segunda-feira, 30 de outubro de 2017

*** Massada Simples de Frutos do Mar *** [ kCook-Multi ]

Para confeccionar um prato simples, não será preciso muita imaginação!
Quem não gosta de uma boa massada? e se for sem trigo? ainda melhor!!
Escolhi massa de Espelta para esta receita, apesar de ter gluten ,é um cereal bem mais interessante e bem mais completo!
Espero que gostem desta proposta de receita para um inicio de semana que espero colorido e cheio de boas energias!



Ingredientes: 

Massa de Espelta a gosto ou outra a gosto
Mistura de frutos do mar a gosto
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura laminada
*Fumet de camarão ou caldo
Polpa de tomate
Agua [ cerca de 1 a 1,5 litro ]
Pimenta de caiena
1 bom fio de Azeite
Coentros frescos
Salsa fresca
Flor de sal

Coloque a lamina na taça.
Adicione a cebola, o alho e o azeite.
Programe: Chop até ficar tudo muito bem picado.
De seguida refogue programando:
5 minutos/100º/velocidade 3
Mude o acessório e coloque a pá misturadora.
Junte a agua e o fumet e deixe ferver programando:
5 minutos/100º/velocidade 3
Por fim, verta a massa, os frutos do mar, a polpa de tomate, a cenoura e os temperos.
Programe: 15 minutos/100º/ velocidade 2
Sirva com salsa e coentros picados.




*O fumet de camarão é feito com as caudas e com as cabeças do camarão.
Basta colocar as mesmas na taça com a lamina , verter  2 ou 3 copos de agua e programar:
15 minutos/100º/velocidade 6
Findo esse tempo, coar e reservar o caldo para a elaboração desta receita.

*Para uma massada com menos caldo, basta reduzir a quantidade de agua.

Receita elaborada com a Kcook-Multi 

3 comentários:

  1. Eu adoro tenho de experimentar com massa espelta deve ser uma delicia pois adoro a integral!
    O prato têm tudo o que adoro obrigado bjs

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  2. Olá! :)

    Hummmm pela lista de ingredientes deve ficar uma delícia mesmo, adorei! :)


    Beijinhos
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