|| Cannellonis de Courgette com bolonhesa de Carne ||

Na horta, as courgettes abundam e é com prazer que me delicio com legumes plantados ou semeados por mim sem qualquer químico !

Desta vez, inventei uns cannellonis muito fáceis de fazer e um prato que se elabora com muita rapidez.

Tomem nota !

Ingredientes:

Courgettes laminada a gosto, no sentido longitudinal  [ Usei a Borner V3 ]

Carne picada a gosto [ consoante o numero de pessoas ]

Cebola

Dentes de alho

Cenoura

Ervas de provence

Pimenta

Molho ou polpa de tomate

Queijo ralado

Natas

Sal

Comece por fazer uma bolonhesa de carne:

Pique a cebola, o alho e a cenoura , junte azeite e refogue ligeiramente.

Junte a carne, a polpa de tomate e deixe estufar lentamente.

Caso seja necessário , junte um pouco de agua.

Deixe apurar um pouco e escorra.

Lamine a courgette , coloque lado-a-lado e tempere de sal

Coloque carne no meio e enrole firmemente.

Repita até acabar .

Vá colocando os "cannellonis num prato de ir ao forno.

Coloque natas por cima  e polvilhe com queijo.

Leve ao forno nos 200º até gratinar. 

Sirva quente.

Inspirem-se!

*** Canelones de Legumes ***

Todas as pessoas que me acompanham aqui ou na página têm notado uma mudança na minha alimentação .
Evito ao máximo a carne, ainda não deixei de comer peixe, ovos e derivados do leite.
Será um processo lento mas um "projecto" para conseguir :)
Esta receita, adapta-se a uma alimentação ovo- lacto- vegetariana.
Podem variar os legumes, estes, são os que tinha vontade na altura :)

Ingredientes:[ para 6 canelones + ou - ]
1 courgette ralada
2 cenouras raladas
1 cebola picada
1/2 chávena de polpa de tomate [ Valfrutta ]
Oregãos secos [ Suldouro ]
Cogumelos frescos a gosto picados
Pimenta preta [ Suldouro ]
Massa para canelones [ Buitoni ]
Azeite [ 3 Castelos ]
Queijo ralado [ usei a Varinha da Braun que podem ver aqui ]
Sal

Para o molho bechamel ou molho branco .
[ fiz a olho ] Sorry!
Farinha// Leite // manteiga //Sal // Noz moscada.
Mexer até obter uma boa consistência.

Podem comprar já feito [ existem marcas de confiança onde não encontram aditivos complicados na composição // Rotulo ]


Ralar as cenouras, a cebola e a courgette o mais fino possível .
Numa frigideira faça a "Bolonhesa de legumes".
Coloque o azeite, os legumes e tempere com os condimentos acima indicados e sal.
Junte a polpa de tomate, baixe o lume e deixe cozer.
Entretanto faça o molho branco e reserve.
Prepare um prato de ir ao forno.
Coloque a bolonhesa de legumes num saco pasteleiro [ opcional ]
E vá recheado a massa [ rolos ]
Coloque-os perto uns dos outros até acabar o recheio.
Verta o molho branco por cima.
Pique o queijo e polvilhe generosamente por cima.
Leve ao forno até se apresentar bem gratinado.
Sirva quente.

Deliciem-se!!