A Culinária e Eu ...

Galette des Rois á la Frangipane

2012-01-26T12:38:00.000Z

olá, ainda para continuar na onda das festas.este ano fiz esta galette que costumo comprar mas que este ano,fiz eu própria.uma receita simples e muito boa .

2 massas folhadas redondas frescas
2 ovos
100gr de pó de miolo de amêndoa
70gr de manteiga a temperatura ambiente
100 gr de açúcar
1 colher(sopa )de farinha
1 colher(sopa)de rum

forrar uma tarteira ou forma redonda baixa com a primeira massa folhada.
reservar.
bater 1 ovo com a amêndoa,a manteiga,e o açúcar.
acrescentar a farinha e o rum.
bater muito bem.
colocar esta massa na forma e com a ajuda de uma espátula estender bem.
colocar a outra massa folhada por cima e ligar uma á outra com a ajuda de água ou clara de ovo.
com a ajuda de um pincel,espalhar a gema de outro ovo e fazer os efeitos pretendidos na massa.
coloque no forno a 180/200º mais ou menos 25 minutos.

feliz dia!

vivie*

fonte:site "ô délices"

Tarte pastel de nata

2012-01-12T14:58:00.000Z

olá segue-se esta tarte que ficou boa..ainda assim gosto mais do meu flan patissier..(postado aqui no blog)

1 massa folhada fresca redonda
6 gemas
1/2 litro de leite gordo
100 g de farinha maizena
1 paú de canela
2.5 dl de água
250 g de açúcar
casca de limão

Disolver a farinha num pouco de leite.
Levar ao lume o açúcar,a água ,a casca de limão e o paú de canela.
Deixar ferver.
Juntar o leite e a farinha já dissólvida.
Mexer sempre até engrossar.
Retirar do lume,tirar a casca de limão e o paú de canela.
Juntar as gemas e mexer bem.
Colocar esta preparação dentro da tarteira forrada com a massa folhada.
Deixar alourar até ficar com o aspecto desejado..em forno médio.

(tirei esta receita há muito tempo mas não tenho a fonte em mão..se reconhecerem esta receita como vossa ..façam favor de me divulgar ..obrigado)

feliz dia

vivie*

Filhoses de Abóbora

2012-01-06T12:27:00.000Z

olá..continua o desfile dos doces de Natal..desta vez uns fritinhos deliciosos ...

(receita original)
350 g de abóbora cozida em puré
200 g de açúcar
2 ovos
sumo de 1 laranja
raspa de 1 laranja
750 g de farinha
20 g de fermento de padeiro
1 dl de água morna
3 colheres de sopa de aguardente(puz vinho de porto)
1 pitada de sal

óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Bater os ovos com o açúcar, juntar o puré de abóbora, sumo e raspa de laranja, aguardente, sal, e o fermento dissolvido na água morna. Adicionar aos poucos a farinha batendo sempre. (Nesta fase pode optar por colocar na maquina de fazer pão e seleccionar o programa de amassar e levedar.) Deixar levedar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Coloque numa frigideira alta ou num tacho bastante óleo (cerca de 1 l) Quando estiver quente deite a massa ás colheradas (moldando pequenas bolas) frite em lume médio - não deixe aquecer demasiado. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Passe cada filhós por açúcar e canela.

fonte (blog horta e cozinha)

feliz dia a todos

vivie*

Tronco de Natal(o primeiro)

2012-01-03T21:58:00.002Z

olá...este ano decidi fazer toda a pastelaria de natal..este ,foi o meu primeiro tronco de Natal!!
espero que gostem!!

-10 ovos
-10 colheres de açúcar
-8 colheres de farinha com fermento

1º-batem-se as gemas com o açúcar
2º-batem-se as claras em castelo
3º-junta-se a farinha ao 1º creme sem bater e finalmente acrescenta-se as claras em castelo.

leva-se a cozer em forno moderado e forma retangular grande

creme e recheio:
-150 gr manteiga
-6 colheres de açucar em pó
-8 colheres de chocolate em pó

bate-se muito bem o açúcar com a manteiga,acrescenta-se o chocolate e, bate-se bem.
leva -se ao lume até ligar.

quando o bolo estiver pronto desenforma-se num pano e recheia-se com o creme.com a ajuda do pano enrola-se a torta.cobre-se com o restante creme.

a decoração fica ao critério de cada pessoa.

dica :eu utilizei cacau em pó..mas ficou um pouco forte..por isso ,aconselho achocolatado.
os fios de ovos foram de compra*

aproveito para desejar aos meus seguidores..

um feliz ano novo com muita saúde e alegria!!

vivie*

fonte:forum receitas da amizade

Torta de Amêndoa e Laranja

2011-12-13T18:14:00.000Z

olá...mais uma receita a pensar nesta quadra de Natal..

375g de açúcar
40g de manteiga derretida
1laranja (raspa e sumo)
75g de amêndoa moida sem pele
6 ovos
manteiga e açúcar qb

ligue o forno a 180 º.
forre um tabuleiro de 30/30 com papel vegetal e unte-o com manteiga.
numa tigela,junte o açúcar com a manteiga,o sumo e a raspa de laranja e misture muito bem.
adicione a amêndoa moida e os ovos e mexa até estar tudo bem ligado.
deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno,durante cerca de 25minutos.
verifique se a massa está cozida e retire-a do forno.
vire-a sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole a torta,cuidadosamente.deixe-a tapada até arrefecer.
depois de fria....deliciem-se!

vivie*

fonte:segredos de cozinha nº1357

Sonhos

2011-12-04T19:04:00.000Z

vou voltar a partilhar estes sonhos..foram feitos esta semana ..
a receita está postada aqui

deliciem-se

vivie*

o regresso "lento"e um bolo ...

2011-11-29T12:01:00.000Z

olá,desde já,agradeço todo o carinho que me transmitiram nesta fase negra da minha vida.
estou a passar por um momento muito doloroso e duro de encarar..
mas..vou -me agarando e espero um dia dizer que consegui superar..

trago-vos um bolinho simples de uma receita que tirei de uma revista e foi feito pelo meu filho..

bolo de iogurte com chocolate granulado

4 ovos
230g de açúcar
1.5 dl de óleo
1 iogurte natural
250g de farinha
1 colher(chá)de fermento em pó
50g de chocolate granulado
óleo para untar
farinha para polvilhar
açúcar em pó para polvilhar

separe as gemas das claras ,junte o açúcar ás gemas e bata bem.
adicione o óleo...o iogurte e mexa bem.
junte então a farinha e o fermento e bata bem.
bata as claras em castelo ,junte-lhes o chocolate granulado ,misture,adicione á mistura ,adicione á mistura anterior e mexa delicadamente.
verta o preparado numa forma de bolo inglês,previamente untada com óleo e polvilhada com farinha e leve ao forno,pré-aquecido a 180º,durante 20minutos.verifique a cozedura e desenforme.

fonte:téléculinária gold nº42

sejam felizes..

vivie*

blog temporáriamente parado

2011-09-20T23:05:00.000+01:00

pudim de bolacha

2011-08-10T17:07:00.000+01:00

olá,hoje trago-vos mais uma receita de pudim..uma das sobremesas preferidas cá de casa!

200g de açúcar
8 ovos
9dl de leite
1 limão(raspa)
150g de bolacha(tipo maria)
caramelo liquido

barrar uma forma para pudim com caramelo.
ligue o forno a 180º.
bater os ovos com o açúcar.
adicionar o leite em fio.
bater lentamente.
acrescentar a raspa do limão e as bolachas esmigalhadas grosseiramente.
envolva.
reserve 15 minutos.
mexa o pudim e verta-o para dentro da forma.
leve a meio do forno a cozer em banho-maria por 50 minutos.
deixar arrefecer e desenformar.

vivie*

fonte:segredos de cozinha nº1298

bolo económico de chocolate

2011-07-23T18:56:00.000+01:00

sabe sempre bem um bolinho de chocolate..quem é que não gosta?

250 g de farinha
160g de açúcar
90g de chocolate em pó
2 ovos
2dl de leite
2dl de óleo
1 colher(sobremesa)de fermento em pó
margarina para untar
farinha para povilhar(usei o spray)

cobertura:
5 colheres(sopa)de leite
3 colheres (sopa)de açúcar
3 colheres(sopa)de chocolate em pó
2 colheres(sopa)de margarina

preparação:

unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
numa tigela,misture a farinha,o chocolate em pó,e o açúcar.
deite o leite no liquidificador ,junte o óleo e os ovos.
deixe bater bem.
deite depois para a tigela com a mistura da farinha ,bata bem,adicione o fermento e bata mais um pouco.
verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 30 minutos.
verifique a cozedura com um palito ,retire e desenforme.

prepare a cobertura:

deite o açúcar para um tacho ,junte o chocolate ,a margarina e o leite e leve ao lume,mexendo sempre até ferver.
regue o bolo ainda quente.

fonte:téléculinária nº1679

bom fim de semana

vivie*

pasteis de nata

2011-06-18T20:25:00.000+01:00

olá,nunca tinha feito pasteis de nata mas um dia destes estavam 2 massas folhadas quase a acabar o prazo e resolvi pôr mãos á obra!!não ficaram com o gosto dos da pastelaria mas,por aqui não sobrou nenhum..

para mais ou menos 18 unidades

precisei de:

2 massas folhadas frescas
750ml de leite
1 casca de limão
3 c(sopa)de maizena
200g de açúcar
4 gemas

colocar a massa folhada nas formas próprias para pasteis.
num tacho,colocar o leite com a casca de limão e deixar aquecer.
reserve.
numa tigela juntar a farinha,o açúcar,e as gemas.
bater bem.
juntar este ultimo preparado ao leite ,retirar a casca do limão e voltar ao lume até engrossar.
dispôr este preparado nas formas e levar ao forno até alourar consoante o gosto.

fonte:kitchenet.aeiou.pt

desejo-vos um fim de semana"doce"

vivie*

flan patissier

2011-06-03T10:32:00.000+01:00

olá,mais uma receita de flan patissier..seguramente o bolo que mais gosto de todos..

1 massa folhada fresca redonda
1 litro de leite gordo
180g de açúcar
120g de farinha maizena
2 ovos
1 gema
1 c(café)de extracto de baunilha

estender a massa folhada numa tarteira alta,e picar o fundo com a ajuda de um garfo.
retirar 1 copo de leite.
ferver o restante leite com o açúcar
misturar o leite(copo)com a maizena,os ovos,e a baunilha.
quando o leite ferver ,reduzir o lume e,adicionar a segunda mistura sem parar de bater.
deixar engrossar mais 2 minutos.
deitar o preparado por cima da massa ,na tarteira.
cozer em forno pré-aquecido a 180ºdurante 40 minutos..ou até ficar dourado.

fonte:jihenecuisine.over-blog.com

vivie*

cataplana de marisco

2011-05-28T18:36:00.000+01:00

fiz esta cataplana já á umas semanas..a receita já se encontra aqui a unica coisa que juntei foi,um cubo de caldo de marisco,o que deu a esta cataplana um gostinho mais apurado!!

bom fim de semana!!

vivie*

creme de leite condensado

2011-05-23T12:56:00.001+01:00

no dia do aniversário do meu filho tambem fiz esta sobremesa..
é bastante boa..convido-vos a experimentar.

1 lata de leite condensado cozido
1 iogurte natural
2 dl de natas
3 dl de café forte
100g de palitos de champanhe(la reine)
açúcar e raspas de chocolate(usei missagas de chocolate)

retire o leite condensado da lata ;
mexa um pouco e adicione o iogurte;
bata as natas e envolva tudo;
junte um pouco de açúcar ao café e misture;
molhe os palitos no café e coloque-os no fundo de uma taça;
verta o creme de leite por cima;
deixe arrefecer .coloque no frigorifico..
e,decorre a gosto.

boa semana para todos!!

vivie*

fonte:segredos de cozinha nº1304

bolo de amêndoa com creme de chocolate

2011-05-17T15:19:00.000+01:00

olá,este foi o bolo eleito para o dia de aniversário do meu filho.
é um bolo muito bom..e muito calórico!!cuidado !!!

200g de açúcar
200g de amêndoa moida(puz 100g)
150g de margarina
100g de farinha
5 ovos
1 colher(chá)bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha para polvilhar
(usei o spray )

para o recheio e cobertura:
250g de manteiga
150g de amêndoa laminada
125g de chocolate em pó
100g de açúcar em pó
2 ovos grandes

unte uma forma com margarina e polvilhada de farinha.
ligue o forno a 180º.
numa tigela ,bata bem o açúcar com a margarina até que fique uma mistura esbranquiçada.
junte depois os ovos batendo sempre.
adicione a farinha misturada com o fermento e a amêndoa moida.
verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
verifique se está cozido e desenforme.deixe arrefecer.

prepare o recheio e cobertura:
numa tigela,bata muito bem a manteiga á temperatura ambiente com o açúcar em pó,o chocolate em pó e os ovos até ficar cremoso.
corte o bolo ao meio de modo a obter 2 rodelas.
barre a metade inferior com apróximadamente 1/3 do creme.
reponha a parte de cima e barre com o restante creme.
polvilhe com a amêndoa laminada e sirva decorado a gosto.

fonte:teleculinária especial de maio nº1672

fiquem bem......

vivie*

Bolo rápido e simples

2011-05-14T13:41:00.000+01:00

para participar num desafio proposto no forum receitas da amizade..fiz este bolinho

Bolo rápido e simples

- 300g de farinha de trigo com fermento

- 300g de açúcar

- 3 ovos

- 1 caneca de leite

- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

- raspa de um limão

- margarina qb

Preparação

Coloca-se numa taça o açúcar e os ovos e mexe-se com uma colher de pau. Vai-se juntando a farinha e o fermento e mexendo bem para não ganhar grumos, colocando a pouco e pouco o leite. Quando já estiver tudo muito bem misturado coloca-se a raspa do limão e volta-se a mexer bem.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, agora verte-se a massa para a forma e leva-se ao forno pré aquecido a 180 graus e espera-se 30 minutos. Com um palito verifica-se se o bolo está cozido (espeta-se o palito no centro do bolo, o palito deve vir seco sem massa alguma). Se a massa estiver ainda crua deixa-se o bolo estar mais alguns minutos no forno e volta-se a verificar com o palito até o bolo estar cozido. Quando estiver cozido tira-se do forno e desenforma-se para um prato, e deixa-se arrefecer.
(receita original)

bom fim de semana!!

vivie*

broinhas saloias

2011-05-03T15:43:00.000+01:00

aqui vai mais uma receitinha..tenho andado muito afastada deste blog..por várias razoes..tenho feito poucos doces..e os pratos principais tambem não têm passado de "normais"..no entanto,de vez em quando vou aparecendo com uma novidade..

para estas broinhas..

200g de farinha de trigo
100g de farinha de milho
100g de margarina
150g de açúcar
3 c(sopa)de mel
1c (chá)de canela
1 c de (chá)de erva doce
1 c (chá)de fermento em pó
2 ovos
1c (sopa)de azeite

peneire a farinha de trigo juntamente com a farimha de milho para uma tigela.
junte a margarina,o açúcar,o mel,a canela ,a erva doce,o femento,os ovos inteiros e o azeite.
misture tudo,até ficar uma mistura homógénea.
tenda em bolinhas de tamanho de nozes e vá dando a forma de broinhas.
leve a cozer em forno moderado durante + ou - 10 minutos.
deixe arrefecer ,e guarde em caixas heméticas.

feliz terça-feira.

vivie*

pudim flan

2011-04-11T10:34:00.001+01:00

fiz este pudim á algum tempo..ainda não tinha feito o post dele:P
aqui vai..

12 ovos
1 litro de leite
12 colheres(sopa)de açúcar

bater estes ingredientes e cozer em banho-maria ,no forno a 180º numa forma previamnete barrada com caramelo.

boa semana

vivie*

fonte:aqui

queijada de leite e laranja

2011-04-05T12:27:00.000+01:00

olá,fiz esta queijada á já algum tempo e por causa da foto ,não era para fazer este post..resolvi postar na mesma pela partilha também da receita.
(a foto foi tirada ainda dentro da forma)

2 ovos
300 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma.
Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.
Desenforma-se depois de fria e polvilha-se com açúcar em pó.

fiquem -se com esta delicia e aproveitem o dia!!

vivie*
fonte:deste forum,ou deste blog

queques

2011-03-31T14:27:00.000+01:00

boa tarde a todos(as)
hoje venho postar uma receita de queques.
é uma receita "base"
poderão como é evidente misturar fruta ,chocolate etc...

250gr de açúcar
150gr de manteiga amolecida
1 colher(sobremesa) de fermento em pó
1 limão(raspa)
2 ovos
400g de farinha
1 dl de leite
manteiga/farinha qb

unte formas com manteiga e polvilhe com farinha(usei o "simpático"oleo para untar da "espiga")
ligue o forno a 190º
bata o açúcar com a manteiga e o fermento.
junte-lhes, a raspa de limão e os ovos um a um.
por fim,adicione a farinha e o leite.
deixe repousar 15 minutos.
distribua pelas formas(usei de silicone)
coza e desenforme.

ficaram uma delicia!

fiquem bem!!

vivie*

fonte:arquivo de casa:))

bolinhos de limão

2011-03-22T14:33:00.000Z

este fim de semana experimentei estes bolinhos e ficaram aprovados por aqui!

600gr (poderá ser mais um pouco)de farinha de trigo
100 gr de manteiga mole
250gr de açúcar
2 ovos inteiros
raspa de 1 limão inteiro
manteiga e leite qb

comece por ligar o forno á temperatura de 210º e unte 1 tabuleiro com manteiga.(utilizei tapete de silicone e spray da marca "espiga".
junte e amasse todos os ingredientes menos o leite.
quando estiver tudo bem amassado,junte leite de forma a ficar uma massa maleável capaz de formar bolinhos na cova da mão.
deixe repousar um pouco a massa.
divida a massa em pequenas porções e forme os bolinhos .faça uma decoração a gosto.(neste caso apenas fiz uma ranhuras com a ajuda de o bico de uma faca.
disponha no tabuleiro e deixe cozer até os bolinhos representarem uma cor dourada sem ser demasiado escuro.

são excelentes para acompanhar um chá,café ou pequeno almoço.

fiquem bem ..

vivie*

fonte:esta receita encontra-se num arquivo pessoal de muitos anos:))

pão de ló de sempre

2011-03-19T18:25:00.000Z

olá,este pão de ló é o que faço há anos..
não é dificil,é até muito simples,e é logicamente uma delicia..
com apenas 3 ingredientes ,faz as delicias de quem gosta de um bolinho para acompanhar um chá ,um café,ou mesmo para rechear a mesa do pequeno almoço.

7 ovos
150 gr de farinha de trigo
250gr de açúcar

separar as gemas das claras, e bater em castelo firme.
juntar e mexer bem as gemas com o açúcar .
juntar a farinha e por fim as claras.

fica esta delicia.
convido-vos a experimentar!!

bom fim de semana!!

vivie*

pudim de café

2011-03-05T12:59:00.001Z

olá,vi esta receita no forum receitas da amizade e decidi fazer ..já que tenho ali um frasco de café que não aprecio no leite..mas que fiquei a apreciar nos doces;))

1/2 litro de leite
6 ovos
2 colheres de sopa de café soluvel
1 lata leite condensado
caramelo liquido

Levar o leite normal ao lume e quando começar a ferver, retira-se e dissolve-se o café.

Misturar os ovos com o leite condensado, muito bem, e depois junta-se a mistura do leite com café pouco a pouco, e mexendo sempre.

vai ao forno cerca de 50 minutos em banho-maria em forma barrada com caramelo.

para um sabor menos intenso a café..junte apenas 1 colher de sopa.

bom carnaval!!

vivie*

bolo rainha na MFP

2011-03-02T17:25:00.001Z

olá..ando muito atrasada nas publicções do blog..por vários motivos ..
aqui vai uma receita de bolo rainha que foi adaptado da receita do bolo rei da ARGAS e mais parecido com o bolo rainha do blog SABORES DE CANELA

70 g de açúcar
Casca de 1 laranja e de um limão
120 ml de leite
70 g de manteiga
3 gemas
1 saqueta de fermento de padeiro desidratado(fermipan)
20 ml de sumo de laranja
30 ml de vinho do Porto
500g de farinha com fermento
1 pitada de sal
300 g de frutos secos e passas
1 gema de ovo para pincelar

colocar todos os ingredientes na cuba da máquina e programe "massas"
.Quando terminar espere até duplicar de volume.
Tenda ,dê-lhe a forma de uma rosca e coloque num tabuleiro untado ou tapete de silicone.Decore com frutos secos ,pincele com a gema de ovo, leve ao forno a 50º até levadar de novo.
Quando tiver duplicado o volume,mude a temperatura para 180º e deixe cozer até ficar dourado.

fiquem bem!

vivie*

parabens ao blog.parabens a si!!

2011-03-01T14:46:00.000Z

parabens ao blog!
faz hoje 2 anos!!

mas principalmente parabens a quem o faz andar...

a todos os seguidores,um grande obrigado !!

vivie*

bolo de laranja

2011-02-17T19:45:00.000Z

olá..apesar da falta de tempo e de dedicação..
fiz este bolinho á pouco tempo e ficou uma delicia.

6 ovos
2 chavenas de açúcar
3 chavenas de farinha
1 c. de café de fermento
1 chavena mal cheia de óleo
1 chavena de sumo de laranja+ a raspa da laranja
manteiga e farinha para polvilhar

Bater muito bem as gemas com o açúcar, adicionar o óleo, a farinha alternada com o sumo da laranja, bater sem parar,
por fim envolvi bem as claras em castelo, coloquei numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno a 180ºC , fazer o teste do palito. Desenformar quando retirado do forno.

fiquem bem

vivie*

fonte: forum nós mulheres

lombo de porco suculento com batatinha nova

2011-01-26T14:43:00.000Z

o meu pai consegue nesta altura do ano,ter batata nova para apanhar..claro que é uma batatinha mais para assar pelo tamanho que tem.
aqui vai então uma sugestão.

(as quantidades são consoante o nº de pessoas)

num tabulairo de ir ao forno colocar:
um lombo de porco de muito boa qualidade,temperado com sal,colorau.
junta-se cebolas cortadas em meias luas,alho picado,e louro.
de volta da carne ,coloca-se batatinha nova partidas ao meio ou inteiras.
cenouras aos pedaços ou rodelas grossas.
rega-se tudo com azeite e vinho branco.
acrescenta-se 1 colher de sopa de banha de porco.

vai ao forno médio,verificando e virando a carne e as batatas até assar.
no fim,juntam-se cogumelos e deixa-se apurar.

parte-se a carne ás fatias e acompanha-se com este legumes.

fiquem bem!

vivie*

folhadão mixto

2011-01-24T14:46:00.000Z

é necessário :
-1 massa folhada de compra(formato redondo)
-4 fatias de queijo (tipo flamengo)
-4 fatias de fiambre(grossas)
-1 colher de sopa de natas
-gema de ovo

coloca-se a massa folhada em cima de um tapete de silicone directamente no tabuleiro do forno.
no meio circulo coloca-se,o fiambre e o queijo alternadamente,depois,coloca-se as natas.
fecha-se a massa folhada de forma a formar uma meia lua.(carrega-se bem nas bordas para ligar)
pincela-se com gema de ovo.
faz-se uma decoração ..eu dei uns golpes verticais.
vai ao forno até dourar.

acompanhar como entrada ou prato principal acompanhado de salada mixta.

utilizei esta receita para participar no forum receitas da amizade,num desafio de receitas económicas!

fiquem bem!

vivie*

sonhos

2011-01-19T17:33:00.000Z

olá.fiz estes sonhos para a passagem de ano.

nunca tinha feito,ficaram exelentes!

tirei deste forum

colocar num tacho 0,5 l de agua, uma pitada de sal, 1 casca grande de limão, e 100 g de margarina .

leve ao lume até ferver. Reduzir o lume e juntar 300g farinha com fermento de uma só vez .

mexer bem.

Retirar o tacho do lume, e juntar 7 ovos .

bater muito bem com a batedeira.

fritar em oleo abundante e deixar que crescam 2/3 vezes mais ou até ficarem dourados.

deixar escorrer sobre papel absorvente.passar os sonhos por açúcar e canela.

fiquem bem!

vivie*

pudim de microondas(4 minutos)

2011-01-12T11:19:00.000Z

olá..para aqules dias que estamos muito gulosas..mas que não nos apetece ter trabalho..
eis a solução!
este pudim..

tirei daqui

muito simples

3 ovos
250ml de leite
3 colheres de sopa de açúcar
caramelo
aroma de baunilha

bater ovos/açúcar.
juntar leite/baunilha.
barar uma forma com o caramelo e cozer no microondas durante 4 minutos.potência máxima.
sirva frio.

fiquem bem.

vivie*

bolo mármore

2011-01-05T18:35:00.000Z

olá..que tal começar o ano a postar um bolinho?

3 ovos
2 xicaras(chá)de açúcar
5 colheres de (sopa) de margarina(usei liquida)
1 xicara de (chá)de leite
2 xicaras de (chá)de de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa)de fermento em pó
1 colher (café)de essência de baunilha
4 colheres(sopa)de achocolatado

colocar ovos/açúcar e margarina .bater bem.
adicionar o leite/farinha.
bater até ficar uma massa homogenea e juntar por fim o fermento.
divida a massa em 2 partes.
na primeira massa misture a essência de baunilha.
na outra,misture o chocolate.
disponha as massas na forma devidamente untada..em camadas alternadas.
faça alguns movimentos na massa com a ajuda de um garfo.
leve a forno médio e preaquecido.
verifique a cozedura.e desenforme..
e.............deliciem-se!

notas:encontrei esta receita que contém pouca gordura em relação á maior parte das receitas do bolo mármore que levam muita manteiga.
xicara=chávena.

fonte:revista "bolos caseiros"
fiquem bem!

vivie*

feliz 2011!

2010-12-28T18:06:00.000Z

desejo a todos os meus seguidores um feliz ano novo cheio de saúde,paz,e harmonia!

FELIZ NATAL!!

2010-12-23T08:17:00.000Z

Desejo a todos os seguidores deste blog ,um feliz natal!
que a vida vos traga tudo aquilo que desejam...

vivie*

Bacalhau á Prior

2010-12-14T20:49:00.000Z

olá!desta vez vai mais uma receitinha de bacalhau...

4 postas de bacalhau demolhado
1 kg de batatas
6 ovos
4 dentes de alho
50g de azeitonas pretas
sal e salsa qb

deixar ferver o bacalhau e retirar do lume,deixar arrefecer e retirar peles e espinhas e lasque-o grosseiramente.
cozer as batatas e 3 ovos em água temperada de sal.escorra e corte as batatas e os ovos ás rodelas. descasque os alhos e pique-os.ligue o forno a 200º.
num tabuleiro de pirex ,coloque camadas alternadas de batata,bacalhau, ovo cozido,azeitonas ,o alho,e salsa.
a ultima camada deve ser de batata.
regue tudo com azeite.
bata os restantes ovos,tempere com sal e regue os ingredientes do tabuleiro.
leve ao forno 15 minutos,retire e sirva quente.decore a gosto.

fonte:teleculinária gold nº53

vivie*

pudim de leite condensado cozido

2010-12-10T18:23:00.000Z

encontrei esta receita no forum"receitas da amizade"da autoria da "papy"

8 ovos
2 latas de leite condensado cozido
2 latas de leite normal
Caramelo liquido

bater todos os ingredientes.e colocar numa forma barrada com caramelo.
cozer no forno em banho-maria.

(fiz apenas metade da receita)
fica uma delicia!

bom fim de semana!

vivie*

bolo de natas e limão

2010-12-08T16:53:00.000Z

experimentei este bolinho da SARA ..ficou uma delicia e com certeza será para repetir muitas vezes!!!

5 ovos
1 ch e 1/2 de açúcar
2 ch de farinha
1 pacote de natas (dos pequenos)
1 clh (café) de fermento em pó
raspa de limão

bater muito bem pela ordem indicada todos os ingredientes.
colocar ao forno médio até ficar cozido(fazer o teste do palito)

resto de dia feliz.

vivie*

almondegas com puré de batata

2010-12-03T15:34:00.004Z

olá,é um prato que o meu filho adora..

num tacho colocar:
cebola e alho picado,louro,polpa de tomate,1 colher de sopa de margarina.
deixar refogar ligeiramente e depois acrescentar um pouco de agua e as almondegas(foram compradas no talho e já feitas)temperas com sal .
deixar estufar muito devagar.
á parte:
descascar batatas,colocá-las num tacho com sal e deixar cozer.
depois passar pelo passe-vite (eu tenho o "passi"o passe vite eléctrico )
juntar leite e manteiga e voltar ao lume até envolver tudo muito bem na consistência pretendida.

e pronto,são daquelas refeições rápidas e económicas.

bom fim de semana..

vivie

tarte de maçã

2010-11-27T15:03:00.004Z

mais uma receita de uma tarte de maçã..existem muitas ..esta tambem é boa!

1 base de massa quebrada
4 maçãs reinetas
2 ovos+1 clara
150g de açúcar
75g de margarina
farinha para polvilhar

estique a massa polvilhada com farinha e forre uma tarteira.
ligue o forno a 180º.
descasque e lave as maçãs,corte-as ao meio,retire-lhes o caroço,corte-as em meias luas e disponha-as no fundo da tarteira.
num tacho,misture os ovos,a clara,o açúcar e a margarina e leve ao lume até engrosar sem ferver.
verta este preparado por cima das maçãs e leve ao forno durante 40 minutos.
verifique a cozedura..e desenforme.

bom fim de semana

vivie*

fonte:revista cozinha económica nº1

broas de todos os santos

2010-11-22T20:10:00.003Z

olá,quando vi esta receita no blog da luisa alexandra,tive logo vontade de fazer..
e um dia destes experimentei!

receita original:
1 k. de Farinha Branca de Neve
| 500 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Óleo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 3 colheres (de sobremesa) de Canela
| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
| 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó(não puz)
| 1 pitada de Sal
| Raspa de limão a gosto(puz de laranja)
| Frutos Secos
| 1 Ovo batido misturado com leite para pincelar
| Açúcar Baunilhado para polvilhar

Preparação:
Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem.
Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.
No final junta-se os frutos secos (nozes, sultanas e pinhões).
Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.
Bate-se um ovo com uma colher de sopa de leite e pincelam-se as broas.
Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar baunilhado.
No topo de cada uma coloca-se um pedaço de amêndoa ou noz.
Leva-se a forno pré-aquecido a 210º até que cozam e fiquem com uma cor dourada.

achei uma receita muito simples e as broas ficaram deliciosas!

fonte:http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2009/10/broas-de-todos-os-santos_15.html

resto de um feliz dia.......

vivie*

Arroz Doce

2010-11-17T19:25:00.003Z

olá,penso que toda gente conheçe a receita do arroz doce,no entanto,cada pessoa faz sempre uma alteração a sua maneira.
eu,quero partilhar a receita que faço desde bem jovem.

para aproximadamente 10/12 taças.

é precico:
1 tigela de arroz(especial para arroz doce ou redondo)
1 tigela de açúcar branco
1 pitada de sal
2 cascas de limão
1 colher de sopa de manteiga
4 gemas de ovos
1 litro leite
água
canela

começar por pôr ao lume um tacho com água ,o sal e as cascas e limão.
depois de estar a ferver,colocar o arroz e deixá-lo "abrir".
acabar de o cozer com o leite deitando aos poucos sem esquecer de mexer de vez em quando.
acrescentar o açúcar,mexer e deixar ferver.
acrescentar a manteiga e mexer.
certificar-se que o arroz está bem cozido e ,desligar o lume.
passado uns curtos minutos acrescentar as gemas e mexer enérgicamente.
deixar repousar e ,servir em taças.polvilhar com canela a gosto.

dicas:nunca colocar muita agua,dar preferência ao leite .ficará mais cremoso.
a medida da tigela pode ser substituida por caneca ou outro.dependerá sempre da quantidade desejada.
nunca deixar arroz muito seco tendo em conta que depois de arrefecer seca por ele.

continuação de um feliz dia!

vivie*

Ameijoas á "bulhão pato"

2010-11-14T17:30:00.005Z

olá,nunca tinha feito esta receitinha que toda gente conheçe.
fiz á dias e gostei.
a receita é conhecida de todos.mas vou partilhar.

picar alho e deixar alourar em azeite.juntam-se as ameijoas e no fim,regam-se com sumo de limão.servem-se polvilhadas com coentros picados.

boa semana!

vivie*

uma lição ............emocionante...........

2010-11-12T21:48:00.000Z

sopa de espinafre bravo

2010-11-08T18:28:00.004Z

imagem tirada deste blog:http://trumbuctu.blogspot.com

aqui,encontra-se a cada beira um espinafre que as pessoas apanham para fazer sopa ou outro..
eu,pessoalmente ,gosto mais deste do que espinafre digamos"normal"

têm umas folhas aveludadas..e torna-se muito bom ...e suave.

fiz assim:

numa panela põe-se cenouras,abóbora,cougette,cebola e,pouca batata(se quizermos uma sopa leve)tudos aos pedaços.
enche-se de agua até cobrir os legumes.
tempera-se com sal e azeite.
e deixa-se cozer.de seguida tritura-se tudo e fica então a base da sopa.
deixa-se ferver e coloca-se o espinafre aranjado (ás folhinhas)
deixa-se cozer mexendo de vez em quando.

podem testar!vão adorar!

resto de dia feliz*

vivie*

não se esqueçam que a sopa faz parte de uma alimentação saudável.

bolo de ananás super fácil

2010-11-06T16:57:00.003Z

olá,fiz este bolinho para o aniversário do meu marido..ficou uma delicia.

6 ovos
12 colheres de sopa de açucar
12 colheres de sopa de farinha
1 lata de ananás pequena(utilisei aos pedaços)
1 colher de chá de fermento em pó
Caramelo liquido para barrar a forma

Preparação:
Batem-se as claras em castelo e reservam-se.
Bate-se a gemas com o açucar , depois junta-se a calda da lata do ananás , em seguida a farinha e o fermento, Por fim mistura-se as claras batidas em castelo (v, envolve-se tudo muito bem .Barra-se uma forma com caramelo liquido e coloca-se o ananás à volta, põe-se a massa para dentro da forma e vai ao forno a cozer em lume brando.

receita original tirada deste forum:http://www.forumbimby.com
com a autoria de :tia bimby

eu não fiz com a bimby..fiz tradicionalmente...

vivie*

bolo de iogurte /maçã /canela

2010-10-27T14:47:00.004+01:00

olá!
com a base de um bolo de iogurte,fiz este bolinho que me saiu uma delicia gulosa!!

3 ovos
1 iogurte natural
1 pitada de sal
3 medidas* de farinha
3 medidas* de açúcar
1/2 medida* de oleo
1 clh de chá de fermento
2 maçãs
canela

misturar todos os ingredientes para a massa do bolo.
colocar a massa numa forma barrada e enfarinha .
colocar maçã por cima.
canela para salpicar.
forno a 180ºcom pré-aquecimento.

medida*:copo de iogurte*

não tem nada que saber apenas uma partilha.
ficou delicioso.dito por quem o comeu..:)

feliz dia.

vivie*

queques de leite

2010-10-22T18:39:00.004+01:00

olá!
desta vez saiem uns queques...:)

240g de farinha
160g de açúcar
1 clh (chá)de fermento em pó
1 ovo
1 dl de leite
4 clh (sopa)de manteiga derretida
1 clh(chá)de baunilha liquida
manteiga para untar
farinha para polvilhar

barre pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha.
numa tigela,misture a farinha com o açúcar e o fermento.
noutra tigela bata ,o ovo com o leite,a manteiga e a baunilha.
junte as misturas e bata.
deite nas formas e deixe cozer em forn a 180ºdurante aproximadamente 20 minutes.

bom fim de semana!

vivie*

fonte:teleculinária nº1640

onde isto chegou!

2010-10-19T20:40:00.002+01:00

através do blog da verdinha vim a saber que nestes 2 blogs estão colocadas receitas nossas e sem links.
falta de caracter e respeito!

refiro aqui amigas blogueiras e façam favor de ver este descaramento!

http://www.diariodapaparoca.blogspot.com/
http://paparocasdavo.blogspot.com/

é de ficar de queixo caido!

oferta de um selo

2010-10-19T18:28:00.003+01:00

a minha amiga adelaide ofereceu-me este selo que eu partilho convosco.obrigado pela tua atenção.
colhereseagulhas.blogspot.com

regras:
postar o selo no seu blog
linkar o blog que ofereceu
oferecê-lo a 10 blogs

ora aqui vai a minha escolha:

acolmeiadabelhabimbando.blogspot.com
http://docurasebelezuras.blogspot.com/
http://posinhosmagicos.blogspot.com/
http://espacodabelita.blogspot.com/
http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/
http://docesdamoranguita.blogspot.com/
http://pratosdabela.blogspot.com/
http://ossaboresdabeth.blogspot.com/
http://saboresaberes.blogspot.com/
http://aculinriadamissy.blogspot.com/

pãezinhos francesesdia mundial da alimentação

2010-10-16T17:02:00.002+01:00

550gr de farinha
200ml de leite
155ml de água
30ml de óleo
11 gr de fermento em pó desidratado(1 pacotinho)
1 clh (de café)de sal
a clh (de sopa) de açúcar

colocar todos os ingredientes na cuba da máquina.
selecionar pr "massa"ou "amaçar"
no fim,retirar a massa para cima de uma base e formar á volta de 10 bolinhas.
deixar reposar cerca de 45 minutos.

pré-aquecer o forno ,colocar as bolinhas no tabuleiro,deitar um pouco de farinha por cima.

deixar cozer cerca de 20 minutos.

deixar arrefecer as bolinhas sobre uma grelha.e deliciar-se!

bom fim de semana.

vivie*

fonte:plaisirsgourmands.forumpro.fr

"cake"de chocolate

2010-10-13T16:18:00.004+01:00

150g de chocolate de culinária
3 ovos
100g de açúcar
60g de farinha
1c (café)de fermento em pó
80g de manteiga
50g de miolo de amendoa moida

derreter o chocolate partido aos pedacinhos em banho-maria com 6 colheres de sopa de água.
numa tigela ,misturar os ovos com o açúcar.
de seguida,acrescentar a farinha,o fermento,a manteiga derretida,a amendoa,o chocolate e,bater muito bem.
barrar com manteiga uma forma de bolo inglês ..e,deixar cozer.
forno: a 180º.
tempo:30/35 minutos.

fica uma delicia principalmente para quem é louca por chocolate que é o nosso caso aqui em casa.

feliz dia!

vivie*

fonte:www.marmiton.org

dourada de tomatada

2010-10-04T20:32:00.004+01:00

mais um peixinho no forno;)

num prato de ir ao forno pôr,cebolas ás rodelas,alho picado,louro,bastante tomate maduro...
dispor a dourada temperada com sal,pimenta,salsa.regar com azeite e vinho branco.
pôr a assar no forno médio e ir vigiando até estar no ponto certo.
servir com batatas fritas,assadas,salada ou legumes cozidos.

vivie*

quiche lorraine

2010-09-26T10:12:00.004+01:00

olá,esta quiche não tem nada que saber..apenas que é aquela que se faz mais vezes pelo menos em França!

-1 massa quebrada
-3 ou 4 ovos inteiros
-1 pacote de natas (dos pequenos)
-1/4 de litro de leite
-200 gr de fiambre aos cubos
-bacon aos cubos qb
-queijo ralado(facultativo)
-sal
-pimenta

preaqueça o forno a 160 º
num tarteita ,disponha a massa quebrada,pique o fundo
numa tigela misture os ovos,as natas ,o leite,tempere se sal e pimenta
no fundo da tarteita disponha por cima da massa,o fiambre,o bacon e o queijo
deite o preparado anterior por cima e leve ao forno até dourar

coma fria ou quente,acompanhada de salada mixta

feliz domingo para todos!

vivie*

filetes de solha com polme caseiro

2010-09-02T21:28:00.004+01:00

olá....

nada mais fácil de fazer..
comprei estes filetes congelados de uma marca conhecida..e adorei.

temperei os filetes com sal e limão...no minimo 2 horas antes.
depois numa tigela coloca-se.tudo a olho...dependo da quantidade de filetes que há..
mas para 5 filetes..coloquei..
farinha(aprox..5 colheres de sopa)
3 ovos
e juntei agua..
misturei tudo ,juntei salsa picada pimenta e sal.

escorri os filetes e passei -os por este polme ..
fritei-os em oleo bem quente..

ficaram uma delicia..
a solha é dos peixes mais finos que eu já comi..
acompanhei pelo um arrozinho de tomate e pimento.

vivie*

bolo leite

2010-08-30T19:29:00.002+01:00

este bolo é feito muitas vezes aqui em casa..simples e muito saboroso!!

2 ch de açúcar
2 ch de farinha
1 ch de leite
4 ovos

mistura-se o açúcar com as gemas,e,mexe-se bem.depois,bate-se as claras em castelo e misturam-se á massa.
de seguida,mistura-se o leite e a farinha.póe-se na forma untada e polvilhada...e vai ao forno a 180º.

vivie*

doce de morango e amora silvestre na MFP

2010-08-23T21:54:00.004+01:00

olá,deram-me amoras e eu pensei logo em fazer um doce..
comprei morangos e fiz assim..

coloquei na cuba da máquina cerca de 1.500 kg de fruta (morangos e amoras)
e juntei 1 kg de açúcar branco e sumo de 1 limão pequeno.
programei a MFP para doce e deu um doce muito saboroso!

vivie*

bolão caseiro de arroz

2010-08-18T13:51:00.003+01:00

estou com um regresso ainda "timido"..mas para quebrar a minha ansiedade,decidi fazer este bolinho bem como gostamos cá em casa..um bolo muito simples e muito saboroso.

300g de farinha
200g de açúcar
80g de margarina amolecida
50g de farinha custard
2 ovos
1.5 dl de leite
Raspa da casca de 1 limão
1 colher (chá)de fermento em pó
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar

Barre uma forma de buraco com a margarina e ligue o forno a 180 º.
Numa tigela,bata a margarina amolecida com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Adicione os ovos batendo sempre,junte depois a farinha,o fermento,a farinha custard,o leite e a raspa do limão.bata bem.deite para a forma e polvilhe com bastante açúcar.leve ao forno durante 35 minutos + ou -.
Verifique a cozedura e desenforme.

Fonte :teleculinária nº1636.

Nota:note que este bolo chama-se “de arroz”mas não leva farinha de arroz.esta massa é igual ao comum bolo de arroz que,não leva nenhum derrivado de arroz.a receita aqui publicada distingue-se apenas pela adição de farinha custard que dá uma agradável cor amarela.

vivie*

uma pausa

2010-07-29T11:26:00.002+01:00

olá .....venho avisar que neste momento estou a fazer pausa .....
não tenho feito grandes cozinhados.......falta de vontade ,dedicação...
peço desculpa .mas na vida existem estes momentos.......
obrigado pela compreenção...

vivie*

sopinha da horta

2010-07-17T12:08:00.002+01:00

olá,espero que passem um exelente fim de semana!
mesmo quando n tenho ideias para fazer sopa,vou ter com o meu paizinho,e lá na horta dele,arranjo sempre legumes para elaborar uma sopinha..
esta é composta mais uma vez de legumes biológicos que ele cultiva!

pus:
courgette,cenoura,cebola,batata.temperei com sal e azeite ,fiz a basa da sopa reduzindo tudo a puré.
depois ,puz couve lombardo(repolho)á "juliana"e ficou exelente!

vivie*

bolo piquenique

2010-07-08T12:02:00.002+01:00

olá,desta vez vou partilhar um bolinho muito bom e optimo para lanches e pequenos almoços.

300g de açúcar
240g de farinha
150gde farinha maisena
50g de manteiga amolecida
3 ovos
2dl de leite quente
1 c de sopa de fermento em pó
manteiga para untar
farinha para polvilhar

barre uma forma de buraco com manteiga e polvilhada de farinha.ligue o forno a 180º.numa tigela ,bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar uma mistura cremosa e esbranquiçada.junte as gemas,uma a uma e batendo sempre,adicione depois o leite quente,a farinha, a maisena e o fermento.por ultimo envolva as claras batidas em castelo.
verta para a forma durante + ou - 40 minutos.
verifique a cozedura e desenforme.

boa quinta-feira!

vivie*

fonte:teleculinaria de julho nº1629

mais uma partilha

2010-07-01T11:21:00.002+01:00

reparem nestas batatas ..o tamanho delas...são da horta do meu pai!

é um encanto...

arroz de ervilha e milho doce

2010-06-24T17:26:00.003+01:00

para acompanhar filhetes de pesacada panados..fiz este arrozinho ,que ficou muito bom.

num tacho pus,cebola e alho picados,louro,1 pitada de colorau,salsa seca e azeite.deixei refogar levemente,e,juntei ervilhas congeladas e agua.depois de estar a ferver,pus a quantidade de arroz necessária e temperei com sal,alho seco e deixei cozer lentamente juntando antes do fim da cozedura uma latinha de milho doce.depois de cozido,tapei o tacho e ,deixei apurar.

resto de uma feliz quinta-feira.

vivie*

curiosidade

2010-06-20T11:47:00.002+01:00

dentro de um saco de batatas estava esta......curioso!
adorei..estas coisas assim é que me fazem reflectir.....

vivie*

desafio "receitinhas da belinha gulosa"

2010-06-14T06:55:00.003+01:00

olá.....a belinha lançou o desafio para comemorar o aniversário do blog..
clique aqui
muitos parabens..pois tens sido um as pesooas mais inspiradoras para todas nós.

aqui vai a minha participação.

bacalhau assado no forno com batatas

num tabuleiro,coloca-se camada espessa de cebola ás rodelas.
depois por cima,coloca-se o bacalhau á posta (convem que seja grossa)
coloca-se batatas cortadas ás rodelas ou aos cubos..e tempera-se com sal grosso,colorau,pimenta,salsa,alho em pó,louro.
rega-se apenas com um bom fio de azeite e vai ao forno moderado.
comvem de vez em quando verificar e mexer as batatas.
acompanha-se com salada a gosto.

feliz aniversário belinha...e bom inicio de semana para todos!!

vivie*

feijoada de lulas

2010-06-12T13:17:00.003+01:00

um dia destes saiu uma feijoada de lulas...

num tacho,fiz um refogado com cebola e alho picados,louro,salsa seca,polpa de tomate,rodelas de linguiça,rodelas de cenouras,azeite.....depois,juntei as lulas(estavam congeladas)e temperei-as com sal grosso,pimenta,colorau em pó,alho em pó.
deixei guisar muito lentamente ,mexendo de vez em quando e acrescentado água quando necessário.
no fim de muito bem cozidas,juntei 1 lata grande de feijão branco com o respectivo caldo.
mexi,e deixei ferver . Apaguei o lume e,deixei apurar.
ficou pronto para servir!

bom fim de semana....

vivie;)

pão saloio na MFP

2010-06-07T18:01:00.003+01:00

olá...mais um pãozinho testado na MFP pelas dicas do livro da mesma!

aqui vai!

para um pão de 1 kg

405 ml de água
2 medidas (pequenas)de sal
1 medida(grande)de açúcar
560 g de farinha branca
130g de farinha integral
2 medidas(pequenas) de fermento desidratado(fermipan)

colocar todos estes ingredientes pela ordem indicada.
ligar no programa nº2(3h 49)

fica muito bom..

vivie*

pão branco na MFP

2010-05-29T09:20:00.004+01:00

olá.....continuo desaparecida.....espero que estejam todos bem.
hoje trago-vos um receita de pão testada na MFP pelo livro de receita da mesma."home bread"
ficou muito bom.

para um pão de 1 kg/1000g

400ml de agua
2 medidas (pequenas) de sal
1 medida (normal)de açúcar
700g de farinha
1.5 medidas(pequenas)de fermento de padeiro desidratado(fermipan)

colocar todos estes ingredientes na cuba da máquina e programar (menu 2)

tarte flan recheada com maçã

2010-05-19T20:33:00.004+01:00

olá,tenho andado muito afastada deste blog...peço desculpa da falta de visitas da minha parte aos vossos..mas,assim a vida o exije.apresento-vos uma tarte já conhecida deste blog com algumas alteraçoes.

massa folhada(já feita)
100g farinha
150g açucar
1 litro de leite
2 ovos
1 gema
2 maçãs grandes

estender a massa sobre uma tarteira com o papel vegetal que a envolve
picar o fundo com um garfo.
descascar 2 maçãs grandes aos pedacinhos e espalhar por cima da mesma.
dissolver num pouco de leite a farinha e misturar os ovos e a gema batidas.
num tacho levar ao lume o restante leite e o açucar.quando levantar fervura,retirar do lume e adicionar a mistura de farinha e ovos,mexendo com varra de arame para não formar grumos...levar novamente ao lume mexendo sempre até engrossar.
verter sobre a maçã...e pôr a cozer no forno pré-aquecido a 180º ,50 minutos mais ou menos...
ou até ficar dourada.

vivie*

garoupa no forno

2010-05-07T07:09:00.005+01:00

bom dia......

hoje,trago um peixe muito bom para o forno ou para cozer.desta vez fiz no forno.
a garoupa!

num pirex pôr,o peixe,batatas aos cubos grandes,cebolas ás rodelas,alho picado,louro,pimento,rodelas de limão..tudo isto temperado com ,sal,colorau,pimenta,salsa seca,alho em pó.rega-se com azeite e vinho branco.
eu não acrescento agua..

fica uma refeição muito boa acompanhada de uma salada a gosto.

bom fim de semana!

vivie*

bolo de limão

2010-05-03T11:33:00.002+01:00

Olá ,para começar bem a semana………aqui vai um bolinho para o lanche!

125 g de margarina vegetal
250g de açúcar
2 ovos
½ limão (raspa e sumo)
250g de farinha
1 c de chá de fermento em pó
2 dl de leite
Manteiga para untar.

Unte uma forma tipo bolo inglês com manteiga(usei uma forma em silicone)
Ligue o forno a 190º.bata a margarina com o açúcar.junte as gemas e bata mais um pouco.
Adicione a raspa e o sumo limão .
Á parte ,misture a farinha com o fermento e envolva no preparado alternando com o leite.
Bata as claras em castelo e envolva-as tambem.
Verta na forma e leve ao meio do forno cerca de 40 minutos. desenforme o bolo.

Fonte:segredos de cozinha nº1272

Boa semana para todos!!

Vivie*

ratatouille com cuscus

2010-05-02T12:00:00.004+01:00

olá.....
fiz esta mistura e adorei......

para uma ratatouille simples..

é necessário colocar num tacho que não pegue,cebolas ás rodelas,courgettes com pele ás rodelas,tomate limpo de peles e sementes aos pedaços,alho picado,louro, e regar com azeite ,temperado com sal...e deixar estufar devagar..enquanto se dá uma "abanadela" ao tacho de vez em quando.
não é preciso adicionar agua
os legumes cozem e formam o próprio suco!

para o cuscus.....

levar 1 copo de agua com 1/2 colher de chá de oleo e um pouco de sal num tacho.
depois de ferver,retirar do lume.e deitar a mesma quantidade de cuscus.
deixar a massa dobrar de volume com o tacho tapado.

para a aquecer o cuscus..deitar um pouco de manteiga e com a ajuda de um garfo..mexer.

fica um prato delicioso para quem aprecia ,claro.

feliz domingo.
feliz dia da mãe .......:)
vivie*

bolo de iogurte "sabor baunilha"

2010-04-30T12:17:00.003+01:00

olá.....
de vez em quando faço um bolinho de iogurte que todos gostam..este ficou muito bom mesmo!todos gostaram..

1 iogurte cremoso "aroma baunilha"
2 copos de açúcar
3 copos de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 copo de oleo
3 ovos
pitada de sal

misturar e bater todos estes ingredientes.
barrar uma forma com manteiga e farinha.
e pôr em forno médio.

verificar a cozedura.
desenformar.
e.....DELICIAR-SE!

bom fim de semana ....
vivie*

natas dos anjos

2010-04-25T18:26:00.003+01:00

olá..depois de ums dias um pouco intensos ...aqui vai uma sobremesa boa ,rápida e simples.

1 laranja
1 l de leite
5 gemas
200g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
canela em pó

corte a laranja ao meio e esprema o sumo.leve ao lume o leite com metade da laranja espremida e sem sementes,deixe ferver e retire do lume.
numa tigela,bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara,junte a farinha maizena e o sumo da laranja e misture bem.
adicione depois o leite coado e mexa bem.
deite a mistura anterior para um tacho e leve ao lume,mexendo sempre até ferver.retire do lume,deite para taças ,deixe arrefecer e sirva com canela .pode reservar no frio.

feliz resto de tarde...

vivie

fonte:"teleculinária gold"nº53

bolo de chocolate.mais um!

2010-04-11T21:17:00.002+01:00

mais um bolinho de chocolate muito apreciado pelos mais novos..e pelos apreciadores de chocolate.
este bolo foi tirado há muito tempo de um forum que entretanto acabou e era da autoria da sara.

receitinha:
4 ovos
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de oleo(pus 1/2)
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento

colocar todos os ingredientes na liquidificadora...ou utilisar a batedeira...
e colocar no forno médio cerca de 45 minutos..convem verificar.

decorar a gosto..

dicas:pode-se rechear...barrar...juntar frutos secos..etc...

desejo-vos uma bela semana...

a minha vai ser complicada..

até breve..

vivie*

pavé de ananás

2010-04-09T11:00:00.003+01:00

aqui já prontinho para comer.......

Um pavé fácil e económico……

1 lata de leite condensado
2.5 dl de leite
1 colher(sopa)de farinha maisena
1 colher(chá) de essência de baunilha
2 ovos
90g de coco(pus 70)
1 lata de ananás
2 dl de natas
4 colheres(sopa )de açúcar
1 pacote de biscoitos de champanhe(200g)

Deite para um tacho o leite condensado,o leite,a farinha maisena ,a baunilha e as gemas.misture bem e leve ao lume mexendo sempre até ferver.retire do lume e adicione o coco,mexa e deixe arrefecer.

Escorra o ananás e reserve a calda.bata as natas em chantilly sem açúcar.bata as claras em castelo com o açúcar até ficarem bem firmes.junte-lhes as natas batidas e o ananás cortado aos pedacinhos e misture delicadamente.

Coloque num tabuleiro fundo os biscoitos em camada previamente passados pela calda do ananás.espalhe por cima o creme de coco e no fim a mistura das claras com o ananás.

Leve ao frio até ao momento de servir.

Ficou uma delicia…..

Bom fim de semana
Vivie*

Fonte:revista cozinha maravilha nº3

sopa de alho françês

2010-04-07T17:54:00.005+01:00

uma sopinha depois dos excessos da páscoa..lol

2 courgettes
2 batatas pequenas
1 cebola grande
4 cenouras
Um pouco de abóbora
2 alhos franceses
Azeite e sal grosso

Num tacho ,pôr a courgette,batata,cebola,cenoura,abóbora ……tudo cortados aos bocadinhos.
Poe-se agua até cobrir os legumes ,tempera-se com sal e azeite,e deixa-se cozer em lume médio.
Depois,tritura-se com a varinha e junta-se o alho françês ás rodelinhas e umas rodelinhas de cenouras,e,deixa-se cozer ,mexendo de vez em quando .....Fica prontinha para comer.

Resto de um bom dia!

Vivie*

bolo de chocolate (páscoa)

2010-04-04T15:33:00.002+01:00

Fiz este bolo para este dia..

Bolo:
200g de farinha
200g de açúcar amarelo
50g de cacau em pó
4 ovos
1 dl de oleo
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento
Margarina para untar

Numa tigela ,bate-se o oleo,as gemas, e o açúcar até ficar uma mistura cremosa.
Adiciona-se a farimha,o cacau, o fermento.
Bate-se bem e por fim adiciona-se as claras batidas em castelo.
Vai para uma forma barrada e ao forno pré-aquecido a 180º.
Verifica-se e desenforma-se.

Para a cobertura:
Coloquei metade de uma tablete de chocolate de culinária com 1 colher de sopa de manteiga e um pouco de leite.tudo em banho-maria.
Deitei por cima com a ajuda de uma espátula.

Decoração:
Pus chocolate que raspei,e morangos.

Dicas:podem juntar a esta massa frutos secos.
e,atenção..convem dispôr a fruta depois de o bolo ter arrefecido.

Continuação de uma feliz páscoa!

Vivie*

Fonte para a receita do bolo:teleculinaria nº1614

páscoa feliz!

2010-04-02T10:29:00.002+01:00

desejo a todos uma páscoa feliz...um fim de semana em cheio ..
muitas felicidades!

Pataniscas com salada de couve roxa “á la vinaigrette”

2010-03-30T14:17:00.003+01:00

boa tarde...hoje trago-vos uma receita fácil e económica!

Para as pataniscas:

Utilisei:
1 posta de bacalhau que me sobrou ..fervi-a lasquei-a,e misturei com leite,ovos batidos,farinha..temperei com sal,pimenta salsa e alho em pó.
Misturei e fritei-as em oleo bem quente até ficarem douradas.

Para a salada:
Cortei finamente uma couve roxa ..juntei uma mistura de mostarda,oleo, sal ,pimenta e vinagre.misturei estes temperos e envolvi -os na couve.

resto de um bom dia!

vivie*

bolo de chocolate na MFP

2010-03-28T12:29:00.004+01:00

olá...espero que passem um bom fim de semana!

hoje apresento-vos um bolo de chocolate ..daqueles que não dá trabalho nenhum e que foi aprovado cá em casa!
tirei deste blog
da nossa amiga belita!

aqui vai a receitinha:
- 3 ovos
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de agua morna
- 1 chávena e meia de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 chávena de chá de chocolate em pó

colocar todos os ingredientes na cuba pela ordem acima indicada.
programar bolos(10)
desenformar e deliciar-se!

resto de um feliz domingo!

vivie*

pudim de maçãs

2010-03-26T11:38:00.003Z

depois de um dias um pouco ocupados..aqui vai uma coisinha doce....;)

1 kg de maçãs
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 casca de limão
1 colher (café)de canela em pó

Coza as maçãs com um pouco de agua e a casca de limão..depois,reduza a puré e reserve.
Misture todos os outros ingredientes e esse puré e mexa bem.
Unte uma forma com caramelo liquido e verta este preparado.
Vai ao forno cozer em banho-maria cerca de 45 minutos.

Receita tirada da revista”teleculinária “nº1595

feliz sexta-feira!

vivie*

salsichas frescas enroladas na couve

2010-03-23T09:56:00.004Z

um dia destes fiz uma receitinha que muitas devem já ter feito..
mas eu ,foi a primeira vez..
depois de pesquisar aqui e acolá..
achei que não tinha nada que saber e fiz.

8 salsichas frescas
8 folhas de couve (usei lombardo)
1 cebola grande
2 dentes de alho
100 g de bacon aos cubinhos
louro
colorau
azeite
vinho branco
1 colher (sopa) de margarina
polpa de tomate
salsa seca
sal
alho em pó
agua

dentro de um tacho escaldar as folhas de couve breves minutos.
escorrer e reservar.
fazer um refogado com :
1 cebola grande
2 dentes de alho
100 g de bacon aos cubinhos
louro
colorau
azeite
vinho branco
1 colher (sopa) de margarina
polpa de tomate
salsa seca
sal
alho em pó

depois,juntar um pouco e agua e deixar ferver..
á parte:
em cima de uma mesa de trabalho..meter as folhas de couve e enrolar uma salsicha em cada uma delas..não esquecendo de utilisar um palito para não se separarem.
juntar ao refogado acima,temperas com sal e alho em pó ..e deixar cozer lentamente.

depois de cozidas..comvem verificar se os talos da couve estão bem tenros..
deixar apurar.
servir com arroz de manteiga ou puré..ou algo que gostem mais.

feliz terça-feira!

vivie*

pão de ló com coco

2010-03-20T17:29:00.004Z

boa tarde!
chegou a primavera..e para começar bem aqui vai um bolinho!

8 ovos
200g de açúcar
150g de farinha
75 g de coco ralado
raspa de 1 limão
manteiga e coco para untar a forma

bata as claras em castelo firme .numa tigela,bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e volumosa.
jnute-lhe depois as claras em castelo,a farinha,o coco,e a raspa de limão.
misture tudo com cuidado sem bater.
unte uma forma com manteiga e polvilhada com coco.deite nela este preparado e leve a cozer.cerca de uma hora em forno moderado.

continuação de uma tarde feliz!

vivie*

arroz de camarão

2010-03-19T08:18:00.004Z

olá bom dia ..aproveito para desejar um feliz "dia do pai"para todos!

a semana passada fiz este arrozinho ..claro que não é nenhuma novidade,mas,eu gosto de partilhar!

fiz assim:

num tacho cozi o camarão em agua com sal e uma casca de limão.
depois de cozido,reservei a agua.
noutro tacho,fiz um refogado com cebola e alho picados,colorau,salsa,polpa de tomate,louro,pimenta,azeite.
acrescentei a agua do camarão e deixei ferver .depois juntei arroz e deixei abrir..juntei os camarões e tapei .deixei apurar e antes de servir juntei salsa e coentros crus.
ficou muito bom.
convem ficar com caldo e servir de imediato.

feliz dia.....

vivie*

pudin de canela

2010-03-17T14:50:00.004Z

olá..aqui vai uma receitinha que tirei da revista;mariana culinária nº8

1 lata de leite condensado
1/2 c de sopa de canela
6 ovos
1 lata medida de leite
caramelo liquido

numa tigela,misture o leite condensado,a canela, e os ovos.junte o leite e mexa muito bem com uma vara de arames.
untar uma forma com caramelo e verter este preparado.
levar a cozer em banho-maria no forno a 190º cerca de 45 minutos.
desenformar depois de frio.

feliz tarde de quarta-feira..

vivie*

tirinhas de frango estufado com massa

2010-03-14T15:07:00.005Z

olá..
fiz de uns bifes de frango..umas tirinhas..para estufar..
fiz assim:

num tacho coloquei,o frango,cenouras,cebolas (cortadas ás meias luas),alho picado,louro..juntei azeite,1 c de sopa de banha,colorau,polpa de tomate,sal,pimenta,vinho branco.
e pus tudo a estufar devagar..
quando estava estufado...juntei agua e deixei ferver..depois coloquei "laços" e deixei cozer..no fim juntei cogumelos inteiros..e,deixei apurar..
ficou muito bom!

continuação de um bom domingo..

ps:o frango era caseiro..demorou mais tempo.
se for um frango de aviario a cozedura é bastante rápida.

vivie*

robalo colorido

2010-03-10T17:15:00.002Z

há uns dias atrás..fiz este maravilhoso robalo..o unico senão..é que me esqueçi de fotografá-lo depois de confecionado..lol...

aqui vai na mesma!

num pirex colocar 1 robalo..batatas aos quadrados.. cebolas ás rodelas....alhos.....louro... pimeto vermelho....temperados com...

-sal
-azeite
-pimenta
-colorau
-1 c de banha
-salsa
-coentros
-salsa
-vinho branco

colocar tudo no forno medio..ir regando com o próprio molho..para não deixar secar!

servir com uma bela salada.

vivie*

iogurte natural açucarado

2010-03-05T10:33:00.004Z

olá...
estou numa de iogurtes ...lol
comprei uma yogurteira..e foi das três experencias aquela que por enquanto resultou mais.

basiando-me numa receita da nina...

1 litro de leite m/g..de longa duração.
80g de açúcar.
1 copo mal cheio(medida do copo)de leite em pó.
1 iogurte natural.

aqueci o leite 2 minutos no micro.ondas.
depois juntei os outros ingredientes.
mexi muito bem.
e pus nos frascos...deixei 8 horas.
passado esse tempo..deixei no frigorifico algumas horas.

ficaram muito bons!

feliz sexta-feira...

vivie*

mensagem

2010-03-03T21:47:00.002Z

agradeço que não publiquem mensagens de publicidade e petiçoes.

não aceitarei este tipo de mensagens .

obrigado.

vivie*

parabens ao blog!

2010-03-02T21:32:00.002Z

já fez 1 aninho ontem!
agradeço a todos os que me visitam..que deixam comentários...e que ajudam em tudo para que este blog já esteja perto dos 190 seguidores..

muito obrigado a todos!
abraços!

vivie*

divulgação

2010-03-01T12:08:00.002Z

venho divulgar este blog..
é de uma pessoa amiga..
que têm uma doença da qual ela não se envergonha..
conheço-a desde pequenina..
e á conversa ontem com ela..
achei uma pena este blog não estar ainda divulgado!

aqui vai para quem quiser espreitar.

http://susana-life-is-life.blogspot.com/

pudim "chinês"com ovos.

2010-02-28T14:06:00.006Z

olá..mais um dia de chuva convidativo para ficar por casa..

para aqueles dias de "neura"em que não nos apetece fazer nada..e alguem nos pede:

_não há um docinho?

então aqui vai este famoso pudim..desta vez com ovos!

num fervedor coloca-se um litro de leite,2 pacotinhos de pudim"chinês",4 gemas de ovos,4 colheres de açúcar bem cheias...e mete-se a ferver.
á parte,bate-se as claras em castelo.

depois do preparado ter fervido mistura-se delicadamente as claras.
vaza-se para dentro de uma forma a gosto previamente barrada com caramelo.
deixa-se no frigorifico algumas horas antes de servir.

feliz resto de tarde...

vivie*

sopa de grão com cotovelo

2010-02-27T09:35:00.003Z

bom dia..e apesar do meu tempo,espero que passem um feliz sábado!

hoje..sai uma sopinha para aqueles dias de pressa ou de preguiça.

num tacho poe-se uma lata de conserva de grão das pequenas,1 courgette,3 cenouras,1 cebola.poe-se tudo a cozer temperado com sal e azeite.
depois de tudo cozido,reduz-se a puré.
volta-se a pôr ao lume,deixa-se ferver e ,poe-se 2 mãos cheias de massa cotovelo.
deixa-se cozer com o cuidado de mexer de vez em quando.
e..fica uma sopinha,rica,económica,e rápida.

feliz sábado..cuidado com o tempo...

vivie*

feijoada simples

2010-02-24T10:10:00.003Z

olá..para a brir o apetite,obtei por esta feijoda!

faço sempre assim ,mais para o simples.

cozi feijão manteiga que tinha posto de molho de véspera..juntei a carne toda.
chouriço,chispe,orelha,entrecosto e desta vez nem pus carne de vaca.temperei com sal..tudo na panela de pressão e deixei cozer.
depois de tudo cozidinho,tirei a carne e o feijão para fora e juntei...
couve lombardo,batata,cenoura...não pus nabo.

e deixei cozer novamente.
no fim..abri a panela e voltei a juntar,o feijão e a carne cortada aos pedaços.

quem se regalou..foi o meu marido..porque eu ,não sou apreciadora.

feliz quarta-feira..esperamos sem chuva!

vivie*

pudim flan de maçã picada no tabuleiro

2010-02-22T18:10:00.005Z

olá...fiz esta sobremesa..é muito fácil e rápida!
fiz metade da receita!

1kg de maçãs
200g de açúcar
80g de farinha
7dl de leite
5 ovos
manteiga para untar
açúcar em pó para polvilhar(não pus)

unte um tabuleiro de louça ou pirex com manteiga e ligue o forno a 160º.
descasque as maçãs,retire-lhes as sementes,lave-as,corte-as em cubinhos e espalhe-os dentro do tabuleiro. numa tigela,misture o açucar com a afarinha,adicione os ovos mexendo sempre e junte depois o leite em fio,sem parar de mexer.
verta por cima da maçã.
leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até ficar bem douradinho .
retire do forno,deixe arrefecer um pouco e sirva polvilhado com açucar em pó.

feliz fim de dia!

vivie*

fonte:teleculinaria especial nº1555

arroz de grelos

2010-02-20T11:36:00.003Z

estamos no tempo dos grelos!

fiz este arrozinho..
num tachinho pus,cebola e alho picados,colorau,pimenta,louro...e,azeite.
juntei os grelos previamente arranjados...e deixei refogar muito pouco..juntei água,e depois de ela ferver juntei arroz e deixei cozer!
deixei apurar e ficou pronto para servir com filetes!

bom fim de semana!

vivie*

pudim de pão do Satão

2010-02-19T10:35:00.000Z

depois de uma semana sem "net"...aqui estou eu com um pudim muito bom!

5dl de leite
150g de miolo de pão
300g de açúcar
6 ovos
raspa de 1 limão
50g de passas
40g de manteiga
1 c de chá de canela
caramelo liquido

coloque o leite a ferver .ligue o forno a 180º e barre uma forma de pudim com caramelo.
corte depois o pão aos pedaços e regue-o com o leite quente.,triture e reserve.
de seguida,misture o açúcar com os ovos e envolva-lhes depois a raspa de limão,as passas,a manteiga ,a canela,e por fim misture o pão e mexa bem.
verta para a forma e leve ao forno em banho-maria durante uma hora.
desenforme apenas quando estiver frio,decore a seu gosto e sirva fresco.

boa sexta-feira!

vivie*

nasceu mais um blog!

2010-02-09T14:04:00.001Z

http://acozinhadaisis.blogspot.com/

este blog pertence a uma menina que gosto muito chamada ISIS

parabens amiga!

visitem este cantinho!

pão rápido na MFP

2010-02-08T09:57:00.004Z

olá..
aqui vai ,ais uma receitinha de pão tirada do livro da "home bread"

400ml de agua
2 medidas (grande)de oleo
2 medidas (pequena)de sal
1.5 medida(grande) de açúcar
2.5 medida (grande)de leite em pó
640gr de farinha
4 medidas (pequena)de fermipan

colocar todos os ingredientes na cuba.
e programar 5.(1 hora e 20 min)

boa semana!

vivie;)

colheita!

2010-02-06T21:39:00.002Z

aqui vai uma das minhas colheitas deste ano!

limões e laranjas!

é tão bom poder colher os frutos que consumimos!

bom fim de semana!

vivie*

tirinhas de peru com cogumelos e natas

2010-02-04T20:23:00.003Z

olá!

comprei peru ás tiras e fiz assim:

numa frigideira alta,temperei a carne com sal,limão,alho.
depois pus margarina e um fio de oleo.
deixei cozinhar.
de seguida juntei natas e 1 lata de cogumelo laminado.
deixei engrossar o molho e servi com batata frita e salada.

feliz serão de quinta!

vivie*