*** Brás Saudável de Legumes ***

Esta receita andava perdida ou melhor as fotos andavam sumidas, já as encontrei e aproveito para partilhar convosco uma receita muitíssimo simples, que todos conhecem e que se faz muito rapidamente.
Desta vez, usei a fritadeira de ar quente para testar este tipo de prato.
Resultou de uma refeição leve e saudável! Neste aparelho, tudo frita com pouquíssimo azeite e como tal, seja ou que seja, Torna- se sempre saudável.
Espero que gostem desta minha sugestão que se adaptará, como é óbvio a uma frigideira clássica anti-aderente.





*Serve 2 pessoas

2 Cenouras médias
2 courgettes pequenas com casca
1 batata doce
1 cebola
Alguns cogumelos frescos [ Usei frescos-Congelados ]
1 dente de alho
1 fio de azeite
3 ovos batidos
Sal e pimenta
Salsa e coentros

Rale as cenouras, as courgettes e a batata doce  e reserve.
*Podem usar uma mandolina.
Lamine a cebola e pique o alho directamente para dentro da fritadeira
Coloque um leve fio de azeite no fundo.
Junte os legumes já ralados e envolva, junte também os cogumelos.
Tempere com sal, pimenta, ervas e mais um pouco de azeite.
Ligue a máquina no 3-4, vigiando, cerca de 20-30 minutos.
Verifique se os legumes estão bem tostados e junte os ovos previamente batidos.
Ligue no programa 3-4 durante aproximadamente 6-8 minutos.
Retire e caso seja necessário, envolva melhor e sirva .

Deliciem-se!!

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