segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Risotto de Espargos [ Robot de Cozinha ]

Começo a semana com um prato que gosto imenso :)
Adaptável a uma alimentação equilibrada e adequado para os ovo-lacto vegetarianos.
Por aqui ,este género de refeição é frequente!
Elimino carne e peixe ;)
O Risotto é uma refeição reconfortante para estes dias bem frios.
Os espargos têm um valor nutricional excelente como sabem .
Foi elaborado na bimby mas é facilmente adaptável a um método tradicional .
Para isso ,basta seguir a receita de igual forma :)
Boa semana ;)




Ingredientes: [4 pessoas ]
100 g de cogumelos frescos
1 cenoura
1 molho de espargos
200 g de arroz para risotto [ Bom sucesso ]
20 g de azeite [ 3 Castelos ]
1 cebola pequena
500 g de agua
1 cubo de caldo de legumes [idealmente caseiro]
20 g de queijo parmesão ralado
Pimenta preta [ Suldouro ]
Sal

Coloque no copo da bimby:
-Cebola/Cogumelos/Cenoura /Azeite /Caldo e programe:
10 seg/ vel 4
De seguida programe:
5 min/90 º/vel 1
Junte o arroz e 100 g de agua e programe:
3 min/ 90º/velocidade colher/colher inversa
Junte os espargos previamente aranjados e a restante agua
Tempere com pimenta e sal e programe:
18 min/ 100º /velocidade colher/colher inversa
Por fim envolva o queijo e sirva no imediato.



Deliciem-se!

4 comentários:

  1. Belo risotto.
    Já à muito tempo que não faço, a ver se faço um dia destes.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/01/acorda-com-cogumelos-salteados.html

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  2. Há muito tempo que não faço risotto, este com espargos agrada-me e muito.
    Seria um jantar perfeito.
    Boa semana

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  3. Olá,
    Que maravilha de aspecto !!!! Adoro!!!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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obrigada pela visita!