|| Brás de Legumes e Quinoa ||

A alimentação tem sido muito básica, mas hoje, lá fiz algo diferente que ficou delicioso!

( 2 pessoas )

1 lata de quinoa cozida ( 140 g) da @valfruttaofficial

3 ovos

1 Alho francês laminado

1 cenoura ralada

6 Cogumelos laminados

Azeite

Ervas aromáticas secas

Salsa e Coentros frescos

Pimenta e sal

Pimentão doce

Numa frigideira coloque um bom fio de azeite.

Adicione todos os legumes.

Reduza o lume e deixe cozer, mexendo sempre até reduzir.

Tempere com sal e todos os condimentos descritos.

Junte a Quinoa e envolva bem.

Por fim, bata os ovos e Adicione.

Mexa bem e sirva com salsa e Coentros picados.

Inspirem-se