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sexta-feira, 22 de maio de 2015

Panquecas de courgette

Boa tarde,
Sugestão para quem gosta de panquecas salgadas!
serve também para os vegetarianos !




Ingredientes:

1 courgette grande ou duas pequenas
1 cebola nova pequena
100g de farinha com fermento
250ml de leite
3 ovos pequenos ou 2 grandes
20g de queijo ralado(opcional)
cebolinho qb
Salsa qb
sal qb

Receita:
 
Com a ajuda de uma mandolina ,rape a courgette e a cebola e reserve.
Separe os ovos e bata as claras em castelo firme.
A parte,bata as gemas ,a farinha,as ervas aromáticas,e o leite com a ajuda de batedeira eléctrica ou robot.
Junte por fim ,o queijo,a cebola ,a courgette e as claras.
Tempere com sal .
Mexa e incorpore tudo muito bem.

Barre uma frigideira anti-aderente e vá fritando as panquecas  até que fiquem louras dos dois lados.
Repita a acção de barrar cada vez que achar necessário e frite-as em lume brando.
Sirva com salada.

Óptimas para os vegetarianos.

Deliciem-se e atrevam-se ;)


terça-feira, 19 de maio de 2015

Desafio SmartLunch


Tal como prometido,aceitei o desafio que a marca SmartLunch lançou ;)
Aqui está uma ideia simples,económica e fácil de confeccionar ..alem de muito rápida ;)
Foi -me oferecida uma SmartBento e adorei!

SmartBento

Pratica e moderna, a SmartBento é a companheira ideal para transportar a sua refeição para o trabalho, escola e para picnic.

Caracteristicas:
Hermética;
Compacta;
Ergonómico;
Modular (utilização de apenas um dos compartimentos);

Capacidade total: 950ml


Paté de fiambre:

150 g de fiambre de peru
45 g de maionese light
alho em pó qb
Salsa seca qb
pimenta qb

Num robot de cozinha:

Coloque o fiambre e pique 5 seg/velocidade 4
Coloque os temperos e a maionese e programe 5seg vel 5
Retire e volte a envolver.
Sirva com cornichons e bolachas de agua e sal (usei estas ) Marca Dubois De La Roche


Deliciem-se e atrevam-se ;)

segunda-feira, 18 de maio de 2015

Torta Choco/Chocolate

Boa tarde!!
Que tal começar a semana com um doce !?
Eu não acho nada má ideia :P



Torta Choco/Chocolate


Ingredientes:

6 ovos
200g de açúcar
180g de farinha
1 de(chá) de fermento
30g de chocolate em pó


Recheio:
8/10 cubos de chocolate para culinária
1 c(sopa) de manteiga
Leite qb (conforme espessura desejada)


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º
Bata bem os ovos com o açúcar.
Envolva a farinha e o fermento e o chocolate e bata bem.
unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos a 180º.
Desenforme a massa sobre um pano polvilhado de açúcar .
Coloque o recheio e enrole.
Deixe arrefecer no pano uns minutos.
E coloque a torta num prato .
Decore a gosto (poderá ser com sobra de recheio)


Recheio:

Coloque todos os ingredientes numa tigela de vidro e leve a banho -maria ou no micro-ondas(tapado com um prato) mexa bem para envolver e obter uma massa brilhante e lisa.


Deliciem-se e atrevam-se !!

;)

quinta-feira, 14 de maio de 2015

Pão Artisan Bread com sementes

Olá!!
Trago um pão que faço muitas vezes ;)
Desta vez juntei sementes ;)

Artisan Bread Com Sementes

Ingredientes [5/6 bolas]
330 ml de agua
1/2 saqueta de #fermipan
1/2 colher de sal
530g de farinha
Sementes a gosto(utilizei estas)

Colocar todos estes ingredientes numa tigela preferencialmente de plástico e que tenha tampa!
Mexer apenas e envolver...sem amassar!
Deixe levedar até a massa dobrar de volume.
é uma massa que se conserva lindamente durante 2/3 dias no frigorifico(depois de levedada)
Façam bolas de pão a gosto!coloque sementes.
Coloque as mesmas em cima de um tapete de silicone e meta no forno pré-aquecido a 180/200º
Quando tiverem o aspecto dourado ,retire.


Agradecimento especial á Lallemand
Fermipan é uma levedura seca SEM GLUTEN
Poderão utilizá-la na confecção de pães SEM GLUTEN!
Sempre bom lembrar ;) :) (Y)

Agradecimento também á : Origens Bio




quarta-feira, 13 de maio de 2015

Croquetes de Carne

Boa tarde,
Faço sempre croquetes com esta receita que é bastante boa e do agrado de todos cá em casa.
escolhi a receita do livro base da Bimby mas é facilmente adaptável a um método mais tradicional.
vamos á receitinha ;)












  • Ingredientes:
  • 120 g cebola
  • 200 g cenouras
  • 150 g tomate(uso polpa)
  • 3 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 500 g carne de vaca cortada em cubos
  • 500 g carne de porco cortada em cubos
  • 100 g chouriço de carne
  • leite, q.b.
  • 200 g farinha de trigo
  • 50 g margarina
  • sal, q.b.
  • noz-moscada, q.b.
  •  ovos, p/ panar
  • pão ralado Rialto


1.
Coloque no copo a cebola, a cenoura, o tomate, o alho, o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

2.
Adicione as carnes de vaca e porco e coza 25 min/100°/vel 1. Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, retire e escorra o molho com a ajuda do cesto. Reserve.

3.
Adicione o chouriço e triture 20 seg/vel 8. Retire e reserve.

4.
Pese para o copo metade do molho reservado e adicione o leite até fazer 600 g de líquido no copo.

5.
Adicione a farinha, a margarina, o sal, a noz-moscada e programe 8 min/90°/vel 4.
 Retire e adicione o molho béchamel à carne reservada e envolva tudo com a ajuda da espátula.

6.
Depois de arrefecer, deve guardar no frigorífico durante pelo menos um dia para que a massa fique consistente e seja fácil moldar os croquetes. Depois de moldados, passe-os por ovo batido e a seguir por pão ralado.
 Congele os croquetes e frite-os congelados em óleo quente e abundante.


Deliciem-se! e Atrevam -se!


Especial agradecimento á Rialto pelos excelentes produtos :)







sexta-feira, 8 de maio de 2015

Desafio SmartLunch

Através do facebook vi este desafio da SmartLunch e aceito claramente!
Ansiosa por participar !!
Desafio aceite!





quinta-feira, 7 de maio de 2015

Bolachas de Chocolate

Bom dia,
Para dar uso a um carimbo que comprei ,fiz estas bolachas e tirei a receita daqui




Ingredientes:
200 g de farinha
80 g de manteiga sem sal
1 ovo médio ou pequeno
100 g de açúcar
70 g de chocolate em pó
 pitada  sal
1 c de café de canela em pó
1 c de sopa de essência de baunilha


1. Trabalhar a manteiga com o açúcar e o sal.

2. Adicionar a farinha, o chocolate, o ovo , a canela e a essência de baunilha.

3. Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 1h.

4. Estender a massa com um rolo em cima de uma superfície polvilhada com farinha.

5. Colocar as bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.


A massa para estender e moldar as bolachas deve estar bem fria.
Fiz tudo na bimby adaptando a receita ;)


Deliciem-se e atrevam -se !! ;) :D