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quarta-feira, 25 de maio de 2016

Tarte Flan de Chocolate [Bimby//Thermomix]

Sou fã desta tarte desde muito nova,não fosse ela de origem francesa !
Não me canso de a fazer!
É muito versátil,juntando fruta ou outro,desta vez pensei em juntar cacau e ficou bem gulosa ;)
Deve ser consumida bem fresca,pessoalmente gosto dela no dia seguinte ;)



Ingredientes:
1 litro de leite
1 massa folhada fresca [redonda]
180g de açúcar
120g de amido de milho
2 ovos + 1 gema
2 colheres[sopa]de cacau em pó.


Pré-aqueça o forno a 180º
Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo.
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe:
9 min/ 90º /vel 4
Verta a massa na tarteira e coloque no forno cerca de 30 minutos ou até se apresentar bem dourada por cima.
Retire , deixe arrefecer e coloque-a no frigorífico algumas horas.

Deliciem-se!




segunda-feira, 23 de maio de 2016

Brás de Legumes & Quinoa

Por aqui,começa-se a semana da melhor maneira :)
Uma refeição ligeira e bastante nutriente !
Sabiam que a quinoa  é rica em omega 3 e rica em proteína ? ! :)
Foi a primeira vez que a utilizei mas não será a ultima ;)
Passem uma óptima semana :)






Ingredientes [2 pessoas]
1 chávena de quinoa
1/2 couve coração 
1 cenoura
1 cebola roxa
1 dente de alho
2 ovos
Azeite
Paprika
Pimenta
Sal
Coentros frescos picados

Comece por cozer a quinoa [usei a bimby]:
Colocar 2 chávenas de agua no copo da bimby,sal e um pouco de azeite e programar:
5 min/100º/Vel 1
De seguida,colocar a quinoa e programar:
15 min/ 100º /Vel colher/Colher inversa.
Escorra,reserve e  tape.
Arranje os legumes ralando a cenoura e laminando a couve bem fininha [usei uma mandolina]
Numa frigideira,coloque azeite,o alho picado,o pimento às tirinhas e a cebola laminada.
Mexa um pouco e coloque no imediato a cenoura e a couve.
Tempere com sal,pimenta e paprika.
Mexa até que os legumes reduzam e cozam.
Por fim,junte os ovos batidos e envolva bem.
Numa taça, junte este preparado à quinoa .
Polvilhe com coentros frescos e sirva.

Deliciem-se & Comam bem!





quinta-feira, 19 de maio de 2016

Lasanha colorida

Hoje trago-vos uma variante de lasanha,daquelas inventadas na hora com aquilo que se tem no frigorífico !
Eu pessoalmente gosto imenso de legumes e achei-a excelente!






Ingredientes:[2 pessoas]
1 courgette
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho
10 tomates cereja
100g de fiambre de peru
20 g de azeite
1 pacote de natas [usei sem lactose]
Queijo ralado qb
Alecrim
Sal

Comece por laminar a courgette e a cenoura em fatias finas no sentido longitudinal  com a  ajuda de uma mandolina [Usei a do Lidl e recomendo]
Coloque-os num tacho com agua fervente e sal e deixe-os cozer alguns minutos.
Retire,escorra e reserve.
Pique o fiambre [usei a bimby 5seg/vel5] e reserve.
No copo da bimby coloque a cebola,o alho,o azeite e os tomates e programe:
5 seg/vel 5 + 5 min/100º/vel 1
Junte depois o fiambre e mexa.
Numa tigela junte as natas e o queijo ralado e envolva.
Numa prato refractário,coloque camadas alternadas de legumes e molho de tomate.
Repita até ficarem os legumes por cima.
Polvilhe com um pouco de alecrim e sal .
Deite o preparado das natas e queijo por cima e leve a gratinar colocando no forno a 200º.
Retire e sirva.


Deliciem-se!!

*DICAS*
*Podem substituir o fiambre de peru por carne assada,presunto,chouriço ou outro.







terça-feira, 17 de maio de 2016

Bolo De Laranja Sem Gluten[Bimby//Thermomix]

Há cada vez mais pessoas intolerantes a vários ingredientes,ouve-se de tudo um pouco,lê-se ainda mais,não se sabe bem o que se deve comer tendo em conta as varias opiniões de vários especialistas mas acho que devemos adaptar a alimentação com a qual nos sentimos bem.
Hoje em dia é muito difícil saber-se na certa aquilo que se come.
Pensamos que comemos saudável,uns dizem que sim,outros dizem que não.
Tenho-o dito muitas vezes,qualquer dia come-se lama :)
Bem isto tudo para vos dizer que hoje este bolinho não tem gluten ,adapta-se a celiacos e a quem não gosta ,não quer ou não deve comer trigo por exemplo.
No entanto não é recomendado a pessoas que sigam dieta ou reeducação alimentar.
Contem boa gordura e bom açúcar mas não deixa de ser calórico qb :)








Ingredientes:
150 g de açúcar amarelo
3 ovos
1 laranja com casca
100 g de manteiga[temperatura ambiente]
1 iogurte grego
1 colher[chá]de fermento
200 g de farinha de milho
pitada de sal.

Na Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180º
Forre uma forma com papel vegetal
Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/ vel 9
Adicione os ovos e a laranja cortada,lavada e com casca e programe:
15 seg/vel 9
Adicione a manteiga,o iogurte,o fermento,o sal e a farinha e envolva programando:
10 seg/vel 5
Deite na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos a 180º.
Desenforme e deixe-o arrefecer ,

Deliciem-se!!


Inspirei-me numa receita de uma revista bimby.

segunda-feira, 16 de maio de 2016

Tortilha de Camarão

Começando a semana com uma receita  prática !
As batatas utilizadas nesta receita são da Amica ,encontram-se à venda num bom supermercado e são sem gluten :)







Ingredientes:[2 pessoas]
4 ovos
300 g de camarão pequeno congelado [usei da marca Frip]
1/2 cebola roxa
1 dente de alho
1 cenoura
Pimenta preta
Salsa
Sal
Azeite
Fruta a gosto [usei banana]
Batatas fritas sabor rosmaninho [usei da marca Amica]

Comece por descascar o camarão e reserve.
Com a ajuda de uma mandolina[preferencialmente] corte finamente a cebola para dentro de uma wok ou frigideira alta.
Junte a cenoura ralada e o alho picado.
Regue com um fio bom de azeite e deixe reduzir mexendo sempre.
Entretanto junte o camarão e tempere com sal,pimenta e salsa.
Mexa tudo até o camarão fritar em lume *brando.
Bata os ovos e verta por cima do preparado .
Deixe fritar de um lado até se apresentar sólido no meio [mas não cozido]
Vire a tortilha para um prato e volte a colocá-la na frigideira deixando-a fritar do outro lado.
Desenforme-a com cuidado.
Acompanhe com fruta e batatas fritas [usei da marca Amica] sabor rosmaninho.

Deliciem-se!


Agradecimento Às marcas parceiras:
http://www.frina.pt/
http://www.pontevertical.pt/

sexta-feira, 13 de maio de 2016

Barras de Frutos secos & Chocolate[Sem açúcar] [Bimby//Thermomix]

Há muito tempo que andava para fazer barrinhas para aqueles momentos em que nos apetece algo doce e não podemos ou não devemos !
Fiquei no mínimo surpreendida,nunca tinha usado Tâmaras para adoçar nada e adorei!
Têm um sabor subtil ,delicado e levemente doce tal como gosto :)
Estas barrinhas ou snacks são muito bons,nutritivos,e podem ser conservadas durante 3 dias no frigorífico :)
Desejo-vos um óptimo fim de semana e vamos sorrir à espera do sol ;)






Ingredientes:
100 g de amêndoas
125 g de nozes
250 g de tâmaras sem caroço
Chocolate 70 % de cacau qb

Na Bimby:

Comece por triturar as amêndoas programando:
10 seg/Vel 10 e reserve.
Coloque as Tâmaras e programe:
30 seg/ Vel 10
Junte as nozes ás mesmas e as amêndoas reservadas e programe:
12 seg/ Vel 8
Coloque esta massa numa forma quadrada  forrada com papel vegetal .
Espalhe e acalque-a bem ao máximo!
Coloque chocolate aos pedacinhos a gosto no copo da bimby[lavada] e programe:
2 ou 3 minutos /50º/velocidade 1 [se for necessário,volte a programar alguns segundos até o chocolate estar completamente derretido]
Verta -o por cima da massa com a ajuda de uma espátula.  
Leve ao frigorífico no mínimo 1 hora.
Desenforme,corte em barras e coloque -as numa caixa hermética para maior conservação.

Dicas:
*Podem usar mistura de frutos secos .
*Podem optar por não colocar o chocolate
*Podem elaborar esta receita usando um processador normal ou picadora.

Fonte:Yummix.fr

Deliciem-se!!!







quarta-feira, 11 de maio de 2016

Waffles de Requeijão [Bimby// Thermomix]

Gosto muito de Waffles,principalmente como lanche :)
Estes ficaram muito bons:) com aroma cítrico e Textura incrível :)
Convido-vos a experimentar esta receita rápida e deliciosa :)



Ingredientes:
150 g de requeijão para barrar marca Saloio
3 ovos inteiros
150 g de farinha de trigo
2 colheres[sopa]de açúcar
50 ml de leite meio gordo
Raspa de 1 limão

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar:
20 seg/ vel 5
Unte ligeiramente um máquina de waffles e vá fritando os mesmos até que a massa acabe.
Sirva com recheio a gosto,barrados,polvilhados ou ao natural.

Deliciem-se!!