segunda-feira, 21 de janeiro de 2019

|| Glood ||

A Glood é uma mercearia familiar diferente. Têm mais de 4000 produtos alimentares de todo o mundo disponíveis para saborear, experimentar, relembrar!
Explore a loja online, as categorias ou os países representados.

Tiveram a gentileza de me mandar alguns produtos!
Visitem!









sábado, 19 de janeiro de 2019

|| Crêpes com Farinha de Amendoim ||

Hoje testei a farinha de amendoim para fazer uns crêpes e gostei!
Ficaram com um gosto agradável e leves.
Uma excelente opção sem glúten e sem lactose.




Ingredientes:

Para 2 Crêpes:

2 ovos
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de amendoim
Bebida de aveia até obter consistência
Mel a gosto

Misturar muito bem todos os ingredientes e fritar .
Usei uma máquina eléctrica de crêpes previamente pincelada com óleo de coco.


Inspirem -se !

sexta-feira, 18 de janeiro de 2019

|| Quiche De Bacon & Queijo || Sem Base || Sem Glúten ||

É muito simples transformar uma base de quiche numa opção mais saudável!
Melhor ainda, escolher o recheio , adaptar ao gosto de cada um e torná-la uma refeição agradável para todos!
Deixo-vos esta versão que fiz há uns dias !



Ingredientes:

Creme:

120 g de farinha de arroz.
500 ml de bebida vegetal a gosto [ usei de aveia caseira ]
6 ovos [ preferencialmente biológicos ]
Pimenta e sal.

Recheio:

Queijo ralado a gosto
Bacon de boa qualidade [ Imprescindível ler o rótulo ]

Coloque todos os ingredientes do creme num robot de cozinha, liquidificador ou use apenas uma vara de arame e bata tudo muito bem.
Usei a Bimby: 30 segundos/ velocidade 4.
Forre uma forma média com papel vegetal.
Verta o preparado e adicione o queijo e o bacon.
Leve a cozer num forno pré-aquecido nos 180º até ficar dourada e firme.
Acompanhe com legumes salteados, saladas ou fruta!



Sigam a vossa intuição e inspirem.se!
Partilhem comigo aqui, na página ou no instagram as vossas experiências ;)
#aculinariaeeu




Partilhem pelo link :)
Evitem copy/past por respeito aos autores :)
Não façam prints ;)



quarta-feira, 16 de janeiro de 2019

|| Pescada estufada com Legumes ||

Adoro legumes e gosto imenso de couve! seja ela qual for ! Se bem que me lembre, só não gosto de caldo verde!
A romanesca é uma das minhas preferidas. Pelo sabor subtil e pela beleza que atrai e forma pratos tão lindos!
Desta vez, fiz um estufado rápido com peixe, poderá ser substituído por bacalhau ou outro peixe a gosto como é evidente.
Meti tudo na Smart Cooker que gosto imenso para este tipo de cozinhados!
Torna-se bastante simples e muito rápido!





Ingredientes:
Pescada a gosto conforme a quantidade de pessoas
Couve romanesca a gosto
Alho francês
3 dentes de alho
8 cogumelos fresco
Batata doce
Cenoura
Ervas de provence
Polpa de tomate
Curcuma em pó
Pimenta de caiena
Salsa fresca
Pimento fresco
Azeite extra virgem
Sal


Coloque no fundo da smart cooker, um bom fio de azeite.
Coloque por cima todos os legumes previamente arranjados.
Por cima, coloque a pescada.
Tempere com todos os condimentos acima indicados.
Junte a polpa e se for necessário um pouco de agua.
Deixe estufar mexendo cuidadosamente .
Sirva bem quente.

Esta receita adapta-se como é óbvio, a todos os robots de cozinha e a um simples tacho :)

Inspirem-se!


sexta-feira, 11 de janeiro de 2019

|| Bolo de Amêndoa sem Glúten ||

São destes bolinhos que mais gosto ! simples na confecção, razoavelmente económicos e saudáveis!
Tomem nota e liguem o forno!


Ingredientes:

4 ovos inteiros
100 g de açúcar mascavado reduzido a pó ou açúcar de coco
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga [ temperatura ambiente ]
50 g de polvilho doce ou fécula de batata
150 g de amêndoa moída
1 colher de chá de fermento em pó
Amêndoa palitada para o topo [ Opcional ]

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar:
30 segundos/velocidade 4.
Ligue o forno nos 180º.
Forre uma forma com papel vegetal ou barre com manteiga.
 [ usei uma redonda de 20 centímetros de diâmetro ]
Verta a massa na mesma e polvilhe generosamente com a amêndoa palitada.
Leve a cozer.


Podem como é natural, adaptar a outro robot, batedeira ou vara de arame.

Inspirem-se!

quarta-feira, 9 de janeiro de 2019

|| Baguettes de Alho e Queijo || Bimby/Thermomix ||

Todos os que acompanham o blogue sabem que adoro fazer pão.
Tenho optado por fazer pão sem glúten por opção e porque me dou bem melhor! no entanto por vezes, faço pão com farinha de trigo ou espelta e escolho as biológicas.
Na passagem do ano apeteceu-me testar as baguettes de alho.
Analisando a confecção que é básica, não hesitei!



















Para 2 baguettes:



Ingredientes:


Para as Baguettes:

220 ml de agua
5 g de fermento seco de padeiro
330 g de farinha de trigo biológica
1 colher de chá rasa de sal

Para a manteiga de alho:

80 g de manteiga [ temperatura ambiente ]
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
3 dentes de alho esmagados

Queijo ralado a gosto

Preparação na Bimby:

Comece com a confecção do pão.

No copo, coloque a agua e o fermento e programe:
2 minutos/37º/velocidade 2.
Junte a farinha e o sal e programe:
3 minutos /velocidade espiga
Retire e deixe levedar.
Forme baguettes e coloque-as num tabuleiro de rede [preferencialmente] como este da Metalurgica 
Tape com um pano e deixe levedar mais 20 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 180º.
Faça uns cortes com uma lamina bem afiada.
Leve ao forno até se apresentarem douradas.
Retire-as e deixe-as arrefecer por completo.

Entretanto faça a manteiga de alho.

Coloque no copo todos os ingredientes e programe:
30 segundos /velocidade 3-4-5 progressivamente.

Faça cortes regulares nas baguettes e vá colocando manteiga e queijo.
Ligue o forno nos 200º.
Coloque - as apenas até dourarem e o queijo estar derretido.

Podem acompanhar com marisco, pastas diversas etc...

Deliciem-se!





terça-feira, 8 de janeiro de 2019

|| Desodorizante Caseiro ||

Já há muito tempo que ando com vontade de começar a fazer os meus produtos de higiene e limpeza.
Não faz qualquer sentido ler e detalhar rótulos de alimentos e continuar como era o caso, a usar sal, alumínio e químicos que se encontram nos desodorizantes e não só!
Somos manipulados constantemente com certos produtos e perdemos a noção que se o nosso corpo precisa de boa alimentação, a nossa pele também!!
Comecei por testar este desodorizante e gostei!
Isento de glúten, ideal portanto para celíacos também!
Tomem nota.






Ingredientes:

5 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de amido de milho
5 gotas de óleo essencial a gosto

Certifique-se que o óleo está liquido, caso não esteja, derreta-o e deixe-o arrefecer por completo!
Junte todos os ingredientes e misture com uma vara de arame.
Coloque em frascos de vidro, de plástico ou em moldes de silicone e coloque-os umas horas no frigorífico até solidificar totalmente.
Este desodorizante conserva-se fora do frigorífico numa temperatura que não exceda os 20 graus.
Estará pronto a usar!

Inspirem-se!