segunda-feira, 5 de março de 2018

Pudim De Amêndoa Ao Vapor [ Sem Lactose/ Sem Gluten ]

Gosto imenso de pudins e se conseguir conciliar o gosto com a parte mais saudável, não hesitarei nunca!
Foi o que fiz no fim de semana, meti bebida vegetal, não tinha a certeza se iria funcionar bem, mas tentei! Resultou bem, com uma textura menos sólida que um pudim normal mas muito saboroso!
Evitei também o gluten e garanto-vos que fica uma receita para repetir!
Boa semana 💚





Ingredientes:
600 ml de bebida vegetal de coco [ Origens Bio ] #Joya
6 ovos [ Galinhas do solo ou biológicos ]
4 colheres de sopa de açúcar de coco
3 colheres bem cheias de sopa de amêndoa moída [ Farinha de amêndoa ]

Para um caramelo:
2 colheres de sopa de açúcar de coco + 1 colher de sopa de agua.
Deixar derreter o açúcar numa frigideira pequena até à consistência desejada.
Colocar o caramelo no fundo da forma e reservar.


Receita na kCook-Multi:
Colocar o acessório misturador.
Juntar todos os ingredientes do pudim e programar:
2 minutos/Velocidade 10.
Verter o preparado para dentro de uma forma de silicone idealmente aberta no meio ou do tipo *Bolo inglês.
Enxaguar ligeiramente a taça e colocar agua até ao símbolo *Steam.
Colocar a forma cuidadosamente no tabuleiro.
Tapar e programar: Programa Steam / 40 minutos .
Retirar, deixar arrefecer e colocar no frio [ Idealmente feito na véspera ]
Desenformar com cuidado.


*Receita completamente adaptável a qualquer outro robot de cozinha ou de forma tradicional
*Poderão cozer este pudim no forno em banho-maria

Deliciem-se!!

kCook-Multi





5 comentários:

  1. Deve estar delicioso esse pudim a amêndoa deve dar um gosto muito bom, gostei.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Ficou com muito bom aspeto este pudim ;) também nunca fiz com bebida vegetal mas tenho uma receita de pudim de laranja que leva sumo de laranja em vez de leite e funciona na perfeição, por isso acredito que possamos fazer substituições deste tipo ;)
    Beijinho
    http://acucarsal.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Gostei imenso e ficou bastante leve 😊 Obrigada! Beijinho 💕

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  3. Deve ser uma delícia!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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