sexta-feira, 23 de junho de 2017

Pudim de Ovos & Limão ao Vapor [kCook - MUlti ]

Há muito que não fazia um pudim e desta vez testei a função "Steam" para uma cozedura ao vapor que resultou lindamente.
Ficou com uma óptima textura e pouco doce.
Aconselho!




500 ml de leite [ poderá ser sem lactose ]
6 ovos
6 colheres de sopa [rasas] de açúcar amarelo
Raspa de um limão
Caramelo a gosto [ fiz caseiro ]


Colocar o acessório misturador na taça.
Colocar todos os ingredientes na mesma.
Programar:
2 minutos / Velocidade 8.
Colocar o caramelo no fundo de uma forma de silicone.
Verter o preparado.
Colocar um litro e meio de agua na taça.
Meter a forma no tabuleiro da kCook .
Tapar a mesma com papel aderente.
Colocar a tampa .
Programar:
Função “Steam” / 30 minutos.
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até ficar bem frio.

Desenformar e servir.

Vejam a funcionalidade da kCook AQUI

quinta-feira, 22 de junho de 2017

*** Pão de Forma integral Com Sementes ***

Gosto imenso de fazer pão, não há como sabermos exactamente o que comemos, os rótulos do pão de compra por vezes até me assusta!
Esta receita faz-se muito rapidamente e fica razoavelmente saudável :)





250 g de farinha integral
250 g de farinha de trigo
1 pacote de fermipan
100 ml de agua
1/2 colher  de chá de sal fino
200 ml de leite
1 ou 2 colheres [ sopa ] de sementes SuperMix Omega [ Origens Bio ]

Coloque todos os ingredientes numa batedeira com varas de amassar e deixe bater até que a massa esteja bem ligada.
Coloque a massa numa tigela tapada e perto de uma fonte de calor [ coloco sempre dentro do microondas fechado ] até dobrar o volume.
Forre uma forma tipo "Bolo Inglês" com uma folha de papel vegetal.
Coloque a massa numa superficie ligeiramente enfarinhada.
Amasse ligeiramente e coloque-a em forma de  rolo dentro da forma.
Tape e deixe levedar mais 1/2 hora.
Coloque no forno previamente aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Retire e coloque em cima de uma rede.


Deliciem-se!


Esta receita foi elaborada numa forma :
http://www.ametalurgica.

terça-feira, 20 de junho de 2017

*** Pizza Com Base De Brócolo ***

Mais uma receita razoavelmente saudável, feita muito rapidamente num destes jantar ..que sem ideia nenhuma do que me apetecia, meti-me a inventar e resultou de uma pizza crocante e deliciosa!





Base da pizza:
4 florettes de brocólo cru.
1 ovo
Farinha de sarraceno até formar uma massa moldável
Sal


Recheio:
Espinafre cru
Queijo ralado
Cenoura
Molho de tomate ou ketchup
Croutons de queijo e sesamo [ Rialto ]
Miolo de pevide [ NutVitae ]
Lascas de coco salgado [Origens Bio ]

Faça a base colocando os ingredientes num robot de cozinha ou processador de alimentos.
[ Primeiro triture o brócolo - seguido dos restantes ingredientes ]
Vá juntando a farinha até fazer uma massa "maleável"
Coloco a massa num prato de pizza de ir ao forno e programe 10-15 minutos a 180º
Retire e faça o recheio.
Coloque de novo no forno até que o queijo esteja derretido.


Deliciem-se!

Não se esqueçam de colocar o código

culinariaeeu

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Desconto direto de 3 euros!
http://www.nutvitae.com/

segunda-feira, 19 de junho de 2017

*** Tarte de Courgette & Cenoura [ kCook-Multi ] ***

Gosto de criatividade, nada do que faça na cozinha é "fardo" e nunca o será!
Vi há uns tempos atrás este género de tarte a circular na internet e um dia destes, meti mãos à obra :)
Dá pouco trabalho,  requer apenas um pouco de paciência :)
Vamos à receita :)








Massa quebrada:

300 g farinha de trigo
130 g manteiga amolecida
70 g de água fria
1/2 colher de chá de sal fino

Recheio:

3 ovos
200 ml de leite
2 iogurtes naturais não açucarados
Queijo ralado a gosto
Pimenta preta 
Ervas de Provence [ Suldouro ]
Courgette e Cenoura qb


Comece por fazer a massa quebrada colocando todos os ingredientes na taça com lamina 
Programe:
1 minuto / Velocidade 10
Retire e reserve.
Passe a taça por agua e coloque-lhe o acessório misturador.
Coloque os ingredientes da massa e programe:
1 minuto/ velocidade 5
Reserve.
Lamine a courgette e a cenoura finamente no sentido longitudinal [ usei uma mandolina ]
Estenda a massa quebrada em cima de uma base ligeiramente enfarinhada.
Ajuste-a a uma forma redonda com papel vegetal ou previamente barrada.
Forme "rolinhos" com os legumes e coloque-os lado a lado.
Por fim, verta a massa e leve ao forno previamente aquecido até que a tarte se apresente cozida e os legumes assados.
Retire e deixe-a arrefecer.
Sirva morna ou fria.


DICAS
*Usei a função picadora da varinha Braun para picar queijo [ algo que fica muito mais económico ]
Podem ver AQUI
*Podem substituir os iogurtes por natas
*Podem juntar beringela 
*Podem usar massa folhada
*Use uma forma com base amovível para facilitar  

Receita feita na kCook-Multi da Kenwood
Podem ver AQUI



quarta-feira, 14 de junho de 2017

*** Carne Guisada Com Tagliatelle ***

Ainda não tido a oportunidade de testar esta receita na kCook-Multi da Kenwood.
Fiquei bastante satisfeita com o resultado!
Ficou como diz uma amiga minha, com sabor a "Tacho".
Uma receita simples , que se faz rapidamente e conserva todo o seu sabor.


Serve 6 pessoas
Tempo de preparação:10 minutos
Tempo de confeção: 45 minutos

Ingredientes:
4 colheres de sopa de polpa de tomate [ Valfrutta ]
700 g de carne de vaca
200g de tagliatelle [ Buitoni ]
100 g de cogumelos frescos laminados
1 cenoura grande laminada
1 cebola
1 dente de alho
50 ml de azeite [ 3 Castelos ]
1 folha de louro
Colorau e pimenta preta a gosto [ Suldouro ]
Agua qb
Sal


Coloque a lamina na taça.
Coloque a cebola, o alho, e o azeite .
Programe a função *Chop até ficar tudo bem picado.
Inserir o acessório misturador.
Coloque a carne, os temperos acima indicados, o sal e ½ copo de agua.
Programe: 25 minutos/ 100º / velocidade 3.
Junte a cenoura e agua até aproximadamente 1 litro ou mais.
[Dependendo do gosto de cada pessoa para um guisado com mais ou menos caldo]
Programe: 7 minutos / 100º/ Velocidade 3.
Por ultimo, junte a massa e os cogumelos.
Programe: 15 minutos/ 100º / velocidade 3.
Retifique temperos e deixe a apurar antes de servir.

Deliciem-se!

segunda-feira, 12 de junho de 2017

*** Biscoitos de Canela ***

Comecemos a semana com uns biscoitos muito simples e rápidos!
Vamos à receita :)



125g de farinha de trigo
125g de farinha de trigo integral
100g de açúcar amarelo
1 colher de sopa [rasa] de canela em pó [Suldouro]
100g de manteiga amolecida
2 ovos


Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha ou batedeira com varas e deixar que a massa ligue bem.
Molde conforme desejar e coloque-os no tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.
Retire e deixe-os arrefecer.


Deliciem-se!!






domingo, 11 de junho de 2017

*** NutVitae ***




Tive o prazer de ser contactada pela NutVitae através da qual aceitei a proposta de parceria que me deixou grata.
São empresas e marcas como esta que fazem com que este blog também se desenvolva :)
É sempre um prazer dinamizar e divulgar marcas de qualidade Portuguesas!

A NutVitae é uma empresa 100% Portuguesa ! surge assim como a loja online especializada em frutos secos e sementes.
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