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quarta-feira, 1 de julho de 2015

Parceria Ponte Vertical

Boa tarde,

Apresento-vos a minha nova parceria :)
Novas descobertas com novos produtos!
Coloco aqui um pouco da história desta empresa.

Ponte Vertical

A Ponte Vertical é uma Empresa de Importação/Exportação e Distribuição de produtos alimentares Premium (em termos de qualidade), focada quase a 100% nos produtos Italianos e na dinamização de produtos nacionais.
O nosso objectivo é democratizar a compra dos nossos produtos junto do Consumidor final trazendo-lhe valor acrescentado na melhor relação qualidade/preço. Pretendemos estar presentes na totalidade do Mercado da Grande Distribuição e Canal Cash & Carry.
Dinamizamos Marcas e Empresas nacionais, alavancando-as (no Mercado nacional e internacional) duma forma sustentável.
  • O nosso Mercado é FMCG (Fast Mooving Consumer Goods) ou produtos alimentares de grande consumo e os nossos segmentos de Mercado são os seguintes:

    - CAFÉS - marca: CORSINI "Compagnia dell'Arabica";

    - CHOCOLATE QUENTE | CHÁS EM FOLHA | SHAKEN ICE TEA | GRANIZADOS | IOGURTE GREGO FROZEN | COFFEECREAM Marca: ANTICATRADIZIONEwww.facebook.com/www.anticatradizione.pt.;

    - GRISSINOS e DERIVADOS de PÃO - marca: LA MOLE;

    - MASSAS ALIMENTÍCIAS - marcas: LA MOLISANA;

    - MOLHOS DE SOJA - marca: KIKKOMAN;

    - SUMOS DE LIMÃO - marca: POLENGUI LAS;

    - VINAGRES BALSÂMICOS | MOLHOS para MASSAS | TOMATE SECO | LEGUMES EM CONSERVA - marca: PONTI (nº.1 em Itália);
  • Telefone
    210994422
  • E-mail
    geral@pontevertical.pt, encomendas@pontevertical.pt


Aqui fica então toda a informação e agradeço os vossos produtos!
Com eles farei certamente boas receitas!










terça-feira, 30 de junho de 2015

Baguettes [Bimby// Thermomix] [passo a passo]

Bom dia !
Trago-vos hoje uma receita infalível de baguettes ;)
Ficaram uma delicia ........ uma receita para repetir provavelmente!

Esta receita foi elaborada na Bimby mas poderão utilizar a batedeira eléctrica com as varas apropriadas .

750g de farinha
450g de agua
 1/2 pacotinho de fermipan ou 6 gramas
1 colher de (café) bem cheia de sal Rui Simeão sal de Tavira

Colocar a agua e o fermipan no copo e programar 2 min/37º/vel2
Acrescentar a farinha,o sal e programar 3 min/velocidade espiga

Retire a massa e coloque-a numa tigela de plástico com tampa .
Deixe levedar 1 hora ou até dobrar de volume.
Em cima de uma bancada ou tábua ,coloque  um pouco farinha e a massa.
Trabalhe-a um pouco e faça quatro partes iguais.
Forme baguettes e coloque-as numa forma especifica(como nas fotos) ou em cima do tabuleiro do forno directamente.
Volte a deixar levedar meia hora .
Pré-aqueça o forno a 200º.
Coloque uma taça no fundo do forno com agua.
Com a ajuda de um xizato ,faça pequenos cortes.
Pincele com um pouco de agua e coloque-as no forno 20 minutos a 200º!
Retire e deixe-as arrefecer em cima de uma rede.























Dicas:
Para moldar as baguetes ,vá acalcando e virando até formar rolo.
Se quiserem baguettes mais bem cozidas,ponham mais tempo de forno.
A agua na taça serve para a parte "croquante" do pão.

Deliciem-se e atrevam-se!


Agradecimentos aos meus parceiros:

Rui Simeão sal de tavira



Gradirripas





Lallemand

segunda-feira, 29 de junho de 2015

Panna cota de chocolate

Boa tarde :)
Excelente semana para todos :)
Comecemos a semana com um doce ;)
Uma sobremesa deliciosa e cheia de frescura :)


Panna cota de chocolate



1 tablete de chocolate de culinária
150 g de açúcar em pó
1 colher (sopa) de café solúvel 
400 ml de natas
5 folhas de gelatina
spray para untar 



Num tacho, leve ao lume a derreter o chocolate com as natas, mexa, junte o café e o açúcar, envolva bem e retire do lume.

Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria durante 5 minutos. Escorra-as (aperte-as bem nas mãos para que fiquem bem escorridas), junte-as ao preparado do chocolate mexendo muito bem.
Unte uma forma(usei de silicone)  com spray ou com um pouco de óleo vegetal, verta para lá o preparado. Leve ao frio a solidificar cerca de 5 a 6 horas. 
Desenforme com cuidado, decore a gosto e sirva bem fresco.





Fonte :http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/


Deliciem-se e atrevam -se!

quinta-feira, 25 de junho de 2015

Ovo escalfado no microondas/Oeuf poché au micro-ondes



Boa tarde,
Hoje trago-vos uma dica,receita ou ajuda como quiserem entender .
Uma ideia simples e muito rápida!
Vamos a isso ? .

Ovo escalfado no microondas ;)

Numa tacinha coloque :

4 colheres (sopa) de agua
pitada de sal
1 ovo


Leve ao microondas 40/45 segundos na potência máxima!
Não ultrapasse esse tempo!
Retire e está pronto ;)
Ideal para saladas  como na foto .

Deliciem-se! atrevam-se! e partilhem esta ideia .

Fiquem bem ;) <3 p="">

Fonte:http://www.marmiton.org/

quarta-feira, 24 de junho de 2015

Smootie de Morango

Com a chegada dos dias quentes ,nada melhor que este género de bebidas para refrescar e alimentar bem o nosso corpo e alma :)




Bom dia ��
Lanchinho da manh��
Smootie de morango ��
100 ml de água 
4 morangos
2 colheres de sopa de Quark
1 colher de sopa de sementes Origens Bio
Stevia ou açúcar a gosto
Meia colher de chá de chia
Coco ralado qb
Colocar todos os ingredientes(excepto o coco) na liquidificadora e bater até ter a consistência desejada.
Se quiser pode utilizar a varinha ou robot de cozinha.
Colocar o coco por cima.
servir fresco smile emoticon
Deliciem -se e atrevam -se �� �� ��
Partilhem esta ideia



segunda-feira, 22 de junho de 2015

Clafoutis de Framboesas

Bom dia mais uma sobremesa de origem francesa que eu adoro desde sempre.....
Por norma ,o clafoutis é feito com cerejas ,sem massa base e servido frio ou morno.
Varias versões vão aparecendo tal como esta de hoje .
Uma sobremesa sem gluten ,maravilhosa,pouco doce e ideal para dias quentes.

Clafoutis de framboesas

400g - ou - de framboesas
200ml de natas
250ml de leite
125g de açúcar
2 ovos + 2 gemas
60g de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
manteiga para untar
pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 180º
Barrar a forma .
Colocar as framboesas previamente lavadas no fundo da forma e reservar.
Numa tigela misturar o amido de milho,o açúcar e a pitada de sal.
Juntar os ovos,as gemas ,as natas e por fim o leite.
(Poderão colocar tudo no copo de um robot e proceder de igual forma).
Colocar com cuidado este preparado por cima da framboesas e enfornar a 180º até que coza.
Fica com consistência de "quase" pudim.
Para desenformar terão que ter muito cuidado por causa da textura.
Caso queiram servir dentro da forma,utilize uma forma refractaria tipo "pirex".
Caso queiram desenformar,utilizem uma forma de silicone .
Sirvam morno ou bem fresco .
Ideal para estes dias de calor .













deliciem-se !

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Nova parceria Gradirripas

Boa tarde,
Mais uma vez venho apresentar-vos uma nova parceria ,desta vez com a marca Gradirripas.
Excelentes produtos ,made in Portugal!
Mais abaixo saberão mais um pouco .
Muito obrigada pelo os artigos que me mandaram!
Farei com certeza belas apresentações nas mesmas :)






Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.
A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.
A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria.
A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.
A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional. Uma parte significativa da produção destina-se à exportação, sobretudo para países como Reino Unido, EUA e Holanda. 
Do portfolio de clientes destaque para restaurantes, unidades hoteleiras, cadeias de grande distribuição e produtores de vinho.