou natas.

Arranje a maçã com casca ou não.
Lamine-a finamente e disponha-a a gosto por cima da massa .

Verta os ovos, o mel e o iogurte no copo e programe:
20 segundos/ velocidade 4.

Verta este preparado por cima da maçã e leve ao forno pré-aquecido a 180º até que a tarte se apresente dourada.

Tarte de Maçã Saudável [ Sem farinha // Sem açúcar // Sem ovos ]

Ando sempre a inventar bolos saudáveis e esta tarte foi feita num final de tarde em que me apetecia algo doce mas saudável.
Neste caso, nem açúcar levou! nem farinhas! ficou boa para quem como eu, gosta de bolos com fruta.
A receita é super rápida, super simples e dá para 4 pessoas apenas .
Tomem nota :)

Ingredientes:
Para a base:

100 g de amêndoa em pó.
1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco.
2 colheres de sopa de mel ou agave.

Guarnição:

1/2 Chávena de compota [ não açucarada ] podem fazer ou comprar feita [ já existe compota feita sem aditivos ]
Maçã laminada a gosto
Canela em pó [ Usei Suldouro ]
Amêndoa Granulada [ Usei Frutorra ]
Passas [ opcional ]

Forrar o fundo de uma forma redonda pequena com papel vegetal  [ cerca de 18 // 20 cm ] de diâmetro. Com fundo amovível.
Coloque os ingredientes da base num processador de alimentos ou robot de cozinha e programe até obter uma massa .
Forre o fundo da forma com a mesma, calcando.
Verta a compota por cima .
Por fim coloque maçã a gosto por cima .
Polvilhe generosamente com canela.
Coloque amêndoa e passas .
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20/25 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

Deliciem-se!!