*** Pizza Com Base De Brócolo ***

Mais uma receita razoavelmente saudável, feita muito rapidamente num destes jantar ..que sem ideia nenhuma do que me apetecia, meti-me a inventar e resultou de uma pizza crocante e deliciosa!

Base da pizza:
4 florettes de brocólo cru.
1 ovo
Farinha de sarraceno até formar uma massa moldável
Sal


Recheio:
Espinafre cru
Queijo ralado
Cenoura
Molho de tomate ou ketchup
Croutons de queijo e sesamo [ Rialto ]
Miolo de pevide [ NutVitae ]
Lascas de coco salgado [Origens Bio ]

Faça a base colocando os ingredientes num robot de cozinha ou processador de alimentos.
[ Primeiro triture o brócolo - seguido dos restantes ingredientes ]
Vá juntando a farinha até fazer uma massa "maleável"
Coloco a massa num prato de pizza de ir ao forno e programe 10-15 minutos a 180º
Retire e faça o recheio.
Coloque de novo no forno até que o queijo esteja derretido.


Deliciem-se!

Não se esqueçam de colocar o código

culinariaeeu

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Puré de Brócolos e Batata Doce [Bimby/Thermomix]

Bom dia ,trago-vos uma sugestão muito saudável e diferente.
Desta vez acompanhei com peixe mas é um acompanhamento ideal para qualquer tipo de receita .

Ingredientes:

300 g de batata doce
300 g de brócolos
1 colher de sopa de manteiga
20 g/ml de leite
Sal e Noz moscada
Cebolinho fresco

Arranjar a batata doce [aos cubos pequenos] e os brócolos [usei congelados] da marca Frip
Colocá-los na varoma da Bimby temperados com sal.
Programar :30 mn/Varoma/vel1
Seguidamente,Junte a manteiga e coloque os legumes no copo e programe:10 seg/vel 4
Rectificar os temperos e juntar a noz moscada o leite.
Programar:10 seg/vel4.
Servir como opção de acompanhamento para peixe ou carne polvilhado de cebolinho fresco.
Nesta receita optei por acompanhar com perca assada e adorei :)

Marca parceira para esta receita Frip

Deliciem-se!

Salada Quente De Brócolos Com Filetes De Solha Panados

Bom dia ,Hoje trago-vos uma salada quente muito boa e muito saudável :)
Adoro legumes e fazem todos os dias parte da minha alimentação!
Desta vez e porque estavam todos em casa,servi com filetes!

Ingredientes:

Para a salada:

Brócolos qb da marca Frip
Caju qb
Azeite
Pimenta
Cebolinho fresco
1 cebola roxa
1 dente de alho
Croutons de alho e salsa da marca Rialto

Para os filetes:

Filetes de solha qb
Limão [sumo]
Alho em pó
Sal
Ovo batido
Pão ralado com alho e salsa da Rialto
Óleo para fritar

Uma hora antes ,tempere os filetes com os condimentos acima indicados.
Coloque uma frigideira ao lume com óleo.
Bata os ovos e coloque o pão ralado num prato.
Quando o óleo se apresentar bem quente, mergulhe os filetes no ovo,escorra-os e passe-os pelo pão ralado.
Vá fritando até acabar e reserve-os .


Cozer os brócolos[usei congelados] temperados de sal na varoma da bimby programando:25 min/varoma/vel1.
Corte a cebola bem fininha,o alho bem picado e coloque tudo numa frigideira com azeite.
Deixe refogar um pouco e coloque os brócolos .
Tempere com pimenta e deixe-os saltear lentamente mexendo de vez em quando.
Junte os cajus grosseiramente partidos[utilizei um almofariz] e coloque tudo numa tigela.
Polvilhe com cebolinho picado e croutons .
Sirva com os filetes e deliciem-se!

Agradecimento às marcas parceiras para esta receita:
Frip
Rialto