|| Panqueca Salgada Recheada sem Glúten ||

Um panqueca versátil onde podemos substituir o recheio conforme o gosto de cada pessoa.

Acompanhada de salada ou fruta, ficou maravilhosa!

Ingredientes:

2 ovos L

2 colheres de sopa bem cheias de ricota

4 colheres de sopa de polvilho doce

Sal e tempero a gosto

Óleo de coco para pincelar

Recheio a gosto.

*Na minha coloquei fiambre caseiro, fatia de queijo e tomate.

Comece por bater os ingredientes da panqueca muito bem.

Leve ao lume *baixo uma frigideira pequena anti-aderente e pincelada com óleo de coco.

Verta metade da massa e coloque o recheio, verta a outra parte da massa e coloque uma tampa.

Vá vigiando e quando notar que começa a estar no ponto vire-a com a ajuda de um prato.

Volte-a e coza a outra parte sempre em lume baixo.

Vá verificando e sirva enquanto o queijo está derretido :)

Inspirada numa receita que vi na página :

Emagrecimento saudável