Hoje partilho a receita de um bolo de ananás e coco,dois sabores que gosto bastante.
Uma receita sem açúcar refinado,mais saudável que o tradicional e bastante simples.
Ingredientes para a base:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar de coco
4 rodelas de ananás [preferencialmente fresco] ou abacaxi
Para a Massa:
3 ovos
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
1/2 chávena de coco ralado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 taça de açúcar de coco
1 iogurte natural não açucarado
Numa frigideira verta o ananás em pedaços,o açúcar de coco e a manteiga.
Deixe formar um caramelo ligeiro em lume brando,mexendo.
Quando estiver pronto,coloque -o no fundo de uma forma do tipo bolo inglês previamente forrada com papel vegetal.
Pré-aqueça o forno.
Numa tigela ou robot de cozinha coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar homogénea.
Verta a mesma por cima do ananás e leve ao forno a 180º até cozer.
Verifique a cozedura e retire.
Desenforme e deixe arrefecer.
Deliciem-se!!!
Adorei guardado dou noticias brevemente.
ResponderEliminarsimples e com um aspeto super delicioso.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Combinação perfeita!!!
ResponderEliminarParece-me tão, mas tão bem. Dá água na boca.
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