sexta-feira, 20 de julho de 2018

||Arroz de Carne no Forno com Ovo Escondido|| [ Bimby-Thermomix ]

Aqui por casa, até o arroz tem sido bastante reduzido mas não penso sequer em anulá-lo da minha alimentação.
Este prato faz-se muito rapidamente feito num robot de cozinha como foi o caso aqui, mais concretamente na bimby! ou de forma tradicional também  :)







Ingredientes:
500 g de carne picada [usei de vaca apenas ]
1 Tigela de arroz [ Usei vaporizado ]
1 Courgette aos cubos
1 Cenoura aos cubos
1 Cebola média
40 g de Azeite [ 3 Castelos ]
Pimenta preta moída [suldouro]
Alho granulado [suldouro]
Ervas de Provence [suldouro]
2 a 3 colheres de sopa de tomate triturado ou polpa de tomate.
Um pouco de agua
Flor de sal
1 pacote de natas [200 ml ]
Queijo ralado a gosto
Ovos [ consoante o numero de pessoas ]

Na Bimby:
Comece por cozer o arroz:

Coloque cerca de 800 g de agua na taça.
Programe 5 min/100º/vel 1
Junte o arroz, sal e programe:
15 min/100º/vel colher/colher inversa
Retire, escorra e reserve.

Na taça, coloque a cebola, o azeite e pique.
5 seg/vel 5

Junte o tomate, a courgette e a cenoura aos cubos, um pouco de agua e programe:
5 min/100º/vel colher.
Junte a carne e os temperos com um pouco e agua e programe:
15 min/100º/colher inversa/velocidade colher.
Retire e se tiver excesso de caldo, escorra.
Junte a carne ao arroz reservado.
Deixe arrefecer e junte as natas misturando bem.
Coloque num prato de ir ao forno ou em pratos separados.
Polvilhe generosamente com queijo.
Abra cavidades e coloque ovos no meio delicadamente.
Leve ao forno até gratinar e quando o ponto de cozedura estiver ao vosso gosto.

Deliciem-se!








1 comentário:

  1. Deu vontade de fazer, para provar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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