Aquelas refeições rápidas que fazemos num clicar de dedos
Óptimo para aproveitar Legumes que andem a 'passear pelo frigorífico
Altamente saciante e saudável
1 cougette ralada
1 cebola pequena às rodelas
8 cogumelos frescos laminados
1/2 queijo feta aos cubos
6 ovos
Ervas aromáticas secas
Pimentão doce
Salsa fresca picada
Azeite
Sal
Comece por colocar os vegetais numa frigideira, o azeite, o sal, o pimentão doce.
Deixe saltear e reduzir.
Acrescente os ovos previamente batidos e mexa até cozerem.
Sirva com salsa fresca picada e feta.
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