sexta-feira, 21 de outubro de 2016

Massada de Legumes

Fica a partilha de uma receita vegetariana/vegan para acabar a semana em beleza ;)
Estas refeições são feitas muitas vezes cá por casa :)
Espero que gostem e passem um excelente fim de semana :)






Ingredientes: [serve 2]
Cogumelos frescos qb
1 batata doce
1 cenoura
1 courgette
2 colheres de sopa de concentrado de tomate Valfrutta
100 g de massa de espelta integral
1 cebola
2 dente de alho
Ervas de Provence
Gengibre em pó
Sal

Comece por laminar os cogumelos ,a batata doce,a cenoura ,e a cebola.
Pique o alho e corte a courgette aos cubos[com pele]
Coloque os ingredientes acima num tacho e tempere com os temperos acima indicados,sal e 2 colheres de sopa de concentrado de tomate.
Acrescente um bom fio de azeite e deixe  reduzir um pouco..mexendo.
Junte agua e deixe ferver.
Por fim junte a massa até cozer.
Rectifique temperos.
Sirva quente.

Deliciem-se!

5 comentários:

  1. Gosto muito deste tipo de receitas vegetarianas! Beijinhos

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  2. Uma massa linda e cheia de coisas boas, teria sido um almoço perfeito.
    Bom fim de semana

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  3. Adoro e cada vez gosto mais de refeições assim! :) Sugestão maravilhosa!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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obrigada pela visita!