|| Tarte de Pêssego sem glúten ||

Comprei uns pêssegos há uns dias e não sabiam a nada

Incrível como no tempo deles, raramente são doce e muito menos 'perfumados.

Resolvi reaproveitar e claro, viraram sobremesa

As farinhas utilizadas foram adquiridas

Na @villarricagourmetstore

Código desconto

Vivie15

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Receita

Para a base da tarte:

100 g de fubá de mandioca

100 g de farinha de arroz

50 g de amêndoa

50 g de açúcar amarelo

70 g de manteiga derretida e arrefecida

100 ml de agua

Para o creme:

3 ovos

200 ml de natas

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

Pêssego fresco a gosto

Faça a base com a ajuda de um robot de cozinha ou de uma batedeira munida de varas para pão.

Terá que obter uma massa ligada.

Coloque 20 minutos no frigorífico.

Entre 2 folhas de papel vegetal, estique a massa e forre uma forma de tarte.

Pique o fundo e reserve.

Faça o creme com os ingredientes indicados e bem batidos.

Corte pêssegos a gosto para cima da base e cubra com este creme.

Leve a cozer no forno, nos 190° até que se encontre cozida e bem dourada .

Retire, deixe arrefecer e coloque no frigorífico.

Desenforme e sirva.

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