|| Bolo Simples de Iogurte Sem Glúten ||

Fazem-se imensas versões deste bolo, eu mesma tenho elaborado e inventado dezenas!
Neste usei a farinha de banana, uma farinha alternativa e que resulta muito bem.
Levou mel para adoçar evitando desta forma os refinados.
Um bolinho bom para pequenos almoços ou lanches saudáveis.
Não contem glúten, fica adaptado portanto aqueles que o evitam, aqueles que são paleos e aqueles que são celíacos.

Ingredientes:

1 iogurte grego natural não açucarado
1 copo medida de flocos de aveia *sem glúten
1 copo medida de farinha de banana [ Origens Bio ]
1 copo medida de farinha de arroz [ Fiz na Bimby ]
1 colher sopa rasa de fermento
1 colher de sopa de óleo de coco [ Origens Bio ]
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de mel [ Origens Bio ]


Preparação na bimby:
Juntar todos os ingredientes e programar 20 segundos / Velocidade 4.
Colocar numa forma previamente pincelada com manteiga ou óleo de coco ou até forrada com papel vegetal e levar a cozer .

Método manual:
Junte os ingredientes secos.
Verta os líquidos e bata bem.


Inspirem-se e deliciem-se!

*** Bolo de Iogurte Saúdavel ***

Todos nós gostamos de bolos caseiros e se juntarmos a simplicidade e os alimentos que gostamos ou os que podemos consumir, ainda melhor!
Não há qualquer necessidade de nos adaptarmos ao básico, podemos através de uma receita tão conhecida, criar a nossa, é o que faço há muito tempo já.
Por norma, evito as farinhas complicadas e refinados, apesar de não estarem eliminados por completo [ Ainda ].
Espero que este bolinho vos inspire :)

Ingredientes:
4 Ovos L de galinhas do solo
1 Iogurte Natural  Biológico [ Não açucarado ]
2 Medidas [ Iogurte ] de farinha de Espelta
1 Medida [ Iogurte ] de Flocos de Aveia
1 colher de chá de Erva Doce
1 colher de chá de Canela em pó [ Suldouro ]
1 colher de chá de manteiga ou óleo de coco
1 colher de chá de fermento em pó
Mel a gosto
Passas a gosto [ Opcional ]

Pré-aqueça o forno a 180º.
Junte os ovos, o mel e o iogurte e  bata bem .
Junte todos os ingredientes secos e volte a bater.
Por fim envolva as passas.
Verta numa forma de bolo inglês barrada ou forrada com papel vegetal.
Polvilhe com flocos de aveia [ Opcional ]
Leve ao forno até cozer.

Deliciem-se!!

Bolo de Iogurte Saudável [Robot de Cozinha]

São daqueles bolos que me surpreendem pela facilidade,pelos ingredientes e pelo o resultado.
Um bolinho saudável e bastante bom.
Apesar de não ser fã de mel,aqui ficou bem "Disfarçado".
Ficou ligeiramente "enqueijado" ...poderá ter sido de eu não seguir a rigor a receita original porque sou de natureza "indisciplinada"

Ingredientes:
6 ovos tamanho L
120 g de mel
125 g de iogurte natural não açucarado [Purnatur da Origens Bio]
70 g de polvilho doce
140 g de farinha de aveia [sem gluten]
2 colheres [chá] de fermento em pó


Na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180º
Separe as gemas das claras.
Coloque as claras no copo com a borboleta e programe:
6 min/ vel 3
Retire e reserve.
Coloque todos os outros ingredientes no copo e programe:
3 min/ vel 3
Fora da bimby,envolva as claras delicadamente.
Coloque a massa numa forma pincelada com manteiga,azeite ou óleo de coco e polvilhada com um pouco de farinha de aveia utilizada no bolo.
2º Opção: Utilizar uma forma de silicone ou colocar papel vegetal .
Deixe o bolo cozer e vá vigiando até que o palito saia limpo.
Poderá demorar entre 20 a 30 minutos [consoante o forno utilizado]

*Não utilizem uma forma com diametro muito grnade para não ficar baixo [como este]
*Poderão juntar raspa de um citrino à escolha
*Poderão juntar 1 colher de sopa de coco

Fonte:
http://cremedeavelas.blogspot.pt/
Feito numa forma :
http://www.ametalurgica.pt/