Carne Guisada com Gnocchis de Batata

Hoje a receita está direccionada para quem é fã de carne tenra no seu máximo!
Com um acompanhamento muito simples e um tempero tradicional,fica uma refeição ideal para os mais apreciadores!
Bom fim de semana :)

Ingredientes:
1 quilo de Acém redondo sem osso de vitelão da marca Solar da Giesteira
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 embalagem de Tomate triturado aveludado da marca Valfrutta
2 cenouras
Azeite qb da marca 3 Castelos 
Pimenta preta a gosto da marca Suldouro
Ervas de Provence a gosto
Vinho branco qb
Sal qb
1 pacote de Gnocchi de batata da marca Buitoni


Corte a carne aos pedaços pequenos e coloque-a numa panela normal ou panela de pressão para uma refeição mais rápida.
Lamine a cenoura e junte.
Pique a cebola e os dentes de alho e junte.
Junte o tomate e tempere com sal,pimenta preta,ervas de Provence .
Regue com vinho branco e azeite a gosto.
Leve ao lume médio  com tampa,mexendo de vez em quando.
Quando a carne se encontrar guisada,junte um pouco de agua.
Deixe levantar fervura e junte os Gnocchis .
Envolva e deixe 2 ou 3 minutos conforme indicado no pacote.
Rectifique os temperos e deixe apurar.
Sirva bem quente.

Deliciem-se!


Parceiros:
http://www.pontevertical.pt/
http://azeite3castelos.pt/
http://navires.pt/
http://solardagiesteira.pt/
https://www.tescomaonline.pt/

Pudins de Nata [Robot de Cozinha & Método tradicional]

Começo a semana que se adivinha bem doce à semelhança de muitas outras mas com um toque mais de "Natal".
Esta sobremesa é surpreendente pela rapidez :)
Adapta-se lindamente a uma mesa desta época :)
Tomem nota e atrevam-se ;)

Ingredientes [4 taças]
100 g de açúcar
3 ovos
200 ml de natas
100 ml de leite

Necessário:
4 formas de cerâmica + maçarico


Comece por colocar um tabuleiro com agua no forno e ligue-o na temperatura de 180º
No Robot de cozinha:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe :
3 min/ vel 4
Verta este preparado para as 4 taças e coloque-as no tabuleiro.
Deixe cozer em banho-maria cerca de 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Por fim polvilhe com açúcar e queime com a ajuda de um maçarico.

Método tradicional:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com uma batedeira ou vara de arame muito bem.
Siga os outros passos todos acima indicados.

Deliciem-se!!

Bolo Simples de Laranja

Estes bolos nunca saem de "moda", são práticos na forma como se fazem e muito económicos.
Deixo-vos esta receita para vos adoçar o vosso fim de semana.

Ingredientes:

6 ovos
200g de açúcar amarelo
150g de farinha com fermento
2 laranjas
1 colher [sopa] de manteiga

Pré-aqueça o forno a 180º
Comece por bater as claras em castelo firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada.
Junte a manteiga e bata novamente.
Junte em simultâneo o sumo das laranjas e a farinha.
Mexa tudo muito bem.
Por fim e sem bater,junte as claras envolvendo-as apenas.
Verta numa forma de chaminé previamente barrada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno cerca de 35/40 minutos.
Verifique a cozedura,desenforme e deixe-o arrefecer.
Decore a gosto e sirva.


Esta receita foi feita numa forma :
http://www.ametalurgica.pt/
https://www.facebook.com/AMetalurgica/?fref=ts

Bolo Simples De Cenoura [Bimby//Thermomix]

Por aqui há sempre bolo caseiro !

Dispenso cada vez mais as bolachas empacotadas com rótulos esquisitos .

Não dão trabalho nenhum ..com robot de cozinha ou não ...tornam-se super económicos e dão pelo menos 8 fatias :)

Espero que gostem e passem  um dia a aproveitar o SOL ao máximo!

Ingredientes:

1 cenoura [grande] ou duas pequenas [usei bio]

3 /4 ovos [usei bio]

1 colher de sopa de manteiga amolecida/azeite ou oleo de coco

1 colher [chá] de fermento em pó

2 chávenas de farinha de trigo [poderão optar por farinha sem gluten ]

1 chávena de açúcar amarelo ou de coco

Pré-aqueça o forno a 180º

Barre uma forma[pequena]com manteiga e polvilhe-a com a farinha escolhida.

Descasque a cenoura  e triture-a programando:

5seg/ vel 5

Retire-a e reserve-a.

No copo coloque todos os ingredientes restantes e programe :

30 seg/Vel 4

Junte a cenoura e envolva.

Verta para a forma e leve ao forno até se apresentar cozido.

Faça o teste do palito ,retire e desenforme.

Deliciem-se!

*Podem bater a claras para uma textura mais "fofa"

*Podem juntar canela,erva doce ou uma pitada de gengibre em pó

Torcidos de Canela

Não haja dúvida que fazer biscoitos em casa até se torna bem divertido,ainda para mais quando se tem "brinquedos novos" :)
Nesta receita utilizei ingredientes básicos e a M-Press da Tupperware ,se não conhecem,aconselho-vos!!
Deixo-vos então uma sugestão doce,bem fácil e muito económica!!

Ingredientes:

100 g de açúcar amarelo
75 g de manteiga [Temperatura ambiente]
1 ovo + 1 gema
1 colher de café de Canela
250 g de farinha de trigo *com Fermento

Num robot de pastelaria[ou com a ajuda de uma batedeira] coloque a gema,o ovo com o açúcar e a manteiga e bata bem.
Junte  a farinha aos poucos e a canela e volte a bater até formar uma massa *bem ligada
[poderá necessitar de mais farinha]
*Interessa não estar a "Colar" demasiado.
Numa superfície enfarinhada.
Faça rolos finos e corte-os com 10 cm .[Utilizei a M-Press da Tupperware]
Dobre-os ao meio e torça-os.
Coloque-os em cima de uma folha de papel vegetal ou tapete de silicone.
Coloque-os no forno pré-aquecido a 180º 15 / 20 minutos.
Retire-os ,deixe-os arrefecer em cima de uma rede .
Conserve-os numa caixa fechada.

Deliciem-se!

Dicas:
*Poderão substituir a canela por erva -doce por ex
*Poderão pincelar estes biscoitos com gema de ovo ou doce de fruta/Mel ainda antes da cozedura
*Estejam atentos ao vosso forno[todos são diferentes]

Sapateira Recheada

Boa tarde :)
Não sei se será a ultima receita partilhada deste ano, de qualquer forma esta fica cá para vos deliciar!
Desejo-vos um ano novo cheio de realização pessoal!
Amor,saúde e muita muita muita PAZ!
Aproveito para vos agradecer aquilo que é o "Motor" deste blog :) VOCÊS!
Uma passagem de Ano cheia de animação e alegria para todos !

Ingredientes:
1 sapateira já cozida
Pimentos grelhados da marca Ponti qb
Ketchup da marca Guloso qb
Maionese qb
Pimenta e sal
Mostarda qb
Manjericão fresco picado
Biscottinas sabor de oregãos e tomate da marca Rialto

Comece por preparar a sapateira retirando todo o seu recheio e reserve.
De seguida,esmague-o com a ajuda de um garfo ou pique com uma picadora .
Faça o molho com os todos os ingredientes acima indicados.
Não se esqueçam de rectificar os temperos .
Junte então o miolo todo da sapateira e forme uma pasta com a consistência desejada.
Coloque a mesma na carapaça da sapateira
Mantenha no frio até servir.
Decore a gosto e sirva com tostas,pão torrado etc...[usei biscottinas]


Deliciem-se!

Agradecimento às marcas parceiras:

http://rialto.pt/pt/

http://guloso.pt/

http://www.pontevertical.pt/

http://www.gradirripas.pt/

Pudim flan

ingredientes

1 l de leite meio-gordo

1 casca de limão

10 ovos

250g de açúcar

Caramelo liquido de compra

Raspa de limão

preparação

Preparação

Num recipiente de ir ao lume coloque o leite com a casca de limão e deixe ferver.

Retire do lume e coe com a ajuda de um passador de rede.

Reserve.

Numa tigela misture os ovos,a raspa e o açúcar e verta o leite em fio mexendo sempre com uma vara de arames.

Unte uma forma de chaminé,com 23 cm de diâmetro,com caramelo e verta o preparado.

Leve ao forno,em banho maria,a 190ºC ,por 50 minutos.

Tape se for preciso com folha de alumínio para não queimar .

Retire,deixe arrefecer e coloque no frio algumas horas.

Desenforme num prato fundo e sirva decorado a gosto.

Deliciem-se!