|| Bolo de Cenoura || *Sem Glúten

Bolos surpreendentes que se fazem muito rapidamente, que ficam com uma textura incrível e um sabor sem igual!
Desmistificar o tabu dos bolos sem glúten , passa a ser importante.
O trigo nem sempre é benéfico independentemente das nossas escolhas alimentares, é um facto!

Ingredientes:

2 cenouras médias tenras
1 chávena de farinha de aveia *sem glúten
1 chávena de polvilho doce
1 chávena de açúcar mascavado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
3 ovos


Numa liquidificadora coloque os ovos, o óleo de coco,o açúcar e as cenouras previamente cortadas.
Bata até formar uma polpa.
Numa taça junte os ingredientes secos e aos pouco junte a mistura liquida e bata bem.
Pré-aqueça o forno nos 180º.
Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de aveia.
Verta a massa e leve a cozer .
Faça o teste do palito e desenforme.
Caso queiram, poderão barrar com uma mistura de chocolate 70% de cacau + manteiga +bebida de aveia previamente derretido.

Inspirem-se!

|| Bolo de Cenoura || Saudável ||

Deixo-vos um bolinho super saudável de cenoura. Uma receita muito fácil, que se faz muito rapidamente. Este bolo adapta-se a uma alimentação saudável, paleo e ovo-lacto vegetariana.
Bom fim de semana!

 

Ingredientes:
3 ovos [ usei de galinha do solo ]
2 cenouras médias [ usei biológicas ]
1/2 chávena de açúcar mascavado ou de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco amolecido
1 colher de sopa de fermento em pó ou bicarbonato de sódio
1 chávena de amêndoa em pó
1 chávena de flocos de aveia sem gluten


Numa liquidificadora coloque as cenouras cortadas aos pedaços, o açúcar, os ovos e o óleo.
Bata bem até obter uma polpa.
Verta este preparado para uma tigela e adicione as farinhas e o fermento.
Bata bem e transfira para uma forma ligeiramente pincelada com óleo de coco ou forrada com papel vegetal.
Leve a cozer num forno pré-aquecido a 180º.
O bolo ficará com textura húmida como nas fotos.
Uma delicia!


Usei a liquidificadora da Cooking Chef

Bolo de Cenoura [Sem Gluten/Sem Ovos/Sem Açúcar/Sem Lactose/Vegan]

Deixo-vos uma receita de um bolinho mais saudável mas não menos saboroso.
A saborear com uma bebida bem quente para estes dias terrivelmente frios !
Fim de semana imensamente feliz para todos :)

Ingredientes:
1 cenoura
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1 vagem.
4 colheres de sopa de azeite 3 Castelos
1/2 chávena de xarope de agave
1 colher de [sopa] de sementes de linhaça
2 chávenas [chá] de farinha de arroz
2 colheres [sopa] de agua
1 colher [sopa] de fermento em pó


Na Bimby:
Ligue o forno a 180º
Pincele uma forma com azeite
Rale a cenoura : 5 seg/ vel 5 e reserve.
Junte todos os outros ingredientes acima indicados e programe:
20 seg/ vel 4
Junte a cenoura e verta para a forma.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até cozer.
Faça o teste do palito e desenforme
Convém conservar numa caixa fechada após estar completamente frio.


Deliciem-se ;)

Bolo Simples De Cenoura [Bimby//Thermomix]

Por aqui há sempre bolo caseiro !

Dispenso cada vez mais as bolachas empacotadas com rótulos esquisitos .

Não dão trabalho nenhum ..com robot de cozinha ou não ...tornam-se super económicos e dão pelo menos 8 fatias :)

Espero que gostem e passem  um dia a aproveitar o SOL ao máximo!

Ingredientes:

1 cenoura [grande] ou duas pequenas [usei bio]

3 /4 ovos [usei bio]

1 colher de sopa de manteiga amolecida/azeite ou oleo de coco

1 colher [chá] de fermento em pó

2 chávenas de farinha de trigo [poderão optar por farinha sem gluten ]

1 chávena de açúcar amarelo ou de coco

Pré-aqueça o forno a 180º

Barre uma forma[pequena]com manteiga e polvilhe-a com a farinha escolhida.

Descasque a cenoura  e triture-a programando:

5seg/ vel 5

Retire-a e reserve-a.

No copo coloque todos os ingredientes restantes e programe :

30 seg/Vel 4

Junte a cenoura e envolva.

Verta para a forma e leve ao forno até se apresentar cozido.

Faça o teste do palito ,retire e desenforme.

Deliciem-se!

*Podem bater a claras para uma textura mais "fofa"

*Podem juntar canela,erva doce ou uma pitada de gengibre em pó

Bolo de Cenoura [Sem gluten//Sem lactose]

Já o disse algumas vezes aqui e na página que o meu interesse por alimentação saudável está cada vez mais presente em mim.
A leitura dos rótulos torna -se um ritual e os produtos biológicos já fazem parte dos meus hábitos alimentares.
Este bolinho ficou maravilhoso,pouco doce, com uma cor linda e um recheio simples.
Foi o bolo que escolhi para o passado domingo e que vos deixo como sugestão para este fim de semana cinzento ;)

Ingredientes:
3 ovos [biológicos]
2 cenouras  [biológicas]
4 colheres[sopa] de azeite extra virgem
1 chávena de açúcar mascavado
1 colher[sopa] de sementes de linhaça
2 chávenas de farinha de arroz
2 colheres [sopa] de agua
1 colher [sopa] rasa de fermento em pó
Um pouco de manteiga para untar.
Raspa de uma laranja[biológica]



Na bimby:

Pré-aqueça o forno a 180º
Rale as cenouras alguns segundos.
Junte os ovos ,o azeite,a linhaça e programe:
10 seg/ vel 4
Adicione o açúcar,a farinha,a agua,e o fermento e programe:
20 seg/ vel 5
Barre uma forma [pequena ]com um pouco de manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de arroz.
Leve ao forno cerca de 25/30 minutos a 180º.
Verifique a cozedura.


****DICAS****
*Fiz recheio com 2 iogurtes gregos batidos / 2 colheres de sopa de coco /raspa de 1  laranja
*Para os intolerantes à lactose,não coloquem o recheio e mantenham-se apenas na base do bolo.
*Utilizem sempre a mesma chávena para medida
*Usem uma forma pequena
* Podem utilizar um liquidificador ou uma batedeira eléctrica



Deliciem-se!!

Bolo de Cenoura

Bom dia ,como quase sempre,deixo-vos hoje ,um bolinho como sugestão de fim de semana :)
Muito simples e muito saboroso!

Ingredientes:
200 g de cenoura
2 colheres [sopa]de manteiga [temperatura ambiente]
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
4 ovos

Na bimby:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque a borboleta e bata as claras 6 min/vel3 e reserve.
No copo corte e coloque as cenouras e programe 10 seg/vel7[até ficarem bem trituradas]
Junte a farinha,as gemas,a manteiga e o açúcar e programe:2 min/vel 4
Junte por fim as claras e programe alguns segundos na vel 3
Verifique se está tudo bem envolvido e coloque numa forma previamente barrada e polvilhada de farinha..
Deixe cozer durante + ou - 35 minutos [verifique a cozedura]
Desenforme e sirva  decorado a gosto.

Método tradicional:

Utilize uma batedeira eléctrica ou vara de arame para as claras e uma picadora para as cenouras.
Siga os passos seguintes da receita normalmente.

Deliciem-se!!