|| Xarope Natural ||

O blogue esteve um pouco parado nos últimos dias.

As pessoas que frequentam mais as redes sociais têm - se apercebido de uma "quase" desistência por razões fortes  que me tiraram a paciência toda.

As variadíssimas mensagens, o apoio, o meu carácter e a minha idade, fazem com que medite sempre antes de tomar algumas decisões.

Algumas são irreversíveis, outras nem tanto.

Decidi continuar a partilhar enquanto fizer sentido e enquanto conseguir emocionar-me e vibrar com o que faço.

A minha vida pessoal é bem mais valiosa que atritos e frustrações traçadas por pessoas mal resolvidas e sem vida!

Continuemos portanto.

Partilho convosco um xarope caseiro que se tem revelado algo muito surpreendente!

Todos nós sabemos os benéficos de todos os ingredientes que coloquei nesta receita, para isso, basta apenas uma pequena pesquisa. 

Ideal para esta altura do ano!Isso, vos garanto!

Ingredientes para um frasco médio:

1 limão médio biológico

4 cm de gengibre fresco biológico

Mel biológico

4 pedacinhos de Tomilho biológico

Agua mineral qb

Esterilize o frasco em agua bem quente uns minutos.

Comece por lavar o limão e cortar rodelas finas.

Rale o gengibre.

Lave o tomilho.

No frasco coloque mel até meio.

Vá juntando o limão, o tomilho e o gengibre.

Encha com agua mineral até acima.

Feche o frasco, agite uma ou duas vezes e deixe repousar cerca de 24 horas.

Pode consumir todos os dias 1 colher de sopa.

Serve para problemas de garganta irritada, para desintoxicar o organismo e melhorar o transito intestinal entre outros...

Espero que gostem ;)

Fonte:

http://www.bistrodejenna.com

|| Bolo De Maçã,Aveia & Mel *Sem Glúten || [ Smart-Cooker ]

A Smart Cooker esteve muitas vezes "encostada".
Inicialmente, porque foi das primeiras series a aparecer e porque nem sequer manual trazia.
Alem disso, apenas me tinha que regular pelo menu em inglês..acabei por não lhe ligar nenhuma e fiz mal!
Tive recentemente problemas com os aparelhos que costumo usar na cozinha e decidi meter à prova esta máquina maravilhosa que me surpreende a cada momento!
Já lá fiz sopa que fica incrivelmente cremosa, já lá cozi muitas vezes ao vapor, já lá assei carne, já cozi inúmeras vezes arroz e massa..e , desta vez, quis testar um bolo!
Não sendo um bolo típico, tive que estar de vigilância, pois todos nós sabemos que não contendo glúten, o processo age de forma diferente!
Inventei este bolinho um dia destes e adorei!
Para quem me segue, sabem muito bem que adoro bolos com fruta :)

Ingredientes:

Para o topo:
Maçã+Canela em pó [ Usei Suldouro ]

Para a Massa:
4 ovos médios [usei biológicos]
1 chávena de queijo quark ou *iogurte grego
1 Chávena de Polvilho doce
2 chávenas de flocos de Aveia sem glúten
1 colher [chá] de fermento sem glúten ou bicarbonato
2 a 3 colheres [sopa] de Mel
1 colher [sopa] de manteiga a temperatura ambiente.

Manteiga e farinha de arroz para barrar e polvilhar a cuba.

Separe os ovos e bata as claras em castelo. Reserve-as.
Bata as gemas com o mel ligeiramente e incorpore os ingredientes secos.
Junte o quark e a manteiga a bata bem.
Por fim adicione as claras e envolva.
Barre a cuba com manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha de arroz.
Verta a massa e coloque maçã a gosto por cima.
Polvilhe com canela e leve a cozer no menu *Bolos cerca de 45 minutos [ convém vigiar ]

*É um bolo de textura ligeiramente húmida e sólida.
*Para conservar, terão que o colocar numa caixa hermética.
*Ideal para quem evita o glúten .
*Adaptado a uma alimentação saudável.
*Use uma chávena de chá.

|| Bolo de Maçã & Mel ||

Começa -se a semana com um bolo que agradará quase a todos.
Usei ingredientes que gosto imenso e como todos sabem, pelo menos quem me acompanha aqui e  nas outras redes sociais..adoro fruta nos bolos!
Ficou com uma cobertura deliciosa :)

Ingrediente:
3 ovos
1 iogurte grego
1 medida [ iogurte ] de farelo de aveia
2 medidas de farinha de espelta
1 colher [ sopa ] rasa de fermento em pó
1 colher [chá] de canela em pó [ Suldouro ]
2 colheres [sopa] de mel
1 colher [sopa] de manteiga amolecida
Maçã aos cubos a gosto
Castanha do Brasil picada [Origens Bio]
Pitada de açúcar mascavado para polvilhar


Comece por bater os ovos, o iogurte e o mel muito bem.
Junte a farinha, o farelo, o fermento e a canela e volte a bater.
Adicione a manteiga e bata bem.
Ligue o forno nos 180º.
Forre uma forma do tipo "Bolo Inglês" ou barre-a com manteiga.
Verta a massa, coloque a maçã a gosto, polvilhe com a castanha do Brasil previamente picada e polvilhe com um pouco de açúcar mascavado.
Leve a cozer e vá vigiando.
Desenforme  ainda quente.

Com:
http://www.ametalurgica.pt
http://www.origensbio.pt/
http://www.navires.pt/

|| Cookies De Aveia & Mel ||

Partilho mais uma receita de cookies saudáveis, sim podemos fazer bolachas saudáveis, basta que para isso, se junte os ingredientes que podemos ou queremos comer!

Nada complicado portanto! Estas bolachas são óptimas para quem quer manter uma alimentação equilibrada.

Ingredientes:

2 chávenas de Flocos de Aveia finos [ Usei Origens Bio ]

2 Colheres [ sopa ] de óleo de coco [ Temperatura ambiente ]

1,5 Chávena de Farinha de Sarraceno

3/4 Chávena de Mel ou Agave ou outro adoçante a gosto

6 Colheres [ sopa ] de bebida vegetal de aveia

Amêndoa granulada [ Opcional ]

1 ovo ou mais para ligar a massa [ Use de galinhas do solo ou biológicos de preferência ]

Numa taça, Junte os ingredientes secos.

Por fim adicione o óleo a bebida vegetal,o mel e o ovo.

Amasse até que a massa fique bem ligada.

Caso seja necessário, junte um pouco mais de óleo ou mais um ovo!

Ligue o forno nos 180 º.

Forme bolas pequenas, ligeiramente achatadas e leve a cozer cerca de 13 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Conserve-as numa caixa hermética.

Deliciem-se

*** Cookies Saudáveis de Aveia & Amêndoa ***

Os Cookies são muito apreciados por aqui. Todas as semanas faço e desta vez inventei uma receita especialmente para mim :)
Ficaram uma delicia! feitos com ingredientes nada complicados e que posso ou devo comer.
Já tenho por aqui varias receitas de Cookies, por serem precisamente muito versáteis.
Garanto-vos que não vale mesmo nada a pena comprarmos estas coisas nos supermercados!
Por norma, estão cheios de aditivos, cheios de conservantes e corantes!
Há que ter muito cuidado com os rótulos e ficarmos muito atentos àquilo que  consumimos que está naturalmente ligado ao nosso bem estar.
Todos nós sabemos que um alimento puro é sempre mais saudável.
E não , não será falta de tempo, eu também já tive uma vida laboral muito complicada e fazia muita coisa em casa.

Ingredientes:
60-80 g de óleo de coco a temperatura ambiente.
150 g de farinha de amêndoa
150 g de flocos de aveia
Farinha de aveia qb até ligar a massa
Alperce desidratado qb
Passas qb
Mel a gosto
1 colher [ chá ] de bicarbonato de sódio
1 ovo ou linhaça moída+agua para uma versão *Vegan


Misture os ingredientes secos.
Adicione o óleo,o mel e o ovo e mexa.
Adicione farinha de aveia até ligar a massa.
Junte as passas e os alperces picados.
Ligue o forno a 180º
Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno.
Forme bolas e achate-as ligeiramente.
Leve ao forno de 12 a 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer.

*Ideal para snack's saudável.

Tarte de Maçã Simples [ Sem adição de açúcar refinado ]

São daquelas sobremesas que adoro e não me farto.
Esta receita é versátil, podendo utilizar outra fruta e até usar massa folhada caso se goste mais.
Bom inicio de semana com SOL!

Massa quebrada

300 g de farinha
100 g de manteiga
70 ml de agua

Na Bimby:

Juntar todos os ingredientes no copo e programar:
2 minuto/ velocidade espiga.
Retirar e estender a massa numa superfície enfarinhada .
Forme um circulo e forre uma tarteira com a mesma previamente pincelada com um pouco de manteiga.
Perfure-a e reserve.

Recheio:

1 ou duas maçãs.
2 colheres [ sopa ] de Mel
2 ovos inteiros.
200 ml de iogurte , quark ou natas.

Arranje a maçã com casca ou não.
Lamine-a finamente e disponha-a a gosto por cima da massa .

Verta os ovos, o mel e o iogurte no copo e programe:
20 segundos/ velocidade 4.

Verta este preparado por cima da maçã e leve ao forno pré-aquecido a 180º até que a tarte se apresente dourada.

*** Bolo de Laranja & Mel *** [ Sem Adição de Açúcar ]

Partilho hoje mais uma receita de um bolo muito simples e bastante saudável.
Não levou açúcar nenhum e ficou muito saboroso!
Tomem nota !
DOCE fim de semana.

Ingredientes:
1 laranja inteira
3 ou 4 colheres de sopa de mel
4 ovos XL
180 g de farinha de espelta
1 colher de sopa [ rasa ] de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de papoila [ facultativo ]
Amêndoa laminada [ Frutorra ]
Óleo de coco ou manteiga para barrar a forma.


Pré-aqueça o forno a 180º
Coloque a laranja cortada aos pedaços e com casca num processador de alimentos ou robot de cozinha e programe:
10 seg/ Vel 7
Junte os ovos e o mel e programe:
20 seg/ vel 3
Adicione os restantes ingredientes e programe:
2 min/ vel 3
Verta a massa numa forma tipo" Bolo Inglês " ligeiramente barrada e polvilhada.
Polvilhe generosamente com a amêndoa e leve ao forno até cozer.
Retire e desenforme.
Deixe arrefecer e se quiserem, podem pincelar com mel .

Bolo Saudável de Lima

Começamos a semana com um bolinho saudável e super fácil!
Sei que muitos estão fartos de bolos mas muitos , ainda assim , procuram sempre este tipo de receitas!
Boa semana!

Ingredientes:

Raspa de uma Lima
1/2 taça de Mel ou Agave
1 taça de farinha de arroz
1 taça de farelo de aveia
1 taça de farinha de milho
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
3 colheres de sopa de óleo de coco [Origens Bio ]
4 ovos inteiros

Colocar todos os ingredientes num processador,liquidificador ou robot de cozinha e bater até que a massa esteja bem homogénea.
Podem eventualmente bater este bolo com uma simples vara de arame.
Pré-aquecer o forno a 180º
Colocar uma folha de papel vegetal numa forma média do tipo "bolo inglês" .
Verter a massa e levar ao forno até cozer [cerca de 25 minutos ]
Verifique a cozedura e desenforme.
Deixe-o arrefecer e delicie-se!
Para o conservar,aconselho que o cortem em fatias e o coloquem numa caixa hermética bem fechada .

Panquecas de Quark & Aveia

Mais uma invenção das minhas :)

Um dia destes estava com vontade de um lanche de panquecas saudáveis .

Tinha quark em casa e com pouco mais ingredientes,fiz umas panquecas muito pouco calóricas e com um recheio bem ao meu gosto!

Ingredientes:

 2 ovos

1 colher [sopa] de mel

4 colheres [sopa] de flocos de aveia

2 colheres [sopa] de Queijo Quark

Óleo de coco para pincelar a frigideira

Recheio:

Bagas de goji [Origens Bio]

1 Banana madura

Amêndoa granulada [Frutorra]

Canela moída [Suldouro]

Bata todos os ingredientes num liquidificador ,robot ou manualmente.

Pincele uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de coco e frite as panquecas de ambos os lados em lume médio.

Sirva recheadas a gosto ou com o recheio indicado acima.

Deliciem-se!!

 

Queques de Quark & Maçã

Foram inventados na hora,ficaram saudáveis :)
Fizeram sucesso por aqui,com uma textura surpreendente e ainda melhores no dia seguinte :)

Ingredientes:
1 Chávena medida de queijo quark
4 ovos
1 chávena medida de farelo de aveia
1 chávena de farinha integral
1/2 chávena de mel
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 maçã

Pré-aqueça o forno a 180º
Numa tigela coloque primeiro os ingredientes secos  e misture.
Junte o queijo e bata.
Por fim junte os ovos e o mel e bata bem até obter uma massa lisa
Coloque em forminhas de papel frisado
Disponha pedacinhos de maçã em cubos
Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180º
Verifique a cozedura e deliciem-se!

Esta receita foi elaborada numa forma:
www.ametalurgica.pt/

Sumo de Laranja / Cenoura & Mel [ Há 8 anos convosco ]

Hoje o blog está de parabéns :)
Há 8 anos a partilhar receitas e a receber boa energia desse lado!
A historia do blog é longa,passou por varias fases,quem me conhece bem,sabe do que falo mas,uma coisa continua sempre cá...
A vontade de partilhar aquilo que é para mim,uma paixão!
Hoje,deixo-vos uma receita simples que retrata bem aquilo que sou,aquilo que vos mostro e transmito.
A simplicidade :)
Orgulho-me dos meus seguidores,do meu caminho como blogger,das minhas receitas e da minha lealdade perante este mundo feito muitas vezes de maldade e de desrespeito do qual ,felizmente não faço parte nem nunca farei!
Já pensei varias vezes em parar com o blog...mas enquanto eu achar que vale a pena,por cá andarei .
No mundo dos blogues por vezes existe um despique ridículo,pouco sensato e completamente abusivo com o qual eu não me identifico ,nem nunca me encaixei!
Cozinhar com amor e com ALMA é o meu lema de sempre.
Continuem sempre com esse maravilhoso "eco" que me transmitem ,vocês são o motor deste blog :)
Um agradecimento aos meus parceiros de blog,aqueles que não o querem associar e principalmente aqueles que já se lembraram de o ridicularizar ;)
Com as más energias,procuramos a paz e é disso que vivo!
Brevemente farei um passatempo :)
Grata por tudo!

Ingredientes:[para um copo alto]
1 laranja descascada
1 cenoura
1 colher de mel [usei mel de laranjeira]
1/2 copo de agua fresca

Triturar tudo num liquidificador ou robot de cozinha e servir fresco.

Bolo de Maçã//Mel & Canela [Bimby//Thermomix]

Trago-vos mais uma receita com sabores de Outono :)
Um bolinho que se torna saudável qb :)
Sem adição de açúcar,com o toque de canela e textura muito "fofa" ficou bem ao meu estilo ;)
Espero que gostem :)

Ingredientes:
1 iogurte natural sem açúcar /grego/ 1 copo de leite ou / 1 copo de bebida vegetal.
1 colher [sopa] de óleo de coco
2 copos [medida] de farinha de trigo fina /farinha de trigo saraceno ou outra à vossa escolha
1 colher [chá] *rasa de fermento em pó
1 copo [medida] de mel ou xarope de agave
1 copo[medida]de farelo de aveia
3 ovos L [preferencialmente biológicos]
1/2 colher [sopa] de canela em pó [ Suldouro]
1 Maçã [com casca] à escolha
[Canela para polvilhar e + Mel para pincelar.]



Pré-aqueça o forno a 180º
No copo da bimby coloque o iogurte,os ovos,a farinha,o fermento,a canela,o óleo de coco,o farelo de aveia e o mel e programe:
30 seg/vel 4
Pincele uma forma tipo bolo inglês com um pouco de óleo de coco e polvilhe-a com a farinha escolhida.
Verta a massa para a mesma.
Tire o troço da maçã e lamine-a com casca com a ajuda de uma mandolina [bem fina]
Coloque -a por cima da massa [em duas camadas]
Polvilhe com canela e leve ao forno até cozer.
Faça o teste do palito,retire e desenforme.
Pincele o bolo ainda quente com um pouco de mel [poderá ser ligeiramente diluído]

Deliciem-se!


Esta receita foi elaborada numa forma Metalurgica

Bolo de Maçã & Mel [Bimby//Thermomix]

Um bolinho com sabores de Outono,sem açúcar refinado na confecção sendo que a cobertura poderá  fica ao gosto de cada um ;)
Posso surpreender alguns mas,não sou apreciadora de mel..só mesmo disfarçado :)
Aqui fez a substituição perfeita de açúcar ;)
A repetir com certeza!
Espero que gostem :)

Ingredientes:
3/4 de chávena de Mel
2 colheres de sopa de manteiga [temperatura ambiente] ou azeite
2 chávenas de farinha com fermento
1/2 colher [sopa] de Canela [usei Suldouro]
1 colher [ chá] de erva doce [usei Suldouro]
1 chávena de frutos secos [a gosto]
Pitada de sal
4 ovos L
2 maçãs
3 colheres de sopa de doce de Figo e Noz [marca Jugais] ou Mel
Manteiga e Farinha para a forma


Pré-aquecer o forno a 180º
Untar uma forma com chaminé com manteiga e polvilhada com farinha
Coloque os frutos secos no copo da bimby e programe:
3 seg/vel 3 e reserve
Coloque no copo da bimby os ovos e o mel e programe:
20 seg/vel 4
Junte a manteiga,a farinha,a canela,a erva doce e a pitada de sal e programe:
20 seg/vel 4
Envolva os frutos secos reservados e a maçã cortada aos cubos pequenos.
Verta para a forma e leve a cozer a 180º
Faça o teste do palito para verificar se está cozido e retire.
Pique o bolo ainda quente com um garfo e pincele-o com o doce de figo ou o mel.[ consoante gosto e preferência]
Deixe arrefecer e sirva.

Deliciem-se!


Parceiros para esta receita:
Suldouro
Quinta de Jugais

Bolo de Café & coco [Sem açúcar refinado/Sem gluten/Sem lactose]

Continua a ser possível quando me apetece "Adoçar" o paladar fazer um bolinho sem necessariamente utilizar açúcar :)
O mel sempre é mais saudável para quem aprecia e gosta :) não sou muito apreciadora mas "confundido " com outros ingredientes até vai ;)
Pessoalmente achei que ficou um bolinho muito bom e atrevo-me a dizer que ficou "Guloso"
Com ingredientes quase todos biológicos,ficou um bolo para repetir com certeza :)
Deixo-vos uma sugestão que encontrei neste site :)

Ingredientes:

80g de farinha de amêndoa
40g de farinha de coco
40g de coco ralado
1 ch [café] de café de máquina [bica]
3 colheres [sopa] de mel
2 colheres [café] de óleo de coco
4 ovos biológicos
1 colher[café] de extracto de baunilha
1 colher[café] de bicarbonato de sódio
Pitada de canela
Pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 180 º
Misturar todos estes ingredientes até obter uma massa homogénea [usei a Bimby]
Programei 15 segundos vel 4
Barrar uma forma anti-aderente[usei uma forma da http://www.ametalurgica.pt/] com um pouco de óleo de coco e polvilhar com um pouco de farinha de coco.
Levar ao forno cerca de 30 minutos
Verificar a cozedura e desenformar

Deliciem-se ! .

Bolo de Amêndoa & Mel

Inspirei-me numa receita da Mafalda Pinto Leite e saiu um bolinho bem saudável :)
Para quem quer fugir a açúcares refinados,farinhas "complicadas" e gostar de apreciar sabores,este bolinho será o indicado :)

Ingredientes:

4 colheres de sopa de óleo de coco
1 Chávena de açúcar de coco
4 ovos [biológicos de preferencia]
150g de farinha de trigo sarraceno
150g de farinha de amêndoa[amêndoa triturada]
1 colher [chá] de fermento em pó
50g de amêndoas laminadas
4 colheres de sopa de mel [usei da Planeta Huerto]

Pré-aqueça o forno a 170 º
Forre o fundo de uma forma redonda com fundo amovível [preferencialmente]com papel vegetal e pincele as laterais com um pouco de azeite ou óleo de coco.
Misture o óleo de coco com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Incorpore os ovos e junte a farinha de amêndoa,a farinha de trigo sarraceno e o fermento.
Deite a massa Na forma e leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos
Verifique a cozedura e pique o bolo ainda quente com a ajuda de um garfo.
Pincele com o mel até este ficar bem absorvido.
Desenforme e sirva morno ou frio.

Deliciem-se!!


*Pode acompanhar com iogurte grego e fruta.
*Caso o mel esteja sólido,misture umas gotas de agua

Gelado saudável de Morango & Iogurte [Bimby//Thermomix]

É raro fazer gelados .......não sou grande fã! 

Parece estranho mas é verdade :)

Os poucos que gosto são muito calóricos e evito-os ao máximo ;)

Com a facilidade que temos hoje em dia em fazê-los em casa desde máquinas e utensílios ......

Apenas é necessário criatividade e alguma "consciência" antes que a nossa balança se zangue connosco :D

Desta vez fiz algo muito básico,que toda a gente sabe fazer e conhece ;)

Espero que esta semana esteja a ser fantástica para todos ;)

O sol ajuda e a energia volta :)

Aproveito para vos falar de uma loja online "Planeta Huerto"que descobri recentemente e onde nos perdemos pela qualidade,preços e diversidade dos produtos.

Nesta receita,utilizei um mel de flores adquirido neste site :)

Podem registar-se e fazerem compras com excelente qualidade :)

Desde produtos alimentares biológicos...e muito mais! jardim,bricolage, alimentação dietética,lar e animais...visitem e atrevam-se!!

Excelentes ideias de compras ! 

Vamos à receita ;)

Ingredientes:[7 unidades]

14 morangos bem maduros

2 iogurtes naturais

2 colheres de sopa de mel [ adquirido no Planeta Huerto]

Colocar estes ingredientes no copo da Bimby e programar:

30 seg// vel 5

Retire,coloque nas formas de gelado e de seguida no congelador até solidificarem .

Retire e deliciem-se!

*Dicas*

*Poderão utilizar açúcar

*Poderão utilizar outra fruta

*Poderão utilizar iogurte do mesmo aroma da fruta escolhida ou grego

*Esta receita pode ser confeccionada num liquidificador,processador ou outro robot qualquer

Salada Quente de Couscous Aromatizada

O Couscous é o prato mais popular do Marrocos e do norte da África. Apreciado no mundo inteiro, é produzido a partir da sêmola de trigo duro e conhecido por sua versatilidade e facilidade na preparação. Pode ser servido quente ou frio: como entrada, salada, acompanhamento, prato principal e até como sobremesa.

Trago-vos uma receita com este ingrediente :) Espero que gostem ;)

Creme de Vinagre Balsâmico Ponti

Ingredientes:

1 Chávena de couscous

Cogumelos laminados qb

Tomate cereja qb

Pimento amarelo qb

Nabiça qb

Azeite

1 colher de sopa de creme de  vinagre balsâmico da marca ponti

1 colher de sopa de mel

1 cebola roxa

Alho em pó

Paprika

Alecrim 

Nozes

Sal

Coza as nabiça e deixe escorrer [usei a varoma da bimby]

Prepare o couscous  [apenas precisa de ser hidratado]

1 chávena de agua fervida com um fio de azeite e sal com a mesma medida de couscous.

Tape,deixe hidratar e reserve.

Numa wok ou frigideira funda coloque um fio de azeite,o mel e um fio creme de vinagre balsâmico.

Coloque a cebola laminada bem fina [usei uma mandolina]

Junte o tomate cereja cortado ao meio,o pimento às tiras finas,os cogumelos laminados.

Tempere com sal,paprika,alho em pó e alecrim.

Mexa e deixe cozinhar até cozerem os legumes mexendo de vez em quando.

Junte as nabiças e envolva.

Por fim junte o couscous ,acrescente umas nozes e sirva.

Deliciem-se!