|| Cookies ||

Mais uma receita extremamente fácil e sem glúten. Usei 2 farinhas que gosto imenso para este género de bolacha. De confecção muito fácil e rápida, delicia os mais gulosos!

Ingredientes:

Massa base:
2 ovos médios
4 colheres de sopa de açúcar demerara "tatelyle" [ adquirido na Glood ]
8 colheres de sopa de farinha de amêndoa
6 colheres de sopa de farinha de aveia [ sem glúten ]
2 colheres de chá de extracto de baunilha
2 colheres de chá fermento em pó "Dr.Oetker" [ adquirido na Glood ]

Gotas de chocolate Dark "Dr.Oetker" [ adquirido na Glood ]


Juntar e envolver *sem bater demais para uma versão "rústica"todos os ingredientes da massa base até obter uma massa consistência.
Não poderá ficar nem liquida nem demasiadamente espessa.
Adicione as gotas de chocolate .
Ligue o forno nos 180º.
Forre o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal.
Molde montinhos ou bolas uniformes, e coloque-as espaçadamente.
Leve a cozer cerca de 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer idealmente em cima de uma rede.

Inspirem-se!

|| Cookies de Aveia/Chocolate & Banana || [ Sem Glúten/Sem Lactose ]

Começando a semana com cookies super saudáveis e adaptados a uma alimentação cuidada.
Esta receita surgiu para reaproveitar umas bananas muito maduras perdidas na fruteira!
Adaptados a uma alimentação vegetariana, vegan e também paleo.
Tomem nota :)

Ingredientes:

250 g de flocos de aveia *sem gluten
100 g de farinha de amêndoa
2 colheres [sopa ] de óleo de coco [ amolecido ou derretido ]
3 bananas maduras [ pequenas ]
1 colher [ café ] de bicarbonato de sódio
Pitada de sal fino
Chocolate 70% cacau

Comece por picar o chocolate e reserve.

Numa taça, esmague as bananas ou reduza a puré com um processador.
Junte os restantes ingredientes e bata até obter uma massa homogénea.
Envolva o chocolate partido.
Ligue o forno nos 180º.
Forre o tabuleiro do mesmo com uma folha de papel vegetal.
Forme pequenas bolas ligeiramente achatadas.
Leve a cozer cerca de 15 a 20 minutos [consoante os fornos]
Retire e deixe arrefecer em cima de uma rede.

|| Cookies De Aveia & Mel ||

Partilho mais uma receita de cookies saudáveis, sim podemos fazer bolachas saudáveis, basta que para isso, se junte os ingredientes que podemos ou queremos comer!

Nada complicado portanto! Estas bolachas são óptimas para quem quer manter uma alimentação equilibrada.

Ingredientes:

2 chávenas de Flocos de Aveia finos [ Usei Origens Bio ]

2 Colheres [ sopa ] de óleo de coco [ Temperatura ambiente ]

1,5 Chávena de Farinha de Sarraceno

3/4 Chávena de Mel ou Agave ou outro adoçante a gosto

6 Colheres [ sopa ] de bebida vegetal de aveia

Amêndoa granulada [ Opcional ]

1 ovo ou mais para ligar a massa [ Use de galinhas do solo ou biológicos de preferência ]

Numa taça, Junte os ingredientes secos.

Por fim adicione o óleo a bebida vegetal,o mel e o ovo.

Amasse até que a massa fique bem ligada.

Caso seja necessário, junte um pouco mais de óleo ou mais um ovo!

Ligue o forno nos 180 º.

Forme bolas pequenas, ligeiramente achatadas e leve a cozer cerca de 13 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Conserve-as numa caixa hermética.

Deliciem-se