quarta-feira, 13 de julho de 2016

Bolo de Café & coco [Sem açúcar refinado/Sem gluten/Sem lactose]

Continua a ser possível quando me apetece "Adoçar" o paladar fazer um bolinho sem necessariamente utilizar açúcar :)
O mel sempre é mais saudável para quem aprecia e gosta :) não sou muito apreciadora mas "confundido " com outros ingredientes até vai ;)
Pessoalmente achei que ficou um bolinho muito bom e atrevo-me a dizer que ficou "Guloso"
Com ingredientes quase todos biológicos,ficou um bolo para repetir com certeza :)
Deixo-vos uma sugestão que encontrei neste site :)

Ingredientes:

80g de farinha de amêndoa
40g de farinha de coco
40g de coco ralado
1 ch [café] de café de máquina [bica]
3 colheres [sopa] de mel
2 colheres [café] de óleo de coco
4 ovos biológicos
1 colher[café] de extracto de baunilha
1 colher[café] de bicarbonato de sódio
Pitada de canela
Pitada de sal





Pré-aquecer o forno a 180 º
Misturar todos estes ingredientes até obter uma massa homogénea [usei a Bimby]
Programei 15 segundos vel 4
Barrar uma forma anti-aderente[usei uma forma da http://www.ametalurgica.pt/] com um pouco de óleo de coco e polvilhar com um pouco de farinha de coco.
Levar ao forno cerca de 30 minutos
Verificar a cozedura e desenformar

Deliciem-se ! .





6 comentários:

  1. ficou muito giro o bolo e deve ser bem saboroso adoro bolos de café.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Eu aprendi a gostar de mel, mas é relativamente recente! Acho que o bolo ficou muito bonito! :)

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  3. O mel e o café só por si já dão um sabor e um aroma incrível! Sempre bom ver umas receitas mais saudáveis :) sem o maldoso açúcar

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  4. Deve ser bom. Ficou muito giro nessa forma.
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Ficou um bolo fantástico,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Ficou tão giro nessa forma! Parece delicioso!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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obrigada pela visita!