sexta-feira, 28 de setembro de 2018

|| Queques de Banana / Aveia & Maçã ||

Quem me segue já deve ter dado conta de que não gosto de bolos com muitos recheios ou muitos cremes.
Ao longo do tempo, o excesso de açúcar e gosto a ovos também me foi enjoando.
Para mim, este tipo de bolinho satisfaz-me na integra!
Utiliza-se fruta "esquecida" e fazem-se uns queques irresistíveis .
Uma boa forma de se deliciar de forma simples e consciente.
Simples, económica e super rápida.
Esta receita recomenda-se :)




Ingredientes para 12 queques + ou -:

1 copo de iogurte [ Usei caseiro ]
1 copo de polvilho doce
2 copos de flocos de aveia finos *sem glúten
1 banana madura
1 maçã média madura
3 ovos L
1 colher [sopa] rasa de fermento em pó
2 colheres [sopa] de mel
Óleo de coco para barrar

Preparação na Bimby:
Coloque a banana, a maçã e programe:
5 segundos/ Velocidade 5.
Junte Todos os ingredientes restantes e programe:
20 segundos/ Velocidade 3-4.
Barre formas de queques com óleo de coco e ligue o forno nos 180º.
Verta o preparado até 3/4.
Caso queiram, podem como nas fotos, colocar maçã por cima, ou banana!
Leve a cozer cerca de 15-20 minutos.
Rectifique a cozedura e desenforme-os.


Método manual:
Triture a banana e a maçã com a ajuda de uma picadora.
[caso não tenham, Podem previamente cozer e esmagar ]
Junte os ovos e bata.
Por fim, adicione o polvilho, os flocos e o fermento e bata bem até que a massa se encontre homogénea.

quinta-feira, 27 de setembro de 2018

|| Xarope Natural ||

O blogue esteve um pouco parado nos últimos dias.
As pessoas que frequentam mais as redes sociais têm - se apercebido de uma "quase" desistência por razões fortes  que me tiraram a paciência toda.
As variadíssimas mensagens, o apoio, o meu carácter e a minha idade, fazem com que medite sempre antes de tomar algumas decisões.
Algumas são irreversíveis, outras nem tanto.
Decidi continuar a partilhar enquanto fizer sentido e enquanto conseguir emocionar-me e vibrar com o que faço.
A minha vida pessoal é bem mais valiosa que atritos e frustrações traçadas por pessoas mal resolvidas e sem vida!
Continuemos portanto.
Partilho convosco um xarope caseiro que se tem revelado algo muito surpreendente!
Todos nós sabemos os benéficos de todos os ingredientes que coloquei nesta receita, para isso, basta apenas uma pequena pesquisa. 
Ideal para esta altura do ano!Isso, vos garanto!

Ingredientes para um frasco médio:

1 limão médio biológico
4 cm de gengibre fresco biológico
Mel biológico
4 pedacinhos de Tomilho biológico
Agua mineral qb

Esterilize o frasco em agua bem quente uns minutos.
Comece por lavar o limão e cortar rodelas finas.
Rale o gengibre.
Lave o tomilho.
No frasco coloque mel até meio.
Vá juntando o limão, o tomilho e o gengibre.
Encha com agua mineral até acima.
Feche o frasco, agite uma ou duas vezes e deixe repousar cerca de 24 horas.
Pode consumir todos os dias 1 colher de sopa.

Serve para problemas de garganta irritada, para desintoxicar o organismo e melhorar o transito intestinal entre outros...


Espero que gostem ;)


Fonte:
http://www.bistrodejenna.com

segunda-feira, 17 de setembro de 2018

|| Pão de Espelta & Aveia ||

Esta receita está por publicar há algum tempo :)
Sei que muita gente me pediu na altura mas aqui vai para um inicio de semana que espero cheio de boas energias!






Ingredientes:

300 g de farinha de espelta
150 g de farinha de aveia [ Faço na Bimby ]
100 ml de bebida de aveia [ Faço em casa ]
140 ml de agua
11 g de fermento de padeiro desidratado
1 colher [ sobremesa ] de sal
2 colheres [ sopa] de azeite [ Usei 3 castelos ]
2 colheres de sementes de linhaça [ Usei da Origens Bio ]

Preparação na Bimby:

Coloque a agua, a bebida de aveia e o fermento e programe:
2 minutos/37º/Velocidade 1.
Junte os restantes ingredientes e programe:
3 minutos/ Velocidade espiga.
Retire a massa e coloque-a numa tigela tapada para levedar até dobrar de volume.
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e forme pãozinhos.
Disponha-os numa forma própria como nas fotos.
Deixe levedar novamente cerca de 1/2 hora.
Ligue o forno nos 180º.
Dê uns corte em cada e polvilhe com um pouco de flocos de aveia [facultativo]
Leve a cozer cerca de 20-25 minutos em forno ventilado preferencialmente.


sexta-feira, 14 de setembro de 2018

|| Zoodles De Courgette Salteados ||

Partilho convosco uma nova tendência! Os Noodles Ou Zoodles!
Faço imensas vezes, saciam bastante e são altamente nutritivos!
Faço-os de forma fácil para acompanhar carne, peixe ou ovos!
Tenho vários utensílios na cozinha para os fazer, estes, foram feitos com o ralador vegetariano da Borner!




Ingredientes:
Para 2 pessoas

2 courgettes médios
3 dentes de alho
Bacon a gosto
8 cogumelos frescos
Azeite [ Usei Origens Bio ]
Ervas de Provence [Suldouro]
Pimenta preta moída [Suldouro]
Amêndoa torrada picada [Nutvitae]
Flor de sal

Rale as courgettes .
Coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente.
Adicione a courgette, o bacon aos cubos e os cogumelos laminados.
Tempere com as ervas, a pimenta e o sal.
Ligue o lume e vá mexendo até cozer, em lume baixo.
Retire e coloque numa travessa.
Polvilhe com amêndoa grosseiramente picada e sirva.

quinta-feira, 13 de setembro de 2018

|| Doce de Pêssego ||

Hoje deram-me pêssegos muito maduros que iriam facilmente para o lixo .
Como sou uma rapariga poupada ... meti na bimby e fiz doce !




450 g de pêssegos , sem pele.
80 g de mascavado

Coloquei tudo no copo da bimby e programei
30 minutos , 100 graus ,velocidade 1.
De seguida, triturei 20 segundos.

Digam lá se não vale a pena ?

Para mais orientação deu 2 frascos pequenos.
Para maior conservação, não se esqueçam de os esterilizar.

sexta-feira, 7 de setembro de 2018

|| Bolo de Cacau Low-Carb ||

Passo-vos a receita de mais um bolo que podem fazer e degustar sem culpa!
Uma receita super fácil, prática e deliciosa! Garantidamente !






Ingredientes:

4 ovos
4 colheres [sopa] de óleo de coco
4 colheres [sopa] de mel
1 chávena de cacau em pó não açucarado
1 iogurte grego
80 g de amêndoa moída
2 colheres [sopa] de polvilho doce
1 colher [sobremesa] de fermento em pó

Na Bimby:
Bata todos os ingredientes : 3 minutos/Velocidade 4.
retire e verta numa forma de silicone ou numa forma forrada de papel vegetal.
Leve ao forno até cozer nos 180º.
Atenção que este bolo tem textura húmida !
Deliciem-se!!






quinta-feira, 6 de setembro de 2018

|| Lasanha de Bacalhau & Batata Doce *Sem Massa ||

Refeições práticas, simples e rápidas!
Esta receita foi feita com bacalhau , pode ser substituído por peixe ou até carne!
Inventei esta versão mais saudável, apesar de não ser fã de batata doce, a junção de sabores ficou algo divinal!
Para melhorar, coloquei molho branco sem glúten, algo que já vos tinha mostrado noutras receitas e que repeti nesta :)





Ingredientes:
400g de bacalhau desfiado [Usei congelado]
2 Batatas doces médias
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
30 ml de azeite [Origens Bio]
Sal

Molho:
250 ml de bebida vegetal de aveia
2 colheres [sopa]de polvilho doce
1 colher [sopa] de manteiga
Pimenta preta moída [Suldouro]
Curcuma a gosto
Sal

Queijo para polvilhar [ Podem picar na bimby ]
Oregãos secos para polvilhar [Suldouro]


Lamine a batata doce em rodelas com a ajuda de uma mandolina [Usei a Borner ] e reserve.

Na Bimby:
Coloque a cebola, o alho, a cenoura e o azeite.
Programe: 5 segundos/ velocidade 5
Refogue programando: 5 minutos/100º/velocidade 1
Junte o bacalhau e programe: 12 minutos/varoma/velocidade colher/colher inversa.
Num prato de ir ao forno, coloque camada de bacalhau e camada de batata até acabar.
Entretanto faça o molho.
Coloque todos os ingredientes no copo e programe: 3- 4 minutos/100º/ velocidade 4.
Verta o mesmo sobre o preparado, polvilhe generosamente com queijo e oregãos.
Leve ao forno até gratinar nos 200º.
Sirva quente :)


segunda-feira, 3 de setembro de 2018

|| Clafoutis De Pêssego || [Sem Glúten]

Fiz recentemente um Clafoutis, uma receita versátil onde se pode como é evidente, usar a fruta que mais gostamos :)
Pessoalmente, adoro maçã!Fiz com Pêssego :)
Já o repeti com Framboesa e também gostei ;)
A receita é adaptada a uma alimentação saudável e equilibrada !



Ingredientes:
80 ml de bebida de arroz
3 ovos
3 colheres [sopa] de açúcar mascavado
2 colheres [sopa]de manteiga [Temperatura ambiente]
30 g de amêndoa moída [usei amêndoa sem casca da NutVitae ]
30 g de polvilho doce
Maçã a gosto

Misture todos os ingredientes da massa numa liquidificadora, robot de cozinha ou manualmente.
Verta para dentro de um prato de ir ao forno.
Coloque a fruta a gosto.
Leve a cozer ao forno pré-aquecido nos 180º durante aproximadamente 30-40 minutos.
Sirva morno ou frio.




Fonte: temperosdaargaspaleo.wordpress.com