quarta-feira, 4 de abril de 2018

|| Tortilha de Batata Doce & Bacon ||

As tortilhas, as omeletes e afins, são muitas vezes cozinhados por aqui !
Acompanho normalmente com saladas ou fruta!
O recheio fica a gosto ou simplesmente com aquilo que se encontra "perdido" pelo frigorífico.
São refeições simples e bastante económicas.





Ingredientes:

1 Batata doce laranja
1 cebola 
6 ovos biologicos
Azeite extra virgem
Salsa Fresca picada
100 ml de leite sem lactose ou bebida vegetal.
Bacon ás tiras qb

Corte a batata aos palitos finos [ Usei a mandolina Borner ]
Lamine a cebola com a mesma mudando a lamina .
Coloque tudo numa frigideira alta com um fio bom de azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Vá mexendo até que se apresente cozido/Salteado.
Bata os ovos com a salsa e o leite.
Junte-lhes o bacon.
Verta este preparado na frigideira, baixe o lume e tape.
Deixe cozer uns minutos até que o centro se apresente apenas sólido.
Vire a tortilha cuidadosamente para um prato e volte a colocá-la na frigideira por alguns minutos até cozer.
Desenforme e sirva com legumes, salada ou fruta.




1 comentário:

  1. Ficou uma tortilha mesmo fantástica e imagino o sabor,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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