|| Lasanha de Legumes ||

Uma bela lasanha para iniciar esta semana cinzenta que promete aquecer!

Ingredientes:

1 courgette

1 cenoura

6 cogumelos frescos

3 dentes de alho

1 colher de chá de caldo caseiro [ podem ver aqui ]

1 cebola grande

1/2 chávena de tomate bem maduro

40 g azeite [ usei da Transmontanos ]

Pimenta de caiena

sal

Placas de lasanha verde [ usei da Villarica Gourmet ]

Queijo mozzarella ralado a gosto

Para  o molho:

400 ml de bebida vegetal

40-45 g de amido de milho

Noz-moscada

1 colher de sopa de manteiga

Sal

Preparação na Bimby :

Comece por colocar no copo da bimby a cebola, o alho e o azeite e programe: 5 segundos/velocidade 4.

Junte todos os legumes laminados, os temperos e programe: 15 minutos/temperatura varoma/ colher inversa-velocidade colher.

Num prato de ir ao forno coloque camada de recheio de legumes, camada de placas de lasanha.

Podem eventualmente colocar queijo também.

Faça esta montagem até que fique uma camada de placa de lasanha por colocar.

Ligue o forno nos 200º.

Faça o molho:

Coloque todos os ingredientes e programe: 4 minutos/100º/velocidade 4.

Coloque então a ultima camada de massa/placa e verta o molho por cima.

Polvilhe generosamente com queijo e leve ao forno até gratinar.

Sirva no imediato.

|| Lasanha de Lentilhas ||

Para quem me segue já percebeu que não sou apreciadora de carne, ainda assim gosto dela"disfarçada"como no empadão ou na lasanha por exemplo, entre outros..
No entanto, e porque gosto de inventar, resolvi um dia destes  meter as mãos na massa e testar uma massa base caseira, o resultado foi frustrante! Pensei em fazê-la sem glúten mas de facto, cada vez mais me arrependo de seguir receitas, coisa rara !! Mas confiei nesta incrivelmente e lamentavelmente !
Inventarei a minha massa fresca sem glúten muito em breve!
A receita ficou na mesma com a base de lasanha, sem carne e ficou uma delicia! apesar de tudo!
Prometo que numa próxima receita deste género, irei aplicar-me sozinha nos testes!

Ingredientes:

Lentilhas a gosto
Placas de lasanha secas
Cebola
Alho
Cenoura
Queijo ralado
Ervas aromáticas a gosto
Molho de tomate/Polpa ou concentrado
Pimenta moída
Curcuma em pó
Azeite
Sal

Molho bechamel :[  fiz sem glúten ]

Bebida de aveia
Polvilho doce
Manteiga
Temperos a gosto

Pique o alho, a cebola, junte o azeite num tacho e refogue ligeiramente .
Junte a cenoura aos cubos pequenos ou picada, o molho de tomate e volte a mexer.
Junte agua e deixe ferver.
Nesse momento, coloque as lentilhas previamente lavadas e escorridas.
Tempere com todos os condimentos acima citados e o sal.
Tape e deixe cozer, se for necessário, junte agua durante a cozedura!
Este processo poderá ser demorado consoante a qualidade das lentilhas e se estão ou não demolhadas etc..
Findo esse tempo, desligue o lume e reserve.
Faça o bechamel num tachinho em lume brando usando os ingredientes acima indicados, mexendo sempre até engrossar.
Faça a montagem da lasanha:
Camada de lentilhas, bechamel, placas de massa e repita até que termine por massa!
Deite por cima o restante molho e espalhe.
Polvilhe generosamente com queijo ralado e leve a ao forno a gratinar a 200º.
Sirva quente!

|| Brás de Legumes & Grão ||

Uma refeição bastante versátil onde se pode trocar quase tudo!
Desta vez, decidi juntar grão, eliminar o bacalhau e garanto-vos que ficou divinal!

Ingredientes:

Cenoura qb
Courgette qb
Grão previamente cozido qb
1 Cebola
2 Dentes de Alho
Azeitonas
Ovos a gosto
Ervas de Provence [Suldouro]
Pimenta moída
Azeite
Sal

Coloque a cebola laminada, o alho e o azeite numa frigideira.
Junte a cenoura e a courgette ralada grosseiramente ou palitada.
Tempere com todos os condimentos acima indicados e sal.
Adicione o grão.
Vá mexendo em lume brando.
Junte os ovos ligeiramente batidos quando os legumes estiverem cozidos e mexa bem até ficarem envolvidos.
Rectifique temperos, polvilhe com salsa ou coentros e junte azeitonas [ opcional ]
Sirva quente.


Inspirem se e deliciem-se!

|| Pão de Iogurte Sem Glúten ||

Assumo que não gosto muito de pão com ovos por saber muitas das vezes a bolo ou semelhante!
Este, surpreendeu-me!
Em dias em que não há tempo disponível para fazer um pão de massa levedada, garanto-vos que este  não vos deixará mal!
Verdade seja dita que , gosto mais de utilizar este tipo de pão ao pequeno almoço ou lanche caso me apeteça.
Fica com textura leve e permanecerá se utilizarem uma caixa hermeticamente fechada na sua conservação :)

Ingredientes:
1 iogurte grego natural *não açucarado
2 copos de farinha de arroz
1 copo de polvilho doce
1 colher [sobremesa de sal]
1 colher [sopa] rasa de açúcar mascavado
1 colher [ sopa ] bem cheia de óleo de coco
3 ovos médios
1 colher [sopa] rasa de fermento em pó

Ligar o forno nos 180º.
Bata todos os ingredientes num liquidificador, robot de cozinha ou até com uma vara de arame.
Na bimby: 30 segundos / velocidade 4.
Pincelar uma forma [ tipo bolo inglês ] com um pouco de azeite.
Verter a massa e levar a cozer.
O tempo poderá alterar conforme o forno.
Este demorou cerca de 30 minutos em forno ventilado.
Deliciem-se!

Já sabem, se gostaram e querem partilhar, usem o link para qualquer referência :)
Muito agradecida :)
Evitem o "copy/Paste" --Uma questão de respeito pelos autor :)


Inspiração com algumas alterações:
cozinhando-sem-gluten.blogspot.com

|| Wok De Legumes Com Espiral e Ovo Escalfado ||

São refeições que faço muitas vezes, adiciono legumes por vezes já "tocados", junte massa, couscous, noodles ou arroz e faço uma Wok que se torna tão mas tão pratico!!
Esta versão tem glúten mas como é óbvio, poderão adaptar à vossa alimentação.

Ingredientes:
1 alho francês
1 courgette pequena
1 cenoura
6 cogumelos frescos
1 taça de espiral especial Wok [ Usei Milaneza ]
Azeite extra virgem
Ervas de Provence [ Suldouro ]
Pimenta preta moída [ Suldouro ]
Açafrão das Índias
Alho picado
2 Colheres de sopa de Molho de tomate
Ovos a gosto
Flor de sal

Coloque um bom fio de azeite numa Wok ou frigideira funda.
Corte o alho francês e os cogumelos à rodelas finas.
Palite com a ajuda de uma mandolina [ Usei a Borner ] a courgette e a cenoura.
Coloque todos os vegetais na Wok e tempere-os com flor de sal, e  com todos os condimentos acima descritos.
Leve ao lume e deixe-os saltear e cozer em lume baixo.
Junte um pouco de agua, a espiral, tape e deixe cozer.
Por fim, envolva o molho de tomate e deixe apurar, tapado.
Sirva com ovo escalfado.

|| Legumes gratinados com Mozzarella ||

Os legumes fazem parte principal da minha alimentação, cabe-me a mim cozinhá-los de diversas formas para não cair na rotina dos cozidos.
Desta vez, fiz uma espécie de Ratatouille no forno, juntei queijo e fez-se por aqui uma refeição perfeita que acompanhou nesse dia, por acompanhar uma omelete.
Esta receita faz-se com muita simplicidade e rapidez, aconselho-vos a experimentar!

Ingredientes:

Batata doce
Courgette
Tomate
Cogumelos frescos
Azeite
Mozzarella fresca
Ervas de Provence [ Suldouro ]
Pimenta de caiena
Flor de sal

Comece por laminar finamente todos os legumes.
Corte a mozzarella em rodelas .
Verta um fio de azeite numa prato refractário.
Disponha os legumes a gosto.
Coloque o queijo ás rodelas.
Tempere com flor de sal, pimenta de caiena e ervas de Provence.
Volte a colocar um fio de azeite por cima e leve ao forno.
Deixe assar e gratinar.
Sirva quente.


Marca parceira nesta receita:
https://www.borner.pt/

|| Torta de Cenoura || [ Sem Glúten/ Sem Lactose ]

Adaptada a uma alimentação muito equilibrada, esta torta ficou uma maravilha!
Consegui fazer exactamente aquilo que tinha em mente.
Uma torta gulosa, sem refinados, sem glúten e sem lactose!
Garanto-vos que ficou uma receita para repetir !!
Tomem nota!

Ingredientes:
500 g de cenoura tenra biológica [ Preferencialmente ]
1 laranja biológica [ Raspa e sumo ]
150 g de açúcar mascavado [ Pulverizei na Bimby ]
4 ovos de galinha do solo [ Preferencialmente ]
2 colheres [ sopa ] de polvilho doce
1 colher [ sopa ] de farinha de amêndoa
1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Comece por cozer as cenouras[ Idealmente a vapor ] e esmague-as.
Numa tigela, junte os ingredientes secos.
Junte os ovos e bata.
Por fim adicione o puré de cenoura, a raspa e o sumo da laranja e mexa bem.
Pré-aqueça o forno nos 180º.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e pincele com um pouco de manteiga ou óleo de coco.
Verta a massa para o mesmo e leve a cozer.
Levará cerca de 15 minutos mas dependerá muito de cada forno, convém portanto vigiar e testar com um palito.
Desenforme delicadamente para cima de uma pano e enrole com algum cuidado.
Esta torta ficará húmida na textura .
Sirva com a minha *sugestão

*Derreta chocolate negro com 70% de cacau + um pouco de bebida vegetal + óleo de coco.


Deliciem-se!!


*Façam Partilha e Evitem o "Copy/Paste ou as "Pseudo-Imitações ] respeitando os autores para serem respeitados!
Obrigada!

|| Panquecas de Quark & Aveia || *Sem Gluten

Tenho tido alguns cuidados na minha alimentação, o que não quer dizer que não  possa comer panquecas, bolos ou até sobremesas.
Há que modificar a atitude apenas e fazer as substituições que preciso.
Estas panquecas foram inventadas numa tarde de domingo e ficaram boas e com muita textura.
Bom fim de semana!!

Ingredientes:

200 g de Quark
3 ovos L [ Biológicos ou de galinha do solo ]
4 colheres [sopa ] de flocos de Aveia *Sem gluten *Biológicos
1 colher [ chá ] de extracto de baunilha
2 colheres [ chá ] de açúcar mascavado
1 colher [ chá ] de sementes de papoila [ opcional ]

Canela para polvilhar [ Suldouro ]


Juntar todos os ingredientes e bater bem.
Retirar a massa para uma tigela.
Fritar as panquecas num aparelho apropriado ou numa frigideira anti-aderente previamente untada.
Polvilhar com canela.

Sugestão: Sirva também com compota de maçã ou até gelado.

|| Fettucine Gratinada Com Vegetais & Ovos ||

Começo a semana com uma receita básica , nutritiva e muito rápida na confecção.
Os pratos de massa são muito versáteis, por conseguinte, apenas será preciso juntar alguns ingredientes para uma receita simples, como esta !
Tomem nota :)

Ingredientes:

400 g de fettuccine [ Usei de trigo e de espinafre ]
1 cebola
1 alho francês
1 cenoura laranja + 1 cenoura amarela
1 courgette
Alho granulado [ Suldouro ]
Concentrado de tomate qb
Ervas de Provence [ Suldouro ]
Sal grosso das Himalaias [ Origens Bio ]
300 ml de natas
Queijo ralado a gosto
Ovos [ dependendo do numero de pessoas ]
Azeite extra virgem


Na Bimby:

Coza a Massa:


Verta agua [ cerca de 1 litro ] no copo
Programe: 5 minutos/100º/velocidade 1
Coloque a massa, um fio de azeite e sal.
Programe: 15 Minutos/100º/velocidade colher/colher inversa
Escorra e reserve.



Com a ajuda de uma mandolina corte em palitos as courgettes e as cenouras.
Lamine a cebola e o alho francês .
Junte sal, as ervas, o concentrado de tomate e o alho granulado.
Coloque tudo no copo.
Verta 1/2 copo de agua e um bom fio de azeite.
Programe: 15 minutos/100º/velocidade colher.
Verta para uma tigela, junte as natas e envolva bem.
Misture e envolva os vegetais.
Deposite num prato de possa ir ao forno.
Polvilhe generosamente com queijo ralado.
Abra cavidades com um garfo e coloque ovos a gosto.
Pode polvilhar os ovos com um pouco de pimenta.
Leve ao forno nos 200º até ficar gratinado e com o ovo cozido no ponto desejado.


Parceiro: Borner Portugal, Suldouro e Origens Bio.

|| Arroz de Vegetais com Ovo Escondido ||

Comecemos a semana como sempre, suavemente, e saudavelmente, tem sido assim e acho que estamos no bom caminho :)
Mais uma receita fácil para iniciar uma semana chuvosa e que promete frio!
A primavera está à porta, portanto há que saber esperar ;)
Esta receita surgiu-me na hora como tantas e tantas vezes, e ficou muito boa!
É uma alternativa simples e bastante nutritiva :)

Ingredientes:
Arroz Basmati a gosto [ consoante o numero de pessoas ]
Courgette
Cenoura
Chalota
Polpa de tomate
Oregãos secos [ Suldouro ]
Pimenta preta moída [ Suldouro ]
Sal rosa grosso dos Himalaias [ Origens Bio ]
Azeite extra virgem
Ovos

Receita na Bimby:

Coloque [ cerca de 1 litro ] de agua no copo da bimby
Programe: 5 minutos/100º/velocidade1
Junte o arroz com um pouco de sal e programe: 15 minutos/100º/velocidade colher/colher inversa
Retire, escorra-o e reserve tapado.

Lamine a courgette, a chalota e a cenoura .
Junte polpa de tomate, os oregãos, sal, o azeite e um pouco de agua [cerca de 1/2 copo ]
Tempere com pimenta e programe: 15 minutos/varoma/velocidade colher
Retire e junte ao arroz.
Coloque num prato de ir ao forno uma porção desta mistura e para cada pessoa , coloque 2 ovos em duas cavidades [ Como na foto ]
Tempere com pimenta e leve ao forno até cozer a gosto.

Sirva no imediato!

||| Torta de Claras Com Cacau & Amêndoa ||| Bimby /Thermomix|

Tenho o costume de congelar claras, ao fim de algum tempo, a necessidade de as gastar empoe-se!
Desta vez, meti umas quantas a descongelar sem saber muito bem o que iria fazer .
Comecei por imaginar uma torta saudável e deu um resultado muito bom!
Algo para repetir com certeza!

Ingredientes:
8 Claras
2 a 3 colheres [ sopa ] de açúcar mascavado
2 Colheres [ sopa ] de amêndoa moída.
1 ou 2 colheres [ Sopa ] de Cacau em pó [ Não açucarado ]

Ligue o forno nos 180º
Coloque a borboleta no copo.
Verta as claras e programe:
8 minutos/Velocidade 4.
Junte os restantes ingredientes e programe:
20 segundos/Velocidade 2.
Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro médio quadrado [ preferencialmente ]
Leve a cozer cerca de 8 a 10 minutos em forno ventilado.
Retire e desenforme cuidadosamente sobre um pano.
Enrole rapidamente.
Deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Deliciem-se!!

*** Brás Saudável de Legumes ***

Esta receita andava perdida ou melhor as fotos andavam sumidas, já as encontrei e aproveito para partilhar convosco uma receita muitíssimo simples, que todos conhecem e que se faz muito rapidamente.
Desta vez, usei a fritadeira de ar quente para testar este tipo de prato.
Resultou de uma refeição leve e saudável! Neste aparelho, tudo frita com pouquíssimo azeite e como tal, seja ou que seja, Torna- se sempre saudável.
Espero que gostem desta minha sugestão que se adaptará, como é óbvio a uma frigideira clássica anti-aderente.

*Serve 2 pessoas

2 Cenouras médias
2 courgettes pequenas com casca
1 batata doce
1 cebola
Alguns cogumelos frescos [ Usei frescos-Congelados ]
1 dente de alho
1 fio de azeite
3 ovos batidos
Sal e pimenta
Salsa e coentros

Rale as cenouras, as courgettes e a batata doce  e reserve.
*Podem usar uma mandolina.
Lamine a cebola e pique o alho directamente para dentro da fritadeira
Coloque um leve fio de azeite no fundo.
Junte os legumes já ralados e envolva, junte também os cogumelos.
Tempere com sal, pimenta, ervas e mais um pouco de azeite.
Ligue a máquina no 3-4, vigiando, cerca de 20-30 minutos.
Verifique se os legumes estão bem tostados e junte os ovos previamente batidos.
Ligue no programa 3-4 durante aproximadamente 6-8 minutos.
Retire e caso seja necessário, envolva melhor e sirva .

Deliciem-se!!

*** Bolo De Alfarroba & Aveia***

Quem não gosta de bolos ? E se for bom, aromático e saudável?
Irresistível portanto ;)
Bem, eu ando mais do que apaixonada pela variante de fazer bolos e saber que não estou a "Pecar" ;)
Para isso assumo que é necessário algum conhecimento na parte que toca aos alimentos e à junção dos mesmos entre eles.
Coisa que se aprende com o tempo,leitura e alguma paciência :)
Já evito as farinhas "complicadas" apesar de não ser intolerante ao gluten e ainda o consuma moderadamente... Também evito  o açúcar refinado, esse está mesmo quase,quase anulado por aqui :)
Convido-vos a testarem esta receita e caso não apreciem alfarroba, podem tentar com cacau puro :)

Ingredientes:
4 ovos [ Galinhas de solo ou bio ]
1/2 chávena [ chá ] de óleo de coco bio
1/2 chávena [chá ] de agua tépida
2 chávenas [ chá ] de flocos de aveia finos bio [ preferencialmente sem gluten ]
1/2 chávena [ chá ] de farinha de Alfarroba bio
1 chávena de geleia de agave [ podem substituir por mel ou açúcar de coco/mascavado ]
1 colher [ sopa ] rasa de fermento em pó
1/2 colher [ sopa ] de erva doce moída
Pistáchio  crú / sem casca moído grosseiramente a gosto [ NutVitae ]

Numa taça, junte os ingredientes secos.
Verta a agua e o óleo de coco e mexa.
Junte os ovos e bata bem.
Adoce com a geleia de agave e envolva bem.
Pique os pistáchios  e junte-os à massa.
Ligue o forno nos 180º.
Pincele uma forma média com óleo de coco.
Verta a massa e leve a cozer.
Cerca de 20 a 25 minutos .
Verifique a cozedura, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Deliciem-se !

*********
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*** Beringela Recheada ***

Esta semana continua-se a partilha de receitas sem carne e sem peixe e a tendência será essa :)
Uma forma bonita e saudável de nos alimentarmos :)
Desta vez, usei beringela para um almoço de um dia destes :)
Amada por muitos e odiada por outros!
Pessoalmente, nem muito, nem pouco ..consumo de vez em quando apenas :)
Mais sobre este "tesouro" :
http://www.ideiasereceitas.com/propriedades-medicinais-da-beringela/

Ingredientes: [ 2 pessoas ]

1 Beringela Grande [ preferencialmente biológica ]
1 cebola pequena ou Chalota
1 dente de alho
1 fio de azeite [ 3 castelos ]
4 cogumelos frescos
Sal e Pimenta
Oregãos secos [ Suldouro ]
1 Colher [ Sopa ] de polpa de tomate [ Guloso ]
2 ovos [ Pequenos / Galinhas do solo preferencialmente ]
Parmesão ralado


Comece por arranjar a beringela retirando lhe a extremidade, lavá-la e cortá-la ao meio.
Retire o interior e reserve.
Num processador de alimentos junte a cebola, o alho, os cogumelos e o recheio da beringela.
Triture grosseiramente e transfira para uma frigideira.
Junte a polpa de tomate e deixe estufar em lume brando.
Tempere com sal, pimenta e oregãos.
Coloque este recheio no interior das beringelas .
Faça uma cavidade no meio e abra o ovo.
Polvilhe com parmesão .
Coloque no forno até gratinar nos 200º.
Sirva quente.

*** Legumes Gratinados Com Queijo ***

Quando não se tem ideias, principalmente à noite, surgem-me na maior parte das vezes , receitas maravilhosas sem carne e sem peixe.
Olhei para os legumes que tinha, não me apetecia jantar nada em concreto... e saiu uma refeição muito boa e nutritiva!
Aconselho !!

Ingredientes:
1 ou 2 courgettes [ Consoante o tamanho ]
1 Cenoura média
3 batatas doces pequenas
200 ml de natas
Queijo fatiado a gosto
3 ovos
1 copo de leite
Oregãos secos [ Suldouro ]
Pimenta branca moida
Sal Fino
Pão Ralado [ Ralei em casa uma sobra ]
Azeite para barrar a forma [ 3 Castelos ]

Comece por pincelar um prato [ Médio ] refractário com azeite.
Lamine finamente com uma mandolina ou cortador de legumes a courgette, a cenoura e a batata doce.
Disponha camada a camada alternando os legumes e colocando camada de queijo fatiado.
Numa taça, misture os ovos, as natas e o leite.
Tempere com sal, pimenta e oregãos.
Verta este preparado por cima dos legumes delicadamente.
Ligue o forno a 200º.
Polvilhe generosamente com pão ralado e coloque no forno .
O prato estará pronto quando se apresentar bem gratinado e os legumes tenros [ faça o teste com a lamina de uma faca ]
Sirva no imediato.

Deliciem-se!!

Panquecas Saudáveis De Legumes [ No forno ]

Refeições perfeitas para se comer "Sem culpa".
Esta sugestão é bem saudável para quem deseja deixar de fritar, para quem gosta de legumes e para quem é ovo-lacto-vegetariano.
Sugestão perfeita de refeição para marmitas.
Tomem nota e atrevam-se !

Ingredientes: [ 8 unidades ]
6 colheres   [ sopa ] de farinha sarraceno.
1/2 colher [sopa ] de polvilho doce.
1/2 courgette
1 cenoura
1/2 pimento
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 ou 3 ovos [ pequenos ]
1 colher [ sobremesa ] de fermento em pó
Pimenta de caiena
Ervas de Provence [ Suldouro ]
Sal fino
Sementes de sesamo

Papel vegetal

Comece por picar a cebola, a cenoura, a courgette, o pimento e o alho.
Verta para dentro de uma tigela e junte a farinha, os ovos, o fermento e o polvilhe doce.
Mexa até obter uma massa homogénea e não muito liquida [ poderá ser necessário ajustar ]
Junte as ervas, o sal e a pimenta e envolva.
Ligue o forno a 180º.
Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno.
Coloque dose iguais de massa espaçadamente com a ajuda de uma concha.
Polvilhe-as com sementes se sesamo.
Leve ao forno a cozer e vire-as a meio tempo com uma espátula.
Sirva com salada mista ou fruta , não havendo necessidade de acrescentar qualquer hidrato de carbono.

Deliciem-se!!

*** Pizza Com Base De Brócolo ***

Mais uma receita razoavelmente saudável, feita muito rapidamente num destes jantar ..que sem ideia nenhuma do que me apetecia, meti-me a inventar e resultou de uma pizza crocante e deliciosa!

Base da pizza:
4 florettes de brocólo cru.
1 ovo
Farinha de sarraceno até formar uma massa moldável
Sal


Recheio:
Espinafre cru
Queijo ralado
Cenoura
Molho de tomate ou ketchup
Croutons de queijo e sesamo [ Rialto ]
Miolo de pevide [ NutVitae ]
Lascas de coco salgado [Origens Bio ]

Faça a base colocando os ingredientes num robot de cozinha ou processador de alimentos.
[ Primeiro triture o brócolo - seguido dos restantes ingredientes ]
Vá juntando a farinha até fazer uma massa "maleável"
Coloco a massa num prato de pizza de ir ao forno e programe 10-15 minutos a 180º
Retire e faça o recheio.
Coloque de novo no forno até que o queijo esteja derretido.


Deliciem-se!

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culinariaeeu

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*** Tarte de Courgette & Cenoura ***

Gosto de criatividade, nada do que faça na cozinha é "fardo" e nunca o será!

Vi há uns tempos atrás este género de tarte a circular na internet e um dia destes, meti mãos à obra :)

Dá pouco trabalho,  requer apenas um pouco de paciência :)

Vamos à receita :)

Massa quebrada:

300 g farinha de trigo

130 g manteiga amolecida

70 g de água fria

1/2 colher de chá de sal fino

Recheio:

3 ovos

200 ml de leite

2 iogurtes naturais não açucarados

Queijo ralado a gosto

Pimenta preta 

Ervas de Provence [ Suldouro ]

Courgette e Cenoura qb

Na Bimby:

Comece por fazer a massa quebrada colocando todos os ingredientes no copo e programe:

Programe:

2 minuto / Velocidade espiga.

Retire e reserve.

Passe o copo por agua .

Coloque os ingredientes da massa e programe:

30 segundos/ velocidade 5.

Reserve.

Lamine a courgette e a cenoura finamente no sentido longitudinal [ usei uma mandolina ]

Estenda a massa quebrada em cima de uma base ligeiramente enfarinhada.

Ajuste-a a uma forma redonda com papel vegetal ou previamente barrada.

Forme "rolinhos" com os legumes e coloque-os lado a lado.

Por fim, verta a massa e leve ao forno previamente aquecido até que a tarte se apresente cozida e os legumes assados.

Retire e deixe-a arrefecer.

Sirva morna ou fria.

DICAS

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*Podem substituir os iogurtes por natas

*Podem juntar beringela 

*Podem usar massa folhada

*Use uma forma com base amovível para facilitar  

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