** Panquecas salgadas com Painho **

Já tenho feito receitas de panquecas salgadas mas estas, ficaram excelentes em gosto e textura.

Sei que é páscoa, mas não celebro.

Esta receita em nada terá a ver com esta época mas poderão tomar nota porque não se vão arrepender.

Ingredientes:

80 g de fuba de mandioca

30 g de linhaça moída

50 g fécula de batata

1 iogurte natural

4 ovos 

1 colher de chá de fermento em pó para bolos

1/2 Courgette ralada

Queijo ralado a gosto

Painho picado

Salsa fresca picada

Alho em pó

Pimenta preta moída

Pitada de sal

Junte as farinhas, o fermento, o iogurte e os ovos e bata.

Adicione o queijo ralado, a courgette ralada e o painho picado e envolva.

Tempere com todos os condimentos acima indicados.

Aqueça bem uma frigideira de panquecas e pincele com um pouco de azeite.

Frite adicionando aproximadamente uma concha pequena por cada uma.

Acompanhe com fruta ou salada.

Inspirem-se, Partilhem, Guardem !

Bom fim de semana.

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Painho da @sel_salsicharia_estremocense