|| Lasanha de Bacalhau Com Vegetais ||

Conheci recentemente esta marca de massas e apesar de levar trigo, coisa que evito ao máximo, gostei!
A produção da mesma é feita de forma muito particular. Poderão espreitar mais abaixo no link do site referido na receita.
Fiz uma lasanha fantástica optando pelo bacalhau para fugir da rotina .
Agradável e leve, aconselho-vos vivamente!

Ingredientes:

400 g de migas de bacalhau congelado
Massa para lasanha [ Usei Delverde ]
2 cenouras
1 courgette
1 tomate maduro
Cogumelos frescos a gosto
1 cebola grande
2 dentes de alho
50 g de de azeite extra virgem
Ervas aromáticas a gosto
Sal e pimenta
Queijo em lascas

Para o molho branco:

550 ml de leite
60 g de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
Pitada de sal
Pitada de noz moscada



Receita elaborada na Bimby:

Comece por colocar a cebola, os dentes de alho, o tomate, as cenouras, a courgette, os cogumelos e o azeite.
Programe: 5 segundos/velocidade 5.
De seguida programe: 5 minutos/ 100º/ velocidade 1
Junte as migas, sal, pimenta e as aromáticas e programe:
13 minutos/100º/velocidade colher-colher inversa
Retire e monte a lasanha.
Faça camada de bacalhau, camada de massa até que a ultima leve massa [ colocada só quando o molho estiver pronto ]
Faça o molho branco colocando todos os ingredientes no copo da bimby e programe:
9 minutos/ 90º / velocidade 4.
Verta o mesmo e por fim, perfure por cima com um garfo.
Polvilhe generosamente com queijo lascado e se quiser um pouco de oregãos e leve ao forno nos 180º até que a lasanha se apresente bem dourada.
Retire e sirva no imediato.


Inspire-se!