|| Flan Patissier Sem Gluten/Sem Base ||

É a sobremesa que mais gosto desde sempre! O Flan Patissier tem origem francesa, nada portanto que vos surpreenda :)

É um bolo com textura de pudim como sabem e desta vez, não coloquei base .

Garantidamente dos melhores que fiz até hoje!

Espero que gostem tanto como eu!

Boa semana !

Ingredientes:

1 litro de Leite [ Poderá ser sem lactose ]

150 g de Açúcar amarelo ou mascavado

120 g de Amido de Milho

2 Ovos +1 Gema

1 Colher [ Chá ] de extracto de baunilha

1 Colher [ Chá ] de Rum [ Opcional ]

Receita naBimby:

Colocar todos os ingredientes na mesma.

Programar: 8 minutos/90º/ Velocidade 4.

Retirar o creme e verter para dentro de uma forma redonda, com fundo amovível previamente forrada com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido cerca de 30-40 minutos.

Deixar arrefecer por completo.

Colocar no frio até servir.

Deliciar-se ;)

*** Flan Patissier ***

É dos meus bolos preferidos e faço-o muitas vezes.
Receita simples e que por norma, agrada a todos.
Torna-se um bolo , pouco doce, e com textura semelhante à do pudim.
Semana feliz, cheia de boas energias :)

Ingredientes:

 Massa Quebrada:

300 g de farinha de trigo
130 g de manteiga [ temperatura ambiente ]
70 g de agua
½ colher [ chá ] de sal fino
½ colher [ chá ] de açúcar

Recheio:

1 litro de leite
3 ovos
130 g de açúcar
100 g de amido de milho
1 colher [ sopa ] de açúcar baunilhado ou [ idealmente ] uma vagem de baunilha.

Ligue o forno nos 180 º

Na Bimby:

Verta os ingredientes para a massa quebrada e programe:
2 minuto / Velocidade espiga
Retire e estenda numa superfície ligeiramente enfarinhada.
Forre uma forma redonda previamente barrada com manteiga ou forrada de papel vegetal.
Pique o fundo e reserve.

Faça o recheio:

Lave o copo.
Coloque todos os ingredientes acima descritos e programe:
8 minutos / 90 º / Velocidade 4.

Verta este preparado por cima da massa e leve ao forno cerca de 25 minutos [ consoante o forno ]
Retire e deixe arrefecer completamente.
Coloque no frio até servir.




Deliciem-se!

Flan Pâtissier [Bimby//Thermomix]

Porque é dos bolos que mais gosto por incrível que pareça.
Não tem sabor demasiado açucarado,tem uma textura que adoro e um gosto que se recomenda.
Já fiz varias vezes flan's e nunca me canso sendo que nunca é a feito da mesma maneira.
Espero que gostem :)

Ingredientes:
1 Massa folhada fresca
100 g de açúcar[usei amarelo]
90 g de amido de milho
800 ml de leite
200 ml de natas
1 vagem de baunilha


Pré-aquecer o forno a 180º
Colocar a massa folhada numa tarteira ou forma redonda de fundo amovível[preferencialmente] Pique o fundo.
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby
[para a vagem de baunilha:abra-a ao meio e com a ajuda de uma faca,raspe o interior]
Programar 8min/90º/vel4
Retirar e espalhe este creme na forma.
leve ao forno a 180º até ficar dourado.
[se for necessário,coloque uma folha de alumínio por cima a meio da cozedura]
Deixe arrefecer,coloque-o no frigorífico algum tempo e desenforme.


Deliciem-se!!!