aqui vai uma receita de muitos anos..
a da minha mãe...
quando eu era pequena ela fazia muitas vezes crêpes..
não fosse eu ter nascido em França!
aqui vai a receita :
300g de farinha
2 c de sopa de manteiga derretida
3/4 de litro de leite
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 c de sopa de açúcar
colocar tudo ao mesmo tempo...e mexer bem
para quem tem liquidificador ...melhor.
para quem não tem..bate com varinha ou batedeira.
deixe em repouso 1/2 hora.
passado esse tempo,prepara-se uma frigideira especial para crêpes ou a máquina.
eu faço assim ...derreto numa tigela 1 c de sopa de manteiga..e vou untando a frigideira de vez em quando...entre a confecção das crêpes.
utilisa-se a ajuda de uma concha para cada crêpes.
e pronto...quem fôr abelidoso pode ,virar os crêpes como manda a tradição ..no ar!
quem não fôr capaz,tem que ter a ajuda de espátulas.
o recheio ,esse fica a gosto de cada um!
eu gosto de crêpes salpicadas de açúcar!
espero ter explicado bem!qualquer duvida perguntem.
deliciem-se!
vivie*
já agora um pouco sobre crêpes.
.:: A HISTÓRIA DO CREPE ::.
A origem do crepe é antiga. Eles são consumidas de várias formas há muitos anos. Os crepes sempre estiveram presentes em muitas regiões da Europa e podem ser feitos com vários tipos de grãos: arroz, trigo, milho, etc. Um "galette", antigamente era uma espécie de mingau feito com farinha integral e não refinado, aberto numa fina camada e deixado ao sol para secar. Alguns dizem que o crepe nasceu quando uma mulher acidentalmente derramou um pouco deste mingau no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de virar e, principalmente, era delicioso! (As melhores receitas, freqüentemente, nascem por acaso)
Historicamente, "la galette" era consumida diariamente, como o pão é hoje. A primeira receita de crepe que se tem notícia foi encontrada na França, por volta de 1390 em um livro chamado "Manger de Paris" ("Comida Parisiense"). O autor explica como fazer crepes com farinha de trigo integral, ovos, água, sal e vinho. Eram cozidos numa mistura de banha de porco e manteiga e polvilhadas com açúcar antes de serem servidos.
Na Europa os crepes se popularizaram muito. Este fenômeno é atribuído por alguns à Renascença e ao desejo que Victor Hugo expressou de ser um de "Les Miserables" na hora da refeição. Desta maneira, Victor e seu vizinho, Vicente da Vinci, começaram a aprimorar o crepe e divulgar o prato por toda a Europa através de uma "crêperie". No final do século 18 o "Dictionnaire Universalis" descreve crepes como "um tipo de massa muito conhecida nas terras celtas". Um texto celta menciona o hábito de comer crepes no "Mardi Gras", uma festa popular.
Hoje em dia crepes são muito apreciadas no mundo todo. Desde o começo do século 20, creperias começaram a aparecer em vários lugares e se tornaram muito populares. Com o aumento do turismo, os crepes se espalharam por toda a França e ficaram famosas, se tornando um dos símbolos da culinária francesa.
tirado daqui:http://www.mastercrepe.com/
Crepe é tão bom! Com geleia, doce, chocolate, simples! Os teus ficaram douradinhos como eu gosto =)
ResponderEliminarBeijocas*
Gosto muito de crepes salpicados com açucar e canela.
ResponderEliminarOs teus ficaram uma delicia.
bjssss
Crepes e panquecas... são uma perdição para mim :)
ResponderEliminarAdoro crepes, panquecas, waffles e essas coisas todas :| Eu gosto de tudo, mal de mim :| bjinhos, querida :D
ResponderEliminarCrepes com banana, mel e canela, ai, que delícia!!!!
ResponderEliminarBjs
Concordo plenamente com a nossa querida Argas...
ResponderEliminarJinhos fofos
Olá,
ResponderEliminarQue belos crepes.
por acaso tenho uma receita para postar de crepes:)
bjs
Boa Semana
Com uma bola de gelado é delicioso eheh
ResponderEliminarAdoro :-)
Bjokas e boa semana
Fazemos parecidos os crepes!!! eu gosto mto!! e tb gosto de ti!! beijinhos querida
ResponderEliminarEstou como a Ameixa, quem me dá queques ou panquecas faz-me feliz! Não costumo fazer crepes porque tenho a coisita de fazer panquecas mas adoro crepes! Então com uma ou 2 bolas de gelado e regadinhos com molho de chocolate...hum...
ResponderEliminarVou guardar a tua receita para quando me der os desejos :)
Beijinhos
obrigado meninas..
ResponderEliminarbjssssss
para a proxima ja sabes que tens que me convidar:-)
ResponderEliminarbeijocas e boa semana
Hummmmm que aspecto maravilhoso.
ResponderEliminarparabens e beijocas
Tem uma aspecto delicioso...
ResponderEliminarE são tão bons :p
Dá uma espreitadela no meu blog ;)
www.ocantinhodamimi.blogspot.com
Beijos*
adorei! desde pequena que me lembro da minha tia me fazer crepes! que saudades!bjinho!
ResponderEliminarUma receditinha fantástica, bjs.
ResponderEliminarCrêpes ! hummm que bom !
ResponderEliminarjá não como há tanto tempo.
bjka
Mmmh!! Rien de mieux pour bien débuter la journée;)xxx
ResponderEliminarhummmm , tao bons eu adoro. Forçaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ResponderEliminarobrigado a todas...
ResponderEliminarmerci beaucoup...
Pra mim pode ser um, com recheio de Nutella :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Eu amo crepes! Se for so com manteiga é uma maravilha! :P
ResponderEliminarbjins ;)