segunda-feira, 5 de março de 2018

Pudim De Amêndoa Ao Vapor [ Sem Lactose/ Sem Gluten ]

Gosto imenso de pudins e se conseguir conciliar o gosto com a parte mais saudável, não hesitarei nunca!
Foi o que fiz no fim de semana, meti bebida vegetal, não tinha a certeza se iria funcionar bem, mas tentei! Resultou bem, com uma textura menos sólida que um pudim normal mas muito saboroso!
Evitei também o gluten e garanto-vos que fica uma receita para repetir!
Boa semana 💚





Ingredientes:
600 ml de bebida vegetal de coco [ Origens Bio ] #Joya
6 ovos [ Galinhas do solo ou biológicos ]
4 colheres de sopa de açúcar de coco
3 colheres bem cheias de sopa de amêndoa moída [ Farinha de amêndoa ]

Para um caramelo:
2 colheres de sopa de açúcar de coco + 1 colher de sopa de agua.
Deixar derreter o açúcar numa frigideira pequena até à consistência desejada.
Colocar o caramelo no fundo da forma e reservar.

Na Bimby:

Juntar todos os ingredientes do pudim e bater cerca de 1 minuto/Velocidade 4.
Verter o preparado para dentro de uma forma de silicone idealmente aberta no meio ou do tipo *Bolo inglês.
Enxaguar ligeiramente o copo e colocar agua até ao símbolo até meio.
Colocar a forma cuidadosamente na varoma.
Tapar e programar: 30 minutos/varoma/velocidade 1.
Retirar, deixar arrefecer e colocar no frio [ Idealmente feito na véspera ]
Desenformar com cuidado.


*Receita completamente adaptável a qualquer outro robot de cozinha ou de forma tradicional
*Poderão cozer este pudim no forno em banho-maria

Deliciem-se!!







5 comentários:

  1. Deve estar delicioso esse pudim a amêndoa deve dar um gosto muito bom, gostei.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  2. Ficou com muito bom aspeto este pudim ;) também nunca fiz com bebida vegetal mas tenho uma receita de pudim de laranja que leva sumo de laranja em vez de leite e funciona na perfeição, por isso acredito que possamos fazer substituições deste tipo ;)
    Beijinho
    http://acucarsal.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Gostei imenso e ficou bastante leve 😊 Obrigada! Beijinho 💕

      Eliminar
  3. Deve ser uma delícia!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

    ResponderEliminar

Grata pela Visita e Comentários!